Charlotte omenoiden ja kanelin kanssa hitaassa liesissä

Riko munat suureen, syvään kulhoon, lisää sitten vanilja ja sokeri. Vatkaa noin minuutin ajan alhaisella nopeudella ja lisää sitten suurelle nopeudelle. Jatka sekoittamista, kunnes seos on kuohkeaa.

Lisää siivilöidyt jauhot ja sekoita sähkövatkaimella, kunnes saat tasaisen ja tasaisen taikinan ilman paakkuja.

Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi ja lisää ne taikinaan. Sekoita varovasti ylöspäin suuntautuvin liikkein.

Voitele monitoimikoneen kulhon pohja ja reunat voilla ja levitä se tasaisesti pinnalle. Ripottele päälle korppujauhoja ja kallista pannua puolelta toiselle varmistaaksesi, että korppujauhot tarttuvat tasaisesti rasvaiseen pintaan.

Levitä pieni määrä taikinaa pinnalle, tasoita se ja ripottele kanelilla. Jatka kerrosten vuorottelemista, kunnes ainekset loppuvat.

Aseta kulho monitoimikoneeseen ja kypsennä "Paista"-asetuksella 60–65 minuuttia, joka on maksimiasetus. Paista sitten vielä 20–25 minuuttia lisäämällä aikaa ja pitämällä kansi suljettuna. Tarkista kypsyys hammastikulla.

Hitaassa liesissä oleva omena-kanelicharlotte on valmis. Anna sen jäähtyä, kunnes se ei ole enää lämmin, ja nosta se silikonisella lastalla. Aseta se leveälle lautaselle ja ripottele pinnalle tomusokeria tai koristele muilla haluamillasi aineksilla.