Suklaamakkaraa, joka on valmistettu evästeistä, kuten Neuvostoliitossa: klassinen resepti
Keksien pohjalta tehty suklaasalami on yksi neuvostoaikaisista suosituimmista jälkiruoista, ja monet kotikokit tuntevat sen reseptin. Tarjoamme vaiheittaisen reseptin tähän klassiseen lapsuuden herkkuun, jossa on yksityiskohtaiset kuvat jokaisesta valmistusvaiheesta, jotta voit helposti valmistaa herkullista suklaasalamia kotona.
- Proteiinit: 7,0 g
- Rasvat: 43,0 g
- Hiilihydraatit: 19,1 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Yksinkertainen resepti.
- Annosten lukumäärä: 15
Maassamme tämä epätavallinen keksien "makkarakakku" yleistyi vasta 1900-luvulla. Nykyään tästä herkullisesta jälkiruoasta on monia muunnelmia ympäri maailmaa:
- makea makkara "Tee";
- Perunakakku;
- "Kalter Hund" tai "Kylmä koira";
- "Rommipallo" tai "Rommipallo";
- "Schwarzer Peter" tai "Black Peter";
- "Lukullus" tai "Lucullus";
- "Siilisiivu" tai "Siilisiivu";
- "Kalte Schnauze" tai "Cold Face";
- "Kalte Oma" tai "Kylmä mummo" ja monet muut.
Tänään tarkastelemme klassista reseptiä makean suklaasalamin, aivan lapsuuden suosikkien, valmistukseen käyttäen murenevia murokeksikeksejä. Voit käyttää minkä tahansa merkin keksejä (jopa halvimmatkin käyvät). Käytämme useiden erityyppisten keksien sekoitusta.
Tämän jälkiruoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, sillä suklaapähkinämakkara valmistetaan ilman paistamista ja vain 15 minuutissa.
-
Eväste600 G
-
Voi218 G
-
Maito170 ml
-
Sokeri50 G
-
Vaniljasokeri8 G
-
Kaakaojauhe30 G
-
Pähkinät100 G
-
tomusokeri50 G
Murskaa puolet kekseistä (noin 300 g) hienoksi muruksi. Voit tehdä tämän tehosekoittimessa tai perinteisellä tavalla kaulimella.
Murra toinen puoli kekseistä paloiksi ja sekoita ne hienon rouheen joukkoon.
Lisää paahdetut pähkinät keksien joukkoon ja sekoita hyvin, jotta ne jakautuvat tasaisesti koko keksiseokseen.
On myös reseptejä keitetyllä kondensoidulla maidolla, mutta alkuperäinen versio GOSTin mukaan ei sisällä tätä ainesosaa.
Suklaatäytteen valmistus.
Voit tehdä tämän sekoittamalla ensin kuivat aineet astiassa - 50 grammaa sokeria (+ paketti vaniljasokeria) ja 30 grammaa kaakaojauhetta.
Kaada kiehuva maito (170 ml) kaakaon ja sokerin päälle ja sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet ja muodostuu homogeeninen massa.
Lisää keksien joukkoon 220 grammaa pehmennettyä voita ja sekoita hyvin, jotta ainekset "ystävystyvät" pehmeän voin kanssa.
Lisää suklaatäyte seokseen ja sekoita uudelleen.
Seurauksena sinun pitäisi saada makeismassa, kuten kuvassa, josta voit muodostaa "makkarakakun" tai minkä tahansa muotoisia kakkuja.
Reseptimme vaatii suklaamakkaraa, joten seuraava vaihe on muotoilla halutun paksuinen tikku kelmun pinnalle.
Saimme kolme makkaraa valmistetusta seosmäärästä.
Ota jäähtynyt makkara jääkaapista, poista kelmu ja ripottele pinnalle tomusokeria.
Jos jälkiruoka valmistetaan makeana lahjana, se voidaan pakata kauniisti askartelupaperiin, kuten kuvassa.
Tarjoamme myös videon, jossa on yksityiskohtainen resepti suklaasalamin valmistukseen kolmessa eri maussa (klassinen versio pähkinöillä sekä kaksi vaihtoehtoa – luumuilla ja marmeladilla):
Tarjoamme myös toisen mielenkiintoisen jälkiruokaidean makkaran muodossa, jota voi tarjoilla klassisen suklaavariaation rinnalla. Tässä reseptissä käytetään kaakaon sijaan valkosuklaata, kondensoitua maitoa, karpaloita ja pistaasipähkinöitä:
- 1 tunti
- 346 kcal
- 584
- 10 tuntia 30 minuuttia
- 72,4 kcal
- 6213
- 8 tuntia 29 minuuttia
- 176,3 kcal
- 4267
- 45 minuuttia
- 54,3 kcal
- 5758
- 20 minuuttia
- 377 kcal
- 385
- 25 minuuttia
- 292 kcal
- 2077
- 30 minuuttia
- 0 kcal
- 466
- 1 tunti 20 minuuttia
- 522 kcal
- 310