Omena- ja luumuhillo
Tämä omena-luumuhilloresepti tuottaa ainutlaatuisen kauniin ja maukkaan hillon monivaiheisen kypsennysprosessin ansiosta. Halutun koostumuksen saavuttamiseksi ei tarvita sakeuttamisaineita. Omenat sisältävät luonnollista pektiiniä ja luumut tarjoavat runsaasti happamuutta.
- Proteiinit: 0,3 g
- Rasvat: 0,2 grammaa
- Hiilihydraatit: 48,9 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
-
Omenat500 G
-
Luumu1 kg
-
Sokeri750 G
Pese luumut, poista kivet, leikkaa ne pieniksi lohkoiksi ja ripottele sokerilla. Kopauta kulhoa kevyesti työtasoa vasten, jotta sokeri jakautuu tasaisesti. Anna seistä huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan, jotta mehu vapautuu.
Laita kaikki suureen kattilaan, kaavi jäljelle jäänyt sokeri pois joustavalla lastalla ja kiehauta keskilämmöllä.
Älä keitä liian kauan, odota vain, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sammuta liesi ja anna hautua 5–6 tuntia. Tässä vaiheessa luumukakut ovat kiinteytyneet ja säilyttäneet muotonsa, ja siirappi on tummunut.
Laita takaisin liedelle ja kiehauta. Lisää tässä vaiheessa kuoritut, kivettömät ja viipaloidut omenat. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen yön yli. Laita sitten takaisin liedelle ja hauduta hiljalleen 5 minuuttia.
Omena-luumuhillo on valmista. Kaada se kuumana purkkeihin ja sulje.
- 1 tunti 20 minuuttia
- 245 kcal
- 536
- 50 minuuttia
- 0 kcal
- 401
- 40 minuuttia
- 253,1 kcal
- 901
- 3 tuntia 50 minuuttia
- 197,4 kcal
- 588
- 50 minuuttia
- 0 kcal
- 469
- 1 tunti 15 minuuttia
- 161,9 kcal
- 385
- 30 minuuttia
- 0 kcal
- 238
- 15 minuuttia
- 0 kcal
- 232