Smetanakuppikakkukuorrute – resepti vaiheittaisilla kuvilla

Smetanakuorrute on yksi yksinkertaisimmista leivonnaisista. Kokit käyttävät sitä harvoin jälkiruokien täytteenä tai koristeena, mutta kotiäidit arvostavat sitä sen edullisuuden ja herkullisen maun vuoksi. Se antaa leivonnaisille erityistä mureutta, antaen niille lyhyessä ajassa rikkaan, kermaisen maun. Se korostaa taikinan rakennetta ja sopii harmonisesti yhteen makeiden kakkujen kanssa. Kuorrutteeseen voidaan lisätä mitä tahansa makuaineita ja ainesosia, mikä luo ainutlaatuisen värin, aromin ja maun.

Ravintoarvo annosta kohden

249.2 kcal

Proteiinit: 2,2 grammaa
Rasvat: 13,5 grammaa
Hiilihydraatit: 30 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Smetanakuppikakkukuorrute

Ainesosat

Annoksia

Voi

100 G
Maitotiiviste

150 G
Tuorejuusto

120 G
Smetana 30%

200 G

Valmistelu

Vaihe 1

Valmistele ainekset. Ne tulee ottaa jääkaapista etukäteen, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä.

Vaihe 2

Vatkaa voi sekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 3

Kun voi saavuttaa halutun koostumuksen, kaada kondensoitu maito joukkoon ohuena nauhana koko ajan vatkaten.

Vaihe 4

Lisää tuorejuusto erissä. Vatkaa seosta keskinopeudella jokaisen lisäyksen jälkeen lisäämällä sekoittimen nopeutta vähitellen.

Vaihe 5

Lisää jääkaapista otettu smetana. Vatkaa tasaiseksi. Paksua ja täyteläistä kermaa varten valitse runsasrasvainen smetana.

Vaihe 6

Kerman tulee olla paksua, samettista ja hienovaraisen maitomaista. Älä vatkaa seosta liikaa, tai kerma erottuu.

Vaihe 7

Laita kuorrute jääkaappiin pariksi tunniksi jähmettymään. Sitä voi käyttää paitsi kuppikakkujen, myös kakkujen, piirakoiden, torttujen ja monen muun koristeluun.

Samankaltainen videoresepti: Paksua smetanaa mistä tahansa smetanasta ilman sakeuttamisainetta

Smetana on edullinen, nopea ja herkullinen tapa parantaa suosikkileivonnaisiasi. Se on myös yksi edullisimmista täytteistä kakkuihin, torttuihin ja éclair-leivoksiin. Tämä pätee sekä ainesosiin että valmistusmenetelmään. Siksi se on kotikokkien suosikki.

"I Want Cake" -YouTube-kanavalta löydät yksityiskohtaisen videoreseptin paksun ja täyteläisen smetanakuorrutteen valmistamiseksi, jossa käytetään vain kahta ainesosaa. Sen valmistukseen tarvitset vain kaksi ainesosaa, etkä grammaakaan sakeuttamisainetta. Salaisuus piilee oikean smetanan valinnassa. Kanavan luoja Ljudmila selittää, mitä ainesosia tarvitaan halutun kuorrutteen koostumuksen saavuttamiseksi. Opit myös lisäämään tomusokerin oikein ja kuinka kauan seosta vatkataan.

Kuinka saavuttaa haluttu paksuus smetanassa

Tiheän smetanan koostumuksen avain on korkealaatuinen, täysrasvainen smetana. On parasta valita luonnontuote, jonka rasvapitoisuus on vähintään 33 %. Vatkattuna se muodostaa paksuja huippuja, jotka eivät romahda kypsennyksen jälkeen.

Jos teet smetanaa ensimmäistä kertaa etkä ole varma, saavuttaako seos halutun koostumuksen, käytä sakeuttamisainetta. Tämä on tärkkelyksestä ja tomusokerista valmistettu makeisseos, jota on saatavilla mistä tahansa ruokakaupasta. Sakeuttamisaineen avulla saavutat halutun paksuuden nopeasti ja helposti.

Samankaltaisia reseptejä