Kefiiri-charlotte-kakku omenoilla ja munilla: resepti + 9 vaiheittaista kuvaa

Omenacharlotte on yksi suosikkiresepteistäni. Se on niin helppo ja nopea tehdä, mutta silti lumoava hienostuneella aromillaan ja uskomattomalla maullaan. Sen herkkä ja ilmava koostumus yksinkertaisesti sulaa suussa ja saa minut kaipaamaan uutta palasta.

Ravintoarvo annosta kohden

375 kcal

Proteiinit: 0 grammaa
Rasvat: 0 grammaa
Hiilihydraatit: 100 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 1 tunti 10 minuuttia
Aika keittiössä: 20 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 8

Klassinen ruoanlaittoresepti omenapiirakka Tässä käytetään kananmunia. Niiden perusteellinen vatkaaminen määrää, kuinka kuohkea herkusta tulee. Tänään jaan kanssanne reseptin ilmavan charlotten valmistukseen ilman kananmunia. Korvaan ne kefirillä, sitruunamehulla ja ruokasoodalla.

Tässä menetelmässä ruokasooda reagoi taikinan hapon kanssa. Tämä prosessi vapauttaa hiilidioksidia, joka auttaa luomaan piirakan kuohkean, kuohkean rakenteen. Kiinnostuitko? Aloitetaanpa sitten tämän hämmästyttävän omenacharlotten valmistus.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Omena

1 kg
Kefiiri

200 G
Sokeri

200 G
Jauhot

160 G
Mannasuurimot

2 G
Kasviöljy

100 G
Suolaa

1 hyppysellinen
Kaneli

1 tl
Sooda

1 tl
Sitruunamehu

1 rkl

Valmistelu

Vaihe 1

Laita sokeri, mannasuurimot, suola, ruokasooda, kaneli ja jauhot suureen kulhoon. Siivilöi jauhot tiheän siivilän läpi paakkujen välttämiseksi. Sekoita hyvin.

Vaihe 2

Yhdistä toisessa puhtaassa, syvässä astiassa nestemäiset ainekset: kefiiri, kasviöljy ja sitruunamehu. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 3

Yhdistä kuivat ja märät aineet. Sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu tasainen taikina.

Vaihe 4

Pese omenat, kuori ja poista niiden siemenkodat. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Vaihe 5

Yhdistä omenat taikinaan ja sekoita.

Vaihe 6

Voitele pannu pienellä määrällä kasviöljyä. Tämä on tarpeen, jotta charlotte irtoaa helposti reunoista ja pohjasta.

Vaihe 7

Kaada taikina vuokaan ja tasoita se.

Vaihe 8

Laita piiras uuniin paistumaan 180–190 °C:een 40–50 minuutiksi. Uuni tulee esilämmittää, jotta piiras kohoaa hyvin eikä kutistu paistamisen jälkeen.

Vaihe 9

Otamme piirakan uunista, annamme sen jäähtyä hieman ja se on valmis tarjoiltavaksi.

Minkä kanssa tämä jälkiruoka sopii?

Omenacharlotte sopii täydellisesti teelle. Se koristaa mitä tahansa juhlapöytää tehden illallisesta entistäkin nautinnollisemman ja herkullisemman. Yllättääksesi vieraasi juhlissa tai ilahduttaaksesi vain rakkaitasi, tarjoile charlotte kermaisen jäätelön kera. Tämä yhdistelmä miellyttää varmasti sekä aikuisia että lapsia.

Voit lisätä charlotten makuun vaihtelua käyttämällä muitakin aineksia kuin vain omenoita. Voit lisätä taikinaan myös seuraavia aineksia:

marjat (mustikat, kirsikat, mansikat, metsämarjat jne.);
muut hedelmät (päärynä, banaani);
pähkinät;
rusina;
kookoshiutaleita yms.

Omenacharlotten valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Ole vain kärsivällinen ja hyvällä tuulella, niin saat varmasti uskomattoman herkullisen jälkiruoan.

Samankaltaisia reseptejä