Kirsikkahillo jäädytettyyn kirsikkakakkuun – resepti vaiheittaisilla kuvilla
Kotitekoinen kirsikkahillo on todellinen herkku, joka on ehdottomasti aikasi ja vaivasi arvoinen. Se on todellinen helmi kakkujen kerrostamiseen, pannukakkujen täydentämiseen tai jälkiruoaksi teen kanssa. Tehdäänpä luonnonmukaista kirsikkahilloa ilman lisättyjä sakeuttamis- tai säilöntäaineita.
- Proteiinit: 0,4 g
- Rasvat: 0,1 g
- Hiilihydraatit: 54 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
Jos et pidä liian makeista jälkiruoista, kotitekoinen hillo on juuri sitä mitä tarvitset. Resepti on niin yksinkertainen, että jopa aloittelevat kokit pystyvät helposti käsittelemään sitä.
Hillo valmistetaan vain kahdesta pääainesosasta: pakastetuista tai tuoreista kirsikoista ja sokerista. Kirsikat itsessään, joiden kuoret sisältävät melkoisesti pektiiniä ja happoa, toimivat sakeuttamis- ja säilöntäaineena. Kokit kuitenkin lisäävät usein sitruunahappoa ja tärkkelystä antaakseen valmiille hillolle vakaamman rakenteen.
-
Kivettömiä kirsikoita450 G
-
Sokeri80 G
-
Maissitärkkelys20 G
Kerää tarvittavat ainekset. Tässä reseptissä käytetään pakastekirsikoita, mutta voit käyttää myös tuoreita, kun olet pessyt ne ja poistanut kivet.
Laita kirsikat paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä. Hilloa tehdessä on tärkeää valita oikeat keittoastiat. Vältä ohuita alumiinikattiloita, sillä hillo voi palaa sellaisessa kattilassa ja marjojen mehu voi reagoida metallin kanssa ja pilata valmiin ruoan maun.
Kaada tärkkelys ja sokeri yhteiseen kulhoon ja sekoita. On tärkeää sekoittaa ainekset huolellisesti tärkkelyspaakkujen muodostumisen välttämiseksi.
Kun kirsikat ovat lämmenneet ja irrottaneet ensimmäiset mehunsa, lisää sokeri-tärkkelysseos. Sekoita. Jatka hauduttamista keskilämmöllä 5–7 minuuttia.
Hillo on valmis, kun lastalla sekoitettaessa pohjaan jää selkeä jälki. Kaada seos purkkiin, sulje kansi, anna jäähtyä huoneenlämmössä ja laita sitten jääkaappiin neljäksi tunniksi. Jäähtynyt hillo sakenee ja siitä tulee kiinteämpää.
Samankaltainen videoresepti: Jäädytetty kirsikkahillo kakkuun
Tämän reseptin kirjoittaja näyttää, kuinka pakastemarjoista valmistetaan nopeasti ja helposti pektiiniä sisältävä kirsikkatäyte kakkujen kerrostamiseen, kuppikakkujen täyttämiseen ja leivonnaisten koristeluun. YouTube-kanavan juontaja näyttää koko valmistusprosessin yksityiskohtaisesti, joten jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään tätä hilloa.
Vakaan kakkutäytteen luominen vie vain muutaman minuutin, ja tulos yllättää sinut erinomaisella maullaan. Jäähdytettyään kirsikkahillo on valmista tulevia leivontakokeiluja varten.
Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin
Hillon säilyttäminen puhtaissa, steriloiduissa purkeissa antaa sinun pitää herkun viileässä ja kuivassa paikassa (ruokakomerossa tai kaapissa) jopa vuoden tai jopa pidempään.
Säilykkeetön kirsikkahillo säilyy huoneenlämmössä kuukauden ja jääkaapissa 3–6 kuukautta.
Muista merkitä hillopurkkiin nimi ja valmistuspäivämäärä, jotta pysyt varmasti määräajassa ja nautit tästä herkullisesta herkusta.
- 1 tunti
- 186 kcal
- 2326
- 10 minuuttia
- 145 kcal
- 3555
- 20 minuuttia
- 271,6 kcal
- 25213
- 20 minuuttia
- 122 kcal
- 8708
- 15 tuntia
- 260 kcal
- 3241
- 30 minuuttia
- 216 kcal
- 42085
- 3 tuntia 20 minuuttia
- 245 kcal
- 14407
- 1 tunti
- 270 kcal
- 9744