Charlotte-kakku vaniljalla, leivinjauheella ja omenoilla: resepti + 9 vaiheittaista kuvaa

Klassinen omenacharlotte on ihana herkku perheen teehetkeen. Se on kuohkea, aromaattinen ja uskomattoman herkullinen piiras, joka on tehty yksinkertaisista aineksista ja valmis muutamassa minuutissa. Se onnistuu lähes aina, vaikka et olisikaan kokki.

Ravintoarvo annosta kohden

198,4 kcal

Proteiinit: 5,7 grammaa
Rasvat: 3,6 grammaa
Hiilihydraatit: 34,9 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 50 minuuttia
Aika keittiössä: 15 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 8

Omenacharlottesta voi tehdä entistä herkullisemman ja aromaattisemman monella tapaa. Suosituimpia lisäyksiä ovat kaneli, neilikka ja tähtianis. Taikina on erittäin mausteinen, ja sen herkullinen tuoksu täyttää koko talon.

Mutta kenties yleisin ja tehokkain tapa lisätä piirakkaan lisää hohtoa on lisätä siihen vaniljaa. Vain ripaus tätä aromaattista ainesosaa, ja charlottesi kimaltelee uusilla väreillä!

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Omenat

500 G
Jauhot

400 G
Voi

250 G
Sokeri

200 G
Muna C1

5 kpl
Leivinjauhe

1 tl
Vanilliini

1 tl

Valmistelu

Vaihe 1

Sekoita kulhossa kevyesti sulatettu voi ja sokeri. Sekoita haarukalla, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet. Ihannetapauksessa kaikki sokeri on liuennut.

Vaihe 2

Vatkaa keskikokoiset, huoneenlämpöiset kananmunat muna-sokeriseokseen. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 3

Siivilöi vehnäjauhot seokseen ja jatka taikinan vaivaamista.

Vaihe 4

Lisää vanilja ja leivinjauhe.

Vaihe 5

Pese omenat huolellisesti, kuori ja poista niiden siemenkodat. Leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 6

Laita omenat taikinaan ja sekoita varovasti, jotta täyte jakautuu tasaisesti piirakan sisällä.

Vaihe 7

Voitele uunivuoan pohja ja reunat voilla tai kasviöljyllä. Levitä taikina vuokaan ja tasoita piirakan pinta.

Vaihe 8

Laita charlotte esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30–35 minuutiksi.

Vaihe 9

Ripottele charlotte-leivonnaisten päälle tomusokeria. Nauti!

Samankaltainen videoresepti

Omenacharlotte vaniljalla ja leivinjauheella

Vanilliini on loistava tapa muuttaa Charlotte enemmän kuin vain herkullinen kotitekoinen teeajan piirakka, vaan todella herkullinen ruokalaji. Tämä leivonnainen tekee helposti vaikutuksen juhlapöydän vieraisiisi. Älä missaa tilaisuutta valmistaa kevyt ja yksinkertainen piirakka erityistä tilaisuutta varten.

https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI

Lyubov Sazonovan vaiheittainen resepti auttaa sinua valmistamaan klassisen omenacharlotten vaniljalla ilman virheitä tai ongelmia. Hänen YouTube-kanavaltaan löydät nopean ja helppokäyttöisen videoreseptin, jonka jopa aloitteleva kokki voi tehdä.

Neuvoja

Makeat ja happamat omenalajikkeet sopivat parhaiten charlotteen.
Jos omenan kuori ei ole liian paksu, sitä ei tarvitse kuoria.
Onko sinulla todella kovia omenoita? Ei hätää! Hauduta niitä paistinpannulla, kunnes hedelmäliha on vaaleaa ja pehmeää.
Leivinjauhe tulee lisätä suoraan jauhoihin, jotta aine jakautuu tasaisesti koko taikinaan.
Jos olet huolissasi liiallisesta vaniljan käytöstä, käytä vaniljasokeria – se antaa myös tunnusomaisen aromin ja maun. Sinun ei tarvitse huolehtia taikinan kitkeryydestä.
Jauhot on parasta lisätä erissä siivilän läpi kahdesti siivilöimällä. Tämä tuo taikinaan ilmaa ja tekee siitä erittäin kuohkeaa.

Kuinka leipoa charlotte-kakku oikein?

Laita charlotte esilämmitettyyn uuniin 180 celsiusasteeseen. Paista 35–40 minuuttia. Paistoajat ja -asetukset voivat vaihdella uunisi ominaisuuksien mukaan, joten muista noudattaa uunisi ohjeita.

Paista charlottea uunin luukku suljettuna ensimmäiset 25 minuuttia, jotta taikina ei romahda äkillisen lämpötilanmuutoksen vuoksi. Tarkista kypsyys puisella vartaalla. Jos varras tulee ulos puhtaana keskelle työnnettynä, charlotte on kypsä. Anna piirakan levätä vuoassa hetki, ota se sitten uunista ja anna jäähtyä ritilällä.

Jotta uuni lämpenee haluttuun lämpötilaan, kytke se päälle etukäteen (10–20 minuuttia ennen kypsennyksen alkamista).

Charlotte on piirakka, joka on helppo valmistaa milloin tahansa. Vaikka tätä leivonnaista pidetään yksinkertaisena ja suoraviivaisena, siitä voi aina tehdä hienostuneemman. Upea lisä mihin tahansa juhlapöytään!

Samankaltaisia reseptejä