Apple Charlotte, kirjoittanut Yulia Vysotskaya
Mehukkaat omenat, kuohkea taikina ja karamellisoitu kuori – siinä on aidon sharlotkan tunnusmerkki. Juuri sellaista Julia Vysotskaya tekee. Tarjoan teille samankaltaisen reseptin, joka on aivan yhtä tyydyttävä. Alla on Julian video, jolla voitte tehdä molemmat jälkiruoat ja vertailla tuloksia.
- Proteiinit: 3,6 grammaa
- Rasvat: 2,4 grammaa
- Hiilihydraatit: 28,8 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 6
Muista käyttää huoneenlämpöisiä aineksia taikinaan, aivan kuten leivoisit sokerikakkua. Tämä antaa munavaahdolle kevyemmän koostumuksen ja estää sen laskeutumisen liian nopeasti. Muista myös siivilöidä jauhot, sillä tämä auttaa sitä sekoittumaan muniin paljon nopeammin ja estää mahdollisten ilmakuplien räjähtämisen.
Jos teet kaiken oikein, taikina pysyy ilmavana jopa ilman leivinjauhetta. Mutta parasta lisätä se joka tapauksessa varmuuden vuoksi.
-
Omenat4 kpl
-
Smetana200 G
-
Muna C12 kpl
-
Auringonkukkaöljy70 ml
-
Sokeri100 G
-
Jauhot300 G
-
Leivinjauhe10 G
-
Vaniljasokeri1 tl
-
Merisuolanipistää
-
Voi10 G
Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat tavallisen ja vaniljasokerin kanssa kuohkeaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Siivilöi jauhot pienissä erissä ja lisää ne vähitellen sekoittaen, jotta niihin ei muodostu paakkuja.
Lisää nyt leivinjauhe, suola, smetana ja auringonkukkaöljy. Sekoita, kunnes nämä ainekset ovat täysin sekoittuneet taikinaan.
Leikkaa puolet omenoista kuutioiksi ja toinen puoli lohkoiksi. Lisää toinen puoli taikinaan ja sekoita hyvin alhaalta ylöspäin, kunnes seos on tasaisesti jakautunut ja kauttaaltaan omenoiden peitossa.
Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja. Kaada omenaseos vuokaan ja tasoita pinta lastalla.
Asettele omenaviipaleet päälle reunoilta keskelle päin ja ripottele päälle 1-2 ruokalusikallista sokeria. Voit käyttää joko tavallista valkoista tai ruskeaa ruokosokeria. Kaikki riippuu siitä, kuinka karamellisoituneena haluat charlotten. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 50-60 minuuttia.
Charlotte on valmis. Herkkä, korkea, karamellisoituneella kuorella omenoiden päällä, se miellyttää kaikkia omenapiirakan ystäviä.
Leikattaessa charlotte on huokoista, ja sen välissä on herkullisia omenapaloja.
Samankaltainen videoresepti: Yksinkertaisia ja herkullisia omenaruokia Yulia Vysotskajalta
Tämä ei ole yksittäinen resepti, vaan kokonainen kokoelma Yulia Vysotskajan omenajälkiruokia. Video alkaa erittäin epätavallisella reseptillä siideristä ja murotaikinasta valmistetulle charlotte-kakulle. Mutta omenapiirakoiden lisäksi löydät myös hedelmäpuuroa, pataruokia, täytettyjä omenoita ja jopa Calvados-hyytelöä.
Valitse mikä tahansa Julia Vysotskajan resepteistä, niin saat taatusti unohtumattoman jälkiruoan. Jotkut ainesosat voivat tosin olla melko kalliita.
Hyvää ruokahalua!
- 10 minuuttia
- 177 kcal
- 254
- 1 tunti 10 minuuttia
- 270,3 kcal
- 531
- 1 tunti
- 114 kcal
- 1298
- 1 tunti
- 276 kcal
- 548
- 45 minuuttia
- 122,9 kcal
- 2724
- 1 tunti 20 minuuttia
- 280 kcal
- 823
- 1 tunti 20 minuuttia
- 201 kcal
- 14320
- 1 tunti 5 minuuttia
- 168 kcal
- 1024