Vohvelikakku kondensoidulla maidolla: vaiheittainen resepti, ohjevideo

Vohvelikakku kondensoidulla maidolla on helpoin ja nopein resepti, aina pelastus, kun sinulla on vieraita tai sinulla ei yksinkertaisesti ole aikaa leipoa kakkukerroksia. Tänään tarjoamme sinulle klassisen vaiheittaisen reseptin kakulle, joka tehdään valmiista vohvelilevyistä, keitetystä kondensoidusta maidosta ja jauhetuista pähkinöistä.

Vohvelikakku kondensoidulla maidolla: klassinen vaiheittainen resepti

Ravintoarvo annosta kohden

360.0 kcal

Proteiinit: 8,9 g
Rasvat: 14,2 grammaa
Hiilihydraatit: 49,0 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 30 minuuttia
Aika keittiössä: 30 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 8

On vaikea sanoa, milloin ensimmäinen vohvelikakku keksittiin, mutta historian mukaan keskiajan Euroopan hovikokit osasivat leipoa vohveleita. Vuosien varrella vohvelitaikinareseptit muuttuivat ja paranivat.

Nykyään jokaisella kotirouvalla on valinnanvaraa: tehdä vohvelikakku kondensoidulla maidolla, paistamalla jokainen kerros erityisellä vohveliraudalla (tai monitoimikoneella) tai valmistaa yksinkertaisempi kakku käyttämällä ohuita, rapeita, kaupasta ostettuja vohvelikerroksia, joiden reseptin tarjoamme tällä sivulla.

Kaupan vohveleiden kiistattomat edut ovat:

erityinen koostumus, jota ei voida toistaa kotona;
neutraali maku, minkä ansiosta niitä voidaan käyttää monenlaisissa resepteissä, joissa on sekä makeita että suolaisia täytevaihtoehtoja;
vähäkalorinen (verrattuna hunajakakkuihin tai kekseihin);
edullinen hinta sekä itse kakkukerroksille että valmiille kakulle kokonaisuutena.

Kuka tahansa voi valmistaa tämän ainutlaatuisen jälkiruoan kotona käytännössä valmiista aineksista. Vaikka et olisi koskaan aiemmin tehnyt itse piirakoita tai jälkiruokia, reseptimme avulla saat herkullisen ja kauniin kakun vain 30 minuutissa.

Vaiheittainen resepti vohvelikakulle, joka on valmistettu valmiista kerroksista kondensoidulla maidolla.

Vohvelikakku – Yksinkertainen kotitekoinen resepti ilman paistamista

Ainesosat

Annoksia

Kakun ainekset:

Vohvelikakut

90 G
Keitettyä kondensoitua maitoa

390 G
Voi

170 G
Pähkinät

150 G

Ainekset lasitteeseen:

Tumma suklaa

50 G
Maito

15 G
Voi

25 G

Valmistelu

Vaihe 1

Paahda ja hienonna 150 grammaa pähkinöitä.

Voit käyttää tässä reseptissä mitä tahansa pähkinöitä. Tavalliset maapähkinät (kuten kuvassamme olevat) käyvät, mutta voit käyttää myös saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita tai mitä tahansa muita pähkinöitä. Voit tehdä kakun myös sekoitetulla pähkinäseoksella; se olisi aivan yhtä herkullinen.

Vaihe 2

Valmistamme voin ja kondensoidun maidon perusteella kerman.

Vatkaa 170 grammaa huoneenlämpöiseksi pehmennettyä voita sähkövatkaimella.

Vaihe 3

Lisää vähitellen 390 grammaa keitettyä kondensoitua maitoa voin joukkoon.

Keitettyä kondensoitua maitoa voidaan valmistaa etukäteen yksinkertaisesti keittämällä suljettua kondensoitua maitotölkkiä 3 tuntia.

Vaihtoehto on valmis "toffee", mutta on syytä muistaa, että kaupasta ostettujen tuotteiden maku voi poiketa kotona valmistetun klassisen keitetyn kondensoidun maidon alkuperäisestä karamellimaitomausta.

Vaihe 4

Laita pieni määrä kermaa pursotinpussiin. Käytämme sitä valmiin kakun koristeluun.

Vaihe 5

Lisää 100 grammaa pähkinöitä jäljellä olevaan kermaan (tämä on noin 2/3 valmistetun kokonaismäärän määrästä) ja sekoita tasaiseksi.

Jäljelle jäävät 50 grammaa ovat hyödyllisiä jälkiruoan lopulliseen koristeluun.

Vaihe 6

Alamme koota kakun pohjalle, kiinnittämällä siihen ensimmäisen voidekerroksen ja levittämällä sen päälle, kuten kuvassa.

On tärkeää levittää kerma tasaisesti kakun pinnalle kiinnittäen erityistä huomiota reunoihin, jotta se imeytyy kakkuun perusteellisesti. Jos et peitä tiettyjä kohtia hyvin, ne kuivuvat ja kyllästymättömät.

Vaihe 7

Levitä ja voitele kaikki kaupasta ostetut vohvelilevyt samalla tavalla (me teimme 12 levyä). Painele jokaista kerrosta kevyesti samalla kun asetat ne levyille.

Jos pelkäät hauraiden vohvelilevyjen rikkoutumista, voit tehdä sen asettamalla litteän laudan kakun päälle.

Vaihe 8

Peitä kakku viimeisellä kerroksella levittämättä sitä ja painele kerroksia kevyesti uudelleen.

Vaihe 9

Peitä kakun reunat pähkinäkreemillä ja tee päälle kermareunus, kuten kuvassa.

Vaihe 10

Ripottele kermalla peitetyille pinnoille runsaasti murskattuja pähkinöitä.

Vaihe 11

Valmista kuorrute. Sekoita 50 grammaa tummaa suklaata, 15 grammaa maitoa ja 25 grammaa pehmennettyä voita.

Vaihe 12

Kuumenna ainekset mikrossa lyhyinä jaksoina ja sekoita, kunnes muodostuu tasainen suklaamassa.

Vaihe 13

Kaada kuorrute kakun päälle ja levitä seos varovasti pinnalle peittäen koko pinnan kermaiseen kerrokseen asti pähkinäströsseleillä.

Vaihe 14

Laitoimme pikakakkumme jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta suklaakerros kovettuu.

Kakun antaminen seistä 5–6 tuntia pehmentää kerroksia. Tarjoile heti paistamisen jälkeen, niin saat ihanan rapeaa välipalaa teen kanssa.

Vaihe 15

Juuri ennen tarjoilua lisää ainutlaatuinen koristelu käyttämällä pursotinpussiin aiemmin laittamaasi kermaa. Me teemme vain kauniita pyörteitä, mutta voit keksiä oman ainutlaatuisen kuvion.

Voit tehdä monenlaisia kakkuja käyttämällä kaupasta ostettuja vohvelilevyjä. Tässä on joitakin tunnettuja reseptejä:

suklaa: "Himm", "Suklaatyttö", "Suklaamihme";
keitetyllä kondensoidulla maidolla, kuten "Golden Key";
paksulla mousse-kerroksella ja kokonaisilla Snickers-pähkinöillä;
banaanien ja suklaan kera.

Voit myös levittää kakkukerroksille keittämätöntä kondensoitua maitoa tai käyttää erilaista vohvelikermaa (vaniljakastiketta tai smetanaa). Muista kuitenkin, että ohuet kerrokset vetistyvät nopeasti valuvasta kermasta ja menettävät ainutlaatuisen rapean koostumuksensa.

Täytteiden valikoimaa voidaan täydentää suklaalla, kookoshiutaleilla, räjähtävällä karamellilla, marjoilla ja hedelmillä.

Jos sinulla on vohvelirauta, suosittelemme tekemään omaperäisiä kakkuja erilaisilla täytteillä käyttämällä kotitekoisia wieniläisiä tai belgialaisia vohveleita. Videon vaiheittaiset reseptit näyttävät, kuinka nämä herkut valmistetaan: