Andy Chefin Brownie - Klassinen amerikkalainen resepti vaiheittaisilla kuvilla

Andy Chefin suklaabrownie on upea klassikkokakku, jonka juuret ovat Amerikassa. Siellä, Chicagossa vuonna 1893, tämä ikoninen jälkiruoka esiteltiin ensimmäisen kerran yleisölle – se on sekä lasten että aikuisten suosikki, ja se on edelleen suosittu makeanhimoisten keskuudessa ympäri maailmaa.

Ravintoarvo annosta kohden

476 kcal

Proteiinit: 4,8 grammaa
Rasvat: 31,2 grammaa
Hiilihydraatit: 44 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 45 minuuttia
Aika keittiössä: 15 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 1

On todellinen haaste löytää joku, joka kieltäytyisi palasta tätä upeaa suklaabrownieta. Laajasta valikoimasta (yli tuhat!) löytyy jokaiselle jotakin. Suosituimpia brownien makuja ovat kirsikka, sitrus, kookos ja mustikka. Korvausten osalta leipurit ja kotikokit lisäävät usein jotain virkistävää ja hieman kirpeää makeaan suklaataikinaan.

On kuitenkin muitakin vaihtoehtoja. Esimerkiksi tänään ehdotan herkullisen pähkinäisen brownien tekemistä ripauksella inkivääriä ruokabloggaaja Andy Chefiltä (Andrey Rudkov).

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Keksiä varten

Muna C1

3 kpl
Sokeri

200 G
Jauhot

150 G
Kaakao

45 G
Vaniljauute

2 tl
Inkivääri

0,5 tl
Muskottipähkinä

0,5 tl

Ganachea varten

Tumma suklaa

150 G
Kerma 33%

100 ml
Voi

50 G

Valmistelu

Vaihe 1

Yhdistä kaikki kuivat aineet (jauhot, sokeri, kaakao) ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 2

Lisää hienonnettua muskottipähkinää.

Vaihe 3

Kaada joukkoon vaniljauute.

Vaihe 4

Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat joukkoon ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 5

Sulata tumma suklaa ja voi vesihauteessa tai mikrossa pulssiohjelmalla.

Vaihe 6

Lisää sulatettu, jäähtynyt suklaa ja voi seokseen. Vaivaa tasaiseksi ja elastiseksi taikinaksi.

Vaihe 7

Kaada taikina uunivuokaan. Levitä se tasaisesti vuokaan ja tasoita pinta. Paista 160 asteessa 30 minuuttia.

Vaihe 8

Kakun paistuessa valmista suklaaganache. Kaada kuuma kuohukerma rouhitun suklaan päälle. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 9

Lisää pehmeä voi ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut.

Vaihe 10

Valuta ganache jäähtyneen brownien päälle ja tasoita kuorrute lastalla tai leveällä veitsellä. Laita kakku jähmettymään jääkaappiin pariksi tunniksi.

Vaihe 11

Ajan kuluttua leikkaa kakku neliöiksi ja tarjoile.

3 muuta reseptiä

Klassisia jälkiruokia parhaiden amerikkalaisten perinteiden mukaisesti

Tässä kokoelmassa Löydät meiltä paitsi suklaabrownie-kakun myös muita klassisia amerikkalaisia jälkiruokareseptejä. Kuten tavallista, nämä ruoat ovat erittäin makeita, kaloripitoisia, täyteläisiä ja uskomattoman herkullisia. Lapset eivät voi irrottautua kotitekoisista vaahtokarkeista ja banaanisplit-voileivistä.

Herkullinen suklaakakku

Suklaakakku – lapsuuden unelma. Miksi unelma? Koska esimerkiksi halusin aina varastaa pöydältä isomman palan sen sijaan, että tyytyisin pieneen annokseen. ”Jotta kaikille riittäisi”, äitini sanoi leikatessaan suuren kakun ohuiksi kolmioiksi.

Nyt tämän yksinkertaisen reseptin ansiosta voin tehdä kuohkeaa, täyteläistä ja mehevää suklaabrownie-kakkua joka päivä.

Klassinen brownie ja muita reseptejä

Esittelemme huomiollenne kokonaisen artikkelin, joka on omistettu teetä varten tarkoitetuille nopeille annoskakuille aiheesta TonttuKuinka valita ainekset, kuinka vaivata taikina ja kuinka leipoa kuppikakku? Tässä ovat vastaukset kaikkiin kysymyksiisi. Voit myös tehdä brownieita sokeriton.

Muuten, reseptistä löydät myös useita onnistuneita ideoita yksittäisten kakkujen tarjoiluun lomapöydässä.

Sisävuoro

Klassisia brownieita tarjoillaan perinteisesti yksittäin siisteinä suorakaiteen muotoisina kakkuina. Tällä tavoin mehevä, silkkinen taikina pääsee esille kaikessa loistossaan ja houkuttelee ottamaan toisenkin palan. Annoksen tarjoilu voi kuitenkin vaihdella suuresti.

Yleisin vaihtoehto on suklaaganache tai -kastike. Sitä kaadetaan runsaasti yhden kakun päälle, annetaan jähmettyä ja vasta sitten leikataan hallittaviksi paloiksi. Jälkiruoka näyttää elegantilta, täyteläiseltä ja erittäin herkulliselta. Mutta on olemassa yksinkertaisempiakin vaihtoehtoja.

Viipaloitu kakku voidaan asettaa sokeripedille ja koristella kermavaahdolla tai voikreemillä. Mintunoksa auttaa myös raikastamaan suklaakakun makua.

Tarjoile kesällä browniet jäätelön tai sorbetin kanssa. Hedelmäiset maut, joissa on sama hienovarainen kirpeys, ovat parhaita.

Eikä se suosituin, mutta ei yhtään vähemmän herkullinen ja kaunis vaihtoehto: sokeroitu hedelmä. Kirkas, virkistävä sokeroitu hedelmä, joka jättää sinut sanattomaksi.

Kuuluisa amerikkalainen "Brani" on melko helppo valmistaa, ja perheesi ja ystäväsi ihastuvat suklaakakkuun sen silkkisen koostumuksen ja upean aromin ansiosta.

Samankaltaisia reseptejä