Antonovka-hillo
Herkullisen Antonovka-hillon valmistukseen tarvitaan kolme kypsennysvaihetta. Tähän sisältyy omenoiden pitkä jäähdytysvaihe, jonka aikana omenaviipaleet liotetaan siirapissa ja saavat ainutlaatuisen maun. Tänä aikana voit rauhallisesti keskittyä päivittäisiin toimiisi.
- Proteiinit: 0 grammaa
- Rasvat: 0 grammaa
- Hiilihydraatit: 0 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
-
Omenat600 G
-
Sokeri400 G
Leikkaa pestyt, kuoritut ja kuorimattomat omenat noin 7 mm paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele päälle sokeria ja anna seistä huoneenlämmössä 5 tuntia.
Sekoita silloin tällöin alhaalta ylöspäin, jotta kaikki kiteet liukenevat. On myös tärkeää, että Antonovkan omenat vapauttavat mehunsa ja viipaleet kutistuvat, jolloin niiden koko pienenee.
Laita kattila korkealle lämmölle ja keitä kiehumishetkestä viisi minuuttia varovasti sekoittaen. Sammuta liesi ja anna omenoiden hautua yön yli. Aamuun mennessä ne ovat läpikuultavia ja siirappi sakenee runsaan pektiinin ansiosta.
Toista edellinen vaihe kokonaan. Kiehauta sitten yön yli jäähtyneet omenat keskilämmöllä ja keitä 5 minuuttia sekoittaen varovasti lastalla painamatta liikaa.
Sammuta liesi ja laita steriloituihin 0,5 litran purkkeihin.
- 3 tuntia 20 minuuttia
- 0 kcal
- 1278
- 30 minuuttia
- 248 kcal
- 252
- 40 minuuttia
- 0 kcal
- 241
- 20 minuuttia
- 0 kcal
- 639
- 1 tunti 40 minuuttia
- 265 kcal
- 1523
- 1 tunti 20 minuuttia
- 0 kcal
- 880
- 1 tunti 10 minuuttia
- 0 kcal
- 392
- 40 minuuttia
- 0 kcal
- 283