Kefiiripohjainen omena-charlottetaikina: resepti + 5 vaiheittaista kuvaa

Monet naiset kokevat taikinan valmistuksen pelon ja vastahakoisuuden lähteeksi. Todellisuudessa siinä ei kuitenkaan ole mitään monimutkaista. Sinun tarvitsee vain tietää muutamia salaisuuksia, jotka tekevät taikinan vaivaamisesta helpon ja vaivattoman prosessin kaikille.

Ravintoarvo annosta kohden

177 kcal

Proteiinit: 6 grammaa
Rasvat: 5 grammaa
Hiilihydraatit: 49 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 10 minuuttia
Aika keittiössä: 10 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Tänään jaan kaikki salaisuudet ilmavan charlotte-taikinan valmistukseen. Se on hyvin yksinkertaista. Sinun ei tarvitse edes vaivata sitä käsin. Tarvitset vain hyvän tuulen, lastan ja vispilän tai sähkövatkaimen.

Taikinan valmistukseen tarvitsemme kefiiriä, jauhoja, sokeria, ruokasoodaa ja kananmunia. On syytä huomata, että voit tehdä charlotten myös sokerikakkutaikinasta. Mielestäni kefiirillä tehty omenapiirakka on kuitenkin mureampaa ja ilmavampaa. Kiinnostuitko jo? Älä siis tuhlaa enää hetkeäkään. Kerää ainekset ja aloita kanssani!

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Kefiiri

250 ml
Muna C1

3 kpl
Sokeri

250 G
Sooda

1 tl
Jauhot

400 G

Valmistelu

Vaihe 1

Ota puhdas ja kuiva kulho ja riko kananmunat siihen.

Vaihe 2

Lisää sokeri munien joukkoon ja vatkaa kaikki ainekset sähkövatkaimella tai tehosekoittimella, kunnes seos on paksua ja kuohkeaa. Mitä enemmän vatkaat munia, sitä kuohkeampaa valmiista jälkiruoasta tulee.

Vaihe 3

Lisää kefiiri ja ruokasooda saatuun seokseen. Ruokasoodaa ei tarvitse sammuttaa sitruunamehulla tai etikalla, sillä kefiiri sammuttaa sen. Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä.

Vaihe 4

Lisää jauhot vähitellen seokseen ja vaivaa taikinaa. Helpointa on tehdä tämä vispilällä. Voit käyttää myös lastaa.

Vaihe 5

Sekoita seosta, kunnes taikina on tasaista ja kimmoisaa. Tämän jälkeen se on heti käyttövalmis charlotten valmistukseen.

Samankaltainen videoresepti: Omenapiirakka kefiirillä

Kefiirillä valmistettu Charlotte on kerrassaan upea pehmeydellään ja kuohkeudellaan. Se sulaa suussa lempeästi ja herättää nautinnon myrskyn jokaisella puraisulla.

Jos haluat oppia tekemään helposti omenapiirakan kefirillä, katso tämä video "Leivonta ja ruoanlaitto" -kanavalta. Videon luoja jakaa salaisuutensa tuoksuvan ja uskomattoman herkullisen jälkiruoan luomiseen. Hän opettaa sinulle, kuinka kauan piirakkaa paistetaan uunissa, kuinka sen makua voi parantaa ja miksi jauhot on siivilöitävä.

Mahdolliset korvaavat osat

Klassinen resepti Charlotte-taikinan valmistukseen tarvitaan paljon sokeria. Tätä tuotetta ei kuitenkaan pidetä täysin terveellisenä. Monet ihmiset joko poistavat sokerin kokonaan ruokavaliostaan tai rajoittavat sen käyttöä.

Jos haluat tehdä makean sharlotkan ilman sokeria, korvaa se terveellisemmillä aineksilla. Hunaja, vaahterasiirappi, agave-nektari tai melassi ovat kaikki erinomaisia valintoja. Myös luonnollisia makeutusaineita, kuten steviaa, erytritolia tai sorbitolia, voidaan käyttää.

Ruokasoodan sijaan voit lisätä piirakkaan leivinjauhetta. Käytä sitä vain vähän – vain 8–10 g taikina-annosta kohden.

Charlotte-taikina on erittäin nopea ja helppo tehdä. Sen ei tarvitse kohottaa lämpimässä paikassa. Se on kirjaimellisesti heti kypsennyksen jälkeen valmista käytettäväksi. Siksi tämä taikinanvalmistusmenetelmä on varmasti helppo, jopa aloittelijoille!

Samankaltaisia reseptejä