Kirsikkahillo talveksi - resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kotitekoinen kirsikkahillo kakkuihin ja täytteisiin on loistava talvimarjahillo. Tämä herkullinen, makea ja hapan, paksu kokonaisista kirsikoista tehty hillo sopii täydellisesti teen, kahvin, kaakaon ja kaakaon kanssa. Tämä makea herkku miellyttää varmasti sekä lapsia että aikuisia.

Ravintoarvo annosta kohden

127,5 kcal

Proteiinit: 0,6 g
Rasvat: 0,4 g
Hiilihydraatit: 30,8 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 15 minuuttia
Aika keittiössä: 15 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

800–900 grammaa kirsikkahilloa

Valmistella Oman kirsikkahillon valmistaminen on helppoa. Parasta on tehdä se kesällä, kun kirsikka-aika on vielä täydessä vauhdissa ja tuoreita kirsikoita on saatavilla. Pakastekirsikoistakin saa kuitenkin loistavaa hilloa.

Marjojen lisäksi tarvitsemme sokeria ja sakeuttamisainetta. Hyytelöimisaineena voidaan käyttää pektiiniä, agar-agaria, gelatiinia tai tavallista tärkkelystä. Kaiken kaikkiaan hillon valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja edullista, ja tuloksena on ihana marjajälkiruoka, jota haluat syödä jatkuvasti. Aloitetaanpa sen valmistaminen ja katsotaan itse.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kirsikkahillo talveksi

Ainesosat

Annoksia

800–900 grammaa kirsikkahilloa

Kirsikka

1 kg
Sokeri

500 G
Pektiini

15 G

Valmistelu

Vaihe 1

Pese kirsikat ja poista kivet.

Vaihe 2

Sekoita erillisessä kulhossa sokeri ja pektiini. Jos kirsikat ovat liian mehukkaita, voit lisätä 25–30 grammaa pektiiniä. Sekoita hyvin.

Vaihe 3

Laita kirsikat kattilaan ja kaada joukkoon sokeri-pektiiniseos.

Vaihe 4

Kuumenna seosta keskilämmöllä, kunnes se kiehuu, sekoittaen jatkuvasti, jotta kirsikat eivät pala. Kun seos kiehuu, anna kiehua hiljalleen vielä 5–7 minuuttia, kunnes seos sakenee, sekoittaen silloin tällöin.

Vaihe 5

Anna hillon jäähtyä hieman kattilassa. Kaada seos sitten purkkeihin. Se on valmista.

Samankaltainen videoresepti: Kirsikkahillo talveksi

Ranskalainen kirsikkaconfiture on upea jälkiruoka, jota käytetään useimmiten täytteenä piirakoissa, croissanteissa, kakuissa, kuppikakuissa ja muissa jälkiruoissa. Kokonaiset kirsikat lisäävät ruokiin mielenkiintoisen rakenteen ja miellyttävän kirpeyden. Tämä täyte on erityisen yleinen perinteisessä prahalaisessa suklaahillossa.

Kirsikkaconfiture on kuitenkin hyvin samanlaista kuin hillo, joten sitä voidaan käyttää itsenäisenä teen lisukkeena. Löydät yksityiskohtaisen videon kirsikkaconfituren valmistuksesta, jota voidaan säilyttää talveksi, "Marishkin Home" -YouTube-kanavalta.

Onko mahdollista olla käyttämättä sakeuttamisainetta hillossa?

Kirsikat ovat marjoja, joissa on vähän pektiiniä. Kunnollisen hillon valmistaminen pelkistä kirsikoista ei onnistu, koska seos vain valuu. Useimmat klassiset hilloreseptit vaativat lisäsakeuttajan lisäämistä. Tämä voi olla pektiiniä, gelatiinia, agar-agar, maissitärkkelystä tai perunatärkkelystä. Jos kuitenkin haluat luonnollisemman hillon, voit jättää sakeuttajan pois. Noudata vain muutamia sääntöjä:

Käytä mehuttomia kirsikoita. Voit korvata ne myös makeilla kirsikoilla.
Lisää hilloon sokeria – se sakeuttaa hilloa ja antaa sille karamellin maun. Sinun ei tarvitse lisätä paljon sokeria, jos kirsikat eivät ole liian mehukkaita.
Kirsikoiden liiallisen happamuuden poistamiseksi kannattaa käyttää sitruunahappoa.

Säilytys

Kirsikkahilloa voidaan säilyttää jääkaapissa, ruokakomerossa tai muussa viileässä ja pimeässä paikassa. Sen säilyvyysaika on 12 kuukautta ilmatiiviissä rasiassa. Avattu hillo tulee käyttää 3 päivän kuluessa. Hillo on kätevä pakata pieniin purkkeihin (250–500 ml).

Tietenkin voit aina ostaa hilloa ruokakaupasta tai leipomosta, mutta kotona luonnollisista ainesosista valmistettu hillo on paljon maukkaampaa ja terveellisempää.

Samankaltaisia reseptejä