Kurpitsa-omenahilloa Zhelfixillä
Uusi sakeuttamisaine, Zhelfix, on yksinkertaisesti pektiiniä ja aktivaattoreita. Se sisältää jo sitruunahappoa ja lisäainetta, joka tehostaa pääkomponentin vaikutusta. Tämä helpottaa hillojen ja hyytelöiden valmistusta huomattavasti. Joten jos et ole vielä kokeillut tehdä hilloa Zhelfixillä, tämä resepti auttaa sinua alkuun.
- Proteiinit: 0 grammaa
- Rasvat: 0 grammaa
- Hiilihydraatit: 0 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
-
Kurpitsa750 G
-
Omenat500 G
-
Zhelfix30 G
-
Sokeri500 G
-
Sitruunahappo5 G
-
Vaniljasokeri10 G
Leikkaa kuorittu ja siemenet poistettu kurpitsa pitkiksi kuutioiksi ja laita ne kattilaan. Lisää paloitetut omenat.
Ripottele päälle Zhelfix ja vaniljasokeri sekä sitruunahappo ja lisää vesi. Happoa tarvitaan niin paljon pektiinin aktivoimiseen kuin kurpitsan maun esiintuomiseen.
Lisää juurikassokeri ja sekoita, kunnes kaikki lisäaineet ovat sekoittuneet hedelmäpalojen kanssa.
Kiehauta keskilämmöllä ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia. Sekoita joustavalla lastalla kypsennyksen alussa, jotta kurpitsan ja omenoiden palat eivät vahingoitu.
Jauha hedelmät sauvasekoittimella, kunnes saat tasaisen ja sileän soseen ilman paakkuja.
Kurpitsa-omenahillo on valmista. Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje keitetyillä kansilla. Yhdestä annoksesta tulee noin 800 ml hilloa, jos et säästä hillokulhoa maisteltavaksi.
Tässä reseptissä käytetään oranssinväristä Zhelfixiä. Jos käytät vihreää lajiketta, seos on ohuempaa. Jos käytät sinistä lajiketta, saat melkein marmeladin kaltaista seosta. Kokeile rohkeasti.
- 45 minuuttia
- 233,4 kcal
- 467
- 50 minuuttia
- 0 kcal
- 487
- 1 tunti 15 minuuttia
- 0 kcal
- 338
- 2 tuntia 10 minuuttia
- 0 kcal
- 126
- 25 minuuttia
- 233,4 kcal
- 1084
- 1 tunti 25 minuuttia
- 213 kcal
- 278
- 35 minuuttia
- 0 kcal
- 643
- 3 tuntia 20 minuuttia
- 36,6 kcal
- 707