Omena-charlotte-kakku ilman sekoitinta: resepti + 9 vaiheittaista kuvaa

Herkullinen, aromaattinen ja uskomattoman yksinkertainen Charlotte on täydellinen piiras koko perheelle. Tämä kuohkea omenatäytteinen piirakka on kaikkien suosikki ensimmäisestä puraisusta lähtien. Yksi annos tätä piirakkaa on ehdottomasti hintansa arvoinen – se on niin ylellinen. Se on täydellinen lisuke teelle illallispöydässä ja herkullinen ruoka mihin tahansa tilaisuuteen.

Ravintoarvo annosta kohden

200 kcal

Proteiinit: 9 grammaa
Rasvat: 7 grammaa
Hiilihydraatit: 29 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 1 tunti
Aika keittiössä: 15 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 8

Salaisuus klassinen charlotteKuohkean ja ilmavan piirakan salaisuus on munien vatkaaminen. Kuohkea seos täytetään ilmalla, ja paiston aikana piiras kohoaa useita kertoja. Charlotte on uskomattoman mureaa, kuin höyhen, ja sulaa välittömästi suussa. Oikein vatkattujen munien kanssa et tarvitse edes leivinjauhetta.

Useimmiten massaa tulevaisuutta varten omenapiirakka He vatkaavat sen sekoittimella – se on turvallisempaa ja nopeampaa. Mitä tehdä, jos sinulla ei ole sekoitinta tai se on rikki, mutta haluat silti miellyttää perhettäsi? Suosittelen, että tutustut siihen. yksinkertainen resepti täydellinen charlotte maidon kanssa ilman ruoskimista munat sekoittimen kanssa Ja tehosekoittimen kanssa.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Omenat

300 G
Jauhot

200 G
Maito

100 ml
Voi

75 G
Muna C1

1 kpl
Sokeri

35 G
Leivinjauhe

2.5 tl
Vaniljasokeri

1 tl
Kaneli

0,5 tl
Suolaa

1 hyppysellinen

Valmistelu

Vaihe 1

Yhdistä kaikki kuivat aineet puhtaassa kulhossa. Sekoita, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.

Vaihe 2

Kaada joukkoon sulatettu voi. Voit korvata voin kasviöljyllä, mutta voi antaa täyteläisemmän maun.

Vaihe 3

Vatkaa muna kevyesti haarukalla kulhossa. Kaada seos seokseen. Sekoita.

Vaihe 4

Kaada maito ohuena nauhana. Vaivaa taikinaa jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes se on paksua ja kimmoisaa. Laita sivuun.

Vaihe 5

Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, kuori ja kaikki.

Vaihe 6

Lisää omenat taikinaan ja sekoita, kunnes omenat ovat jakautuneet tasaisesti.

Vaihe 7

Kaada taikina vuokaan. Vuoraa vuoan pohja ja reunat leivinpaperilla tai voitele se runsaasti voilla. Tasoita pinta.

Vaihe 8

Laita piiras esilämmitettyyn uuniin 180°C:een 35–40 minuutiksi. Paistoaika riippuu uunisi ominaisuuksista.

Vaihe 9

Ota piiras uunista ja kumoa se vuoasta. Sirottele halutessasi charlotte-piirakan päälle tomusokeria. Tarjoile kuumana. Nauti!

Samankaltainen videoresepti: Omenapiirakka ilman sekoitinta

Valmistella Täydellinen omenacharlotte ilman sekoitinta? Helppoa! Miten niin voidaan tehdä "Simple Recipe" -YouTube-kanavan luoja näyttää, miten se tehdään. Kuohkean muna-sokeriseoksen saavuttamiseksi sinun tarvitsee vain vispilällä vatkata. Se on hieman monimutkaisempaa kuin pikakattilalla tehtävän apuvälineen käyttö, mutta se on luotettavin ja varmin tapa. vatkaa munat ilman sekoitinta Charlotte-leivonnaiselle. Tämän taikinan sekoittaminen vie kuitenkin enintään kymmenen minuuttia, ja siitä tulee ilmavaa, huokoista ja herkullista.

Munien vatkaaminen: Todistettu menetelmä

Nykyaikainen kotirouva ei voi kuvitella elämää ilman yleiskonetta. Se on tärkein ja luotettavin keittiöväline, kun haluat tehdä jotain nopeasti. Leivonnassa se on todellinen pelastus.

Mutta jos sinulla ei ole sekoitinta käsillä, mitä sinun pitäisi tehdä?

Haarukka, lusikka ja vispilä tulevat apuun. Vaikka kaksi ensimmäistä vaativatkin melkoisesti taitoa ja voimaa, vispilä on ihanteellinen korvike sähkövatkaimelle. Vatkaa kananmunat charlotte-murskaksi seuraavasti:

anna munien lämmetä huoneenlämpöiseksi;
ota puhdas, rasvaton astia, mieluiten metalli;
vatkaa munat kulhoon ja lisää hieman suolaa - tämä nopeuttaa prosessia;
lyö vispilällä myötäpäivään, lisäämällä vähitellen voimakkuutta;
Kun seos alkaa muuttua valkoiseksi, lisää sokeri erissä.

Munat katsotaan hyvin vatkatuiksi, jos seos pitää muotonsa eikä valu kulhon reunoja pitkin. Nopea tapa tarkistaa vatkattujen munien laatu on kääntää kulho ylösalaisin munaseoksen kanssa – sen pitäisi pysyä koossa.

Mitä voin tehdä estääkseni omenoiden kellumisen charlotte-leivässä?

Charlotte-kakussa on erittäin kevyt ja ilmava taikina, joten omenatäyte nousee helposti pinnalle. Tämän välttämiseksi käytä muutamia yksinkertaisia vinkkejä.

Laita omenat aina vuoan pohjalle ja kaada taikina vasta sitten niiden päälle.
Pyörittele omenat jauhoissa ja kääntele sitten hedelmät taikinaan.
Tee omenakerros: laita vuoan pohjalle kerros taikinaa, sitten omenat ja lopuksi loppu taikina.

Ensimmäisessä tapauksessa käännä piirakka paistamisen jälkeen ylösalaisin, jotta charlotte saa kauniin omenakuorrutteen. Toisessa ja kolmannessa tapauksessa täyte näyttää kauniilta leikattaessa.

Oletko onnistunut saamaan aikaan kuohkeaa taikinaa ilman vatkainta? Jaa ajatuksesi kommenteissa.

Samankaltaisia reseptejä