Kirsikkahillo kakkuun – resepti vaiheittaisilla kuvilla

Kirsikkahillo on herkullista, aromaattista ja paksua. Täyte voi olla enemmän tai vähemmän hapokasta sokerimäärästä riippuen. Tämä ainutlaatuinen, hapokas hillo sopii täydellisesti kakkujen, erityisesti suklaakakkujen, kuorruttamiseen.

Ravintoarvo annosta kohden

127,5 kcal

Proteiinit: 0,6 g
Rasvat: 0,4 g
Hiilihydraatit: 30,8 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 10 minuuttia
Aika keittiössä: 10 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

500 grammaa hilloa

Teolliset hillo- ja säilyketuottajat tarjoavat myyntiin makeishylsyjä. Tarjous tuntuu houkuttelevalta, kunnes kokeilet alkuperäisiä, tuoreista marjoista tehtyjä kotitekoisia hilloja. Varsinkin kun tehdä Tämän ruoan valmistaminen ei tule olemaan vaikeaa.

Kohti kokki Kirsikkajälkiruoka vaatii vain yksinkertaisimmat ainekset ja muutaman minuutin liedellä. Jopa lapsi pystyy käsittelemään tätä yksinkertaista reseptiä. kokki kirsikoita ja lisää sakeuttamisainetta, kunnes seos jähmettyy. Selvitämme alla olevasta reseptistä, kuinka paljon kutakin ja mihin. Aloitetaan!

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kirsikkahilloa kakkuun

Ainesosat

Annoksia

500 grammaa hilloa

Kirsikka

1 kg
Sokeri

250 G
Vesi

150 ml
Tärkkelys

2 rkl

Valmistelu

Vaihe 1

Kaada sokeri kattilaan tuoreiden tai pakastettujen kirsikoiden kanssa. Laita miedolle lämmölle. Sekoita ja kuumenna, kunnes sokeri liukenee.

Vaihe 2

Lisää maissitärkkelys puoleen lasilliseen kylmää vettä. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 3

Kaada veteen laimennettu maissitärkkelys kirsikoiden päälle ja sekoita.

Vaihe 4

Kiehauta seos ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee, noin 5–7 minuuttia. Sammuta liesi.

Vaihe 5

Anna hillon jäähtyä huolellisesti. Voit käyttää sitä täytteenä piirakoissa, nyyteissä tai kakussa.

Mitä sakeuttamisainetta minun pitäisi käyttää?

Halutun kirsikkahillon koostumuksen saavuttamiseksi on tärkeää lisätä sakeuttamisainetta. Kirsikat sisältävät vähän luonnollista pektiiniä, joten pelkkä marjojen keittäminen ei aina tuota paksua koostumusta. Tämä riippuu sokerin määrästä, kypsennysajasta ja ennen kaikkea kirsikkalajikkeesta.

Jotta voimme olla täysin varmoja hyvästä tuloksesta, tarvitsemme hyytelöimisaineen. Tämä voi olla:

gelatiini;
agar-agar;
pektiini;
tärkkelys.

Nämä ainekset poistavat ylimääräistä kosteutta, mikä on juuri sitä, mitä kirsikoiden kanssa työskenneltäessä tarvitaan. Esimerkiksi yhteen kiloon kirsikoita tarvitset 50 grammaa liivatetta, 25 grammaa pektiiniä tai 40 grammaa tärkkelystä. Muista, että seos on aluksi hieman juoksevaa ja saavuttaa lopullisen koostumuksensa vasta jäähtyessään.

Omenasosetta voidaan käyttää luonnollisena sakeuttamisaineena. Tämä antaa kirsikkahillolle hieman erilaisen maun.

Turvallisuus ja varotoimet

Kirsikkaseoksen kiehuessa pinnalle muodostuu kuohkea vaahto. Poista tämä vaahto varmistaaksesi silkkisen ja pehmeän jälkiruoan. Varo polttamasta itseäsi kuumaan vaahtoon. Käytä pitkävartista lusikkaa tai lastaa.

Kirsikkaconfiture on loistava täyte erilaisiin leivonnaisiin ja jälkiruokiin, mutta sitä voi nauttia myös itsenäisenä ruokana. Ei ihme, että se on läheistä sukua hillolle. Vain viidessä minuutissa tämä teehetken herkku on valmis.

Samankaltaisia reseptejä