Antonovka-hilloa appelsiinilla talveksi
Herkullinen talviherkku. Raa'at Antonovkan omenat, varsinkin kun ne eivät ole täysin kypsyneet, ovat happamia ja kiinteitä. Kaikki eivät pidä niistä. Appelsiinin kanssa yhdistettynä ne kuitenkin luovat pehmeän, aurinkoisen hillon, joka sopii täydellisesti mihin tahansa uudenvuoden jälkiruokaan.
- Proteiinit: 0 grammaa
- Rasvat: 0 grammaa
- Hiilihydraatit: 0 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
Todellisuudessa omena-appelsiinihillon valmistukseen kuluu kirjaimellisesti 15–20 minuuttia. Ennen kypsentämistä sinun on kuitenkin odotettava 3–4 tuntia, jotta hedelmät vapauttavat mehunsa. Tällä tekniikalla voit säilöä hillon lisäämättä pisaraakaan vettä. Tällä tavoin hillosta tulee maukkain.
Voit lisätä appelsiinin joukkoon hieman sitruunaa makusi mukaan. Se pehmentää ällöttävää makeutta ja tekee seoksesta läpikuultavampaa. Voit myös vaihdella sokerin määrää räätälöidäksesi reseptin makusi mukaan.
-
Omenat1 kg
-
Sokeri1 kg
-
Oranssi1 kg
Poista pestyjen Antonovka-omenoiden siemenkodat. Voit käyttää siemenkodan poistotyökalua tai yksinkertaisesti leikata omenan neljään osaan ja poistaa siemenet veitsellä. Sillä ei ole väliä.
Leikkaa omena pieniksi paloiksi.
Ripottele omenoiden päälle sokeria, sekoita ja anna seistä 3 tuntia. Tänä aikana omenat vapauttavat mehua, josta tulee hillon tiivistetyn, aromaattisen siirapin pohja.
Raasta appelsiinien kuoret. Sitten kuorimme ja ohennamme ne poistaen paitsi kuoren myös kaikki kalvot.
Lisää appelsiinit omenoiden joukkoon ja laita liedelle. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Sekoita silloin tällöin, jotta hillo ei tartu pohjaan, varsinkin jos kattila on ohutseinäinen.
Käärimme appelsiini- ja Antonovka-omenahillon steriloituihin purkkeihin.
Samankaltainen videoresepti: Antonovka-hillo appelsiinilla ja sitruunalla
Mielenkiintoinen omena-sitrushillon muunnelma. Tässä valmistuksessa sitrushedelmiä ei suodateta, vaan ne keitetään kuorineen. Valkoinen osa saattaa olla hieman kitkerä, mutta tämä lisää hilloon vain jalon mausteisen vivahteen.
Tärkeintä on, että omenat pysyvät väriltään vaaleina ja siirappi meripihkan kirkkaana. Joten avaamattomanakin purkki tätä hilloa voi toimia loistavana koriste-elementtinä. Ja maku on yksinkertaisesti herkullinen.
- 40 minuuttia
- 135,4 kcal
- 366
- 10 minuuttia
- 112,6 kcal
- 742
- 40 minuuttia
- 265 kcal
- 1433
- 15 minuuttia
- 0 kcal
- 232
- 1 tunti 15 minuuttia
- 0 kcal
- 288
- 1 tunti 10 minuuttia
- 0 kcal
- 283
- 1 tunti 15 minuuttia
- 0 kcal
- 632
- 40 minuuttia
- 0 kcal
- 1640