Mikroaaltosuklaafondant: Vaiheittainen resepti valokuvien kanssa

Suklaafondant on yksi Ranskan kuuluisimmista jälkiruoista, ja se nauttii uskomattoman suosiota monissa maissa ympäri maailmaa. Jälkiruoka maistuu samankaltaiselta kuin suklaakakku, mutta sen erityispiirre on sen nestemäinen ydin, joka säilyy nopean paistamisen ansiosta.

Monet kotiäidit uskovat, että tämän ruoan valmistaminen vaatii erityistaitoja, minkä vuoksi he pelkäävät leipoa epätavallista kuppikakkua nestemäisellä suklaakeskuksella. Kannustamme sinua unohtamaan epäilyksesi ja ilahduttamaan perhettäsi ja ystäviäsi valmistamalla todella yksinkertaisen version tästä herkullisesta herkusta, vaikka sinulla ei olisi uunia.

Tänään teemme suklaafondanttia mikroaaltouunissa ja näemme, että tämän menetelmän avulla saat jälkiruoan, joka ei ole maultaan ja ulkonäöltään huonompi. klassinen sokerimassa, kypsennetty uunissa.

Ravintoarvo annosta kohden

400 kcal

Proteiinit: 6,6 grammaa
Rasvat: 27,2 grammaa
Hiilihydraatit: 35,0 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 10 minuuttia
Aika keittiössä: 10 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 1

Herkullisen suklaafondantin paistamiseen herkällä nestemäisellä täytteellä mikroaaltouunissa tarvitsemme:

kulho taikinan vaivaamiseen;
klassinen vispilä tai tavallinen haarukka taikinan vaivaamiseen;
siivilä jauhojen seulomiseen;
leivinpellit (paperia, silikonia tai keraamisia);
silikoniharja muottien voiteluun;

Jos sinulla ei ole muottia käsillä, voit tehdä suklaafondantin mikrossa suoraan mukissa tai muussa sopivassa astiassa. Varmista vain, että valitset mikronkestävät välineet.

Näytämme sinulle, kuinka valmistat herkullisen yksilöllisen jälkiruoan yksinkertaisessa keraamisessa mukissa. Suklaafondanttimme on valmis mikroaaltouunissa vain viidessä minuutissa, joten voit valmistaa tämän herkun, vaikka vieraat ilmestyisivätkin yllättäen paikalle.

Vaiheittainen resepti mikroaaltouunissa valmistetulle suklaafondantille

Suklaafondantin valmistus mukissa mikrossa

Ainesosat

Annoksia

Vehnäjauho

3 rkl
Sokeri (tai tomusokeri)

1 rkl
Kaakaojauhe

1 rkl
Leivinjauhe

1 tl
Kasviöljy

1.5 rkl
Maito

5 rkl
Tumma suklaa

20 G
tomusokeri

50 G

Valmistelu

Vaihe 1

Sekoita ainekset samassa kulhossa, jossa aiot lämmittää sokerimassan mikrossa (taikina täyttää noin 2/3 kulhosta). Me käytämme leveää keramiikkakulhoa.

Siivilöi 3 ruokalusikallista premium-jauhoja ja kaada ne kulhoon.

Vaihe 2

Lisää 1 ruokalusikallinen sokeria.

Käytämme tavallista hienoa ruokosokeria, mutta voit halutessasi korvata sen samalla määrällä tomusokeria.

Vaihe 3

Lisää hieman suolaa. Tämä on tärkeä vaihe, sillä se tuo esiin suklaan makeuden ja maun elävämmin.

Suosittelemme hienon suolan käyttöä, joka liukenee nopeammin taikinan vaivaamisen aikana.

Vaihe 4

Lisää astiaan 1 ruokalusikallinen kaakaojauhetta.

On parasta käyttää "tummaa" kaakaota, niin maku on kirkkaampi ja rikkaampi, kuten oikea nestemäinen suklaa.

Vaihe 5

Lisää 0,5 tl tavallista leivinjauhetta.

Tämän ainesosan ansiosta sokerimassa kohoaa hieman mukissa mikroaaltouunissa paistettaessa ja saa kauniin korkin.

Jos sinulla ei ole leivinjauhetta kotona, voit korvata sen etikkaan liuotetulla ruokasoodalla, mutta tässä tapauksessa taikinasta voi tulla kovempaa ja nestemäinen täyte voi saada ominaisen maun.

Vaihe 6

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti kupissa saadaksesi kuivan, homogeenisen seoksen.

Vaihe 7

Lisää ainesosiin 1,5 ruokalusikallista puhdistettua auringonkukkaöljyä.

Periaatteessa tämä reseptin osa voidaan korvata millä tahansa muulla kasviöljyllä, jolla ei ole voimakasta hajua; tämä ei vaikuta mikroaaltouunissa lämmitetyn suklaafondantin makuun.

Vaihe 8

Lisää myös 5 ruokalusikallista maitoa.

Huom! Tämä resepti ei sisällä kananmunia, joten se sopii erityisesti niille, jotka ovat huolissaan siitä, että tätä ainesosaa ei ole kypsennetty riittävästi turvallisen käytön varmistamiseksi fondantissa.

Vaihe 9

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kunnes saat homogeenisen suklaamassan, kuten kuvassa näkyy.

Taikinamme on valmis!

Vaihe 10

Aseta varovasti 3 palaa suklaata taikinan keskelle ja paina suklaata hieman niin, että taikina peittää sen ohuella kerroksella.

Vaihe 11

Seuraava vaihe on paistaminen. Kuten aiemmin mainitsimme, teemme sokerimassan mikroaaltouunissa.

Paistoaika: 1 minuutti!

Jos mikroaaltouunissasi on yhdistelmätoiminto (mikroaaltouuni + grilli), valitse se. Muussa tapauksessa aseta teho maksimiin. Tämä riittää sulattamaan taikinan sisällä piilevän suklaan ja luomaan herkullisen paistetun kuoren.

Kuten uunissa, kypsennysaika voi vaihdella. Jos mikroaaltouunisi ei ole tarpeeksi tehokas eikä kuori ole tarpeeksi kiinteä minuutin paistamisen jälkeen, paista vielä 30 sekuntia.

Vaihe 12

Fondantti on valmis!

Muista! Älä syö sokerimassaa heti mikroaaltouunista ottamisen jälkeen. Odota muutama minuutti, että kuumenemisreaktio laantuu, sillä se jatkuu jonkin aikaa mikroaaltouunin sammumisen jälkeen.

Vaihe 13

Nyt tiedät, miten herkullinen suklaafondant valmistetaan mikroaaltouunissa. Jäljellä on enää koristella jälkiruoka ja nauttia sen herkullisesta mausta.

Yksinkertaisin koristeluvaihtoehto on ripotella tomusokerilla yhdistettynä mintunlehteen, kuten kuvassa.

Yksittäisen sokerimassan koristelu on erityinen taitolaji. Tämä suklaajälkiruoka sopii täydellisesti yhteen erilaisten lisukkeiden kanssa maunsa ansiosta: