Milka-trifle

Laita sokeri kulhoon ja lisää munat. Vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa ja sen pitäisi muuttua valkoiseksi.

Siivilöi jauhot kulhoon, lisää sitten kaakao, leivinjauhe ja ruokasooda. Sekoita huolellisesti ja lusikalla pyörivin liikkein.

Kaada maito kulhoon ja lisää auringonkukkaöljy, sekoita haarukalla.

Kaada maitoseos munaseokseen ja lisää sitten kuivat aineet. Sekoita, kunnes taikina on tasaista ja paakkumatonta. Kaada sitten kiehuva vesi joukkoon ja sekoita nopeasti.

Kaada taikina silikonivuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 35 minuuttia. Ota pois vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan huoneenlämmössä.

Valmista jäätelö. Laita smetana syvään kulhoon, lisää munat, tärkkelys ja tomusokeri. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Aseta kulho vesihauteen päälle varmistaen, että pohja ei kosketa vettä. Keitä noin 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti lastalla, kunnes kastike sakenee.

Sammuta liesi, lisää voi ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut kermaiseen seokseen. Ota kulho pois kattilasta ja anna jäätelön jäähtyä kokonaan.

Valmista tuorejuusto. Laita tuorejuusto syvään kulhoon ja kaada joukkoon kuohukerma ja kondensoitu maito. Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on kuohkeaa ja tasaista.

Lisää tuorejuustoseos jäätelöön ja sekoita varovasti ylöspäin suuntautuvin liikkein, kunnes seos on tasaista. Laita sivuun.

Kaada kerma mikronkestävään kulhoon ja kuumenna se läpikotaisin, mutta varo kiehauttamasta, sillä se saa kerman juoksettumaan. Lisää rikottu suklaa ja sekoita, kunnes muodostuu tasainen ganache.

Ota sokerikakkupohja ja murusta se käsin tasaiseksi muruksi ilman lisäyksiä.

Laita suklaahippuja läpinäkyvään muottiin ja kaada päälle pieni määrä maitoa, joka toimii liotusaineena.

Viipaloi banaani ja asettele ne yhteen kerrokseen muruseoksen päälle. Kaada kerma pursotuspussiin ja pursota kermavaahtoa ympyrän muotoon reunasta keskelle.

Aseta viipaloidut mansikat päälle ja jaa ne tasaisesti koko pinnalle.

Ripottele marjojen päälle suklaahippuja ja valuta maitoa. Purista sitten kerros kermaa ja tasoita pinta hyvin lusikan selkämyksellä. Kaada suklaaganache jälkiruoan päälle ja tasoita se. Peitä jälkiruoka kannella tai kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi, jotta kerrokset imeytyvät ja ganache jähmettyy.