Mehukas omenacharlotte: Uunissa paistettu resepti + 10 vaiheittaista kuvaa

Omenapiirakka on aina herkullinen ja maukas. Siitä on monia muunnelmia. Tänään jaan yksinkertaisen, nopean ja edullisen tavan valmistaa mehevä omenapiirakka, joka varmasti miellyttää kaikkia mehevien leivonnaisten ystäviä.

Ravintoarvo annosta kohden

201 kcal

Proteiinit: 9 grammaa
Rasvat: 7 grammaa
Hiilihydraatit: 28 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 1 tunti 20 minuuttia
Aika keittiössä: 20 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 6

Tämän reseptin mukaan valmistettu charlotte on herkullinen, mehukas ja juuri sopivan mehevä, miellyttävän kanelilla maustettu ja rapea sokerikuori päällä. Se on nopea ja helppo valmistaa, joten jopa aloitteleva kokki pystyy siihen.

Lopputuloksena on uskomattoman herkullinen ja mehukas jälkiruoka teesi kanssa, joka varmasti saa positiivisia arvosteluja kaikilta sitä maistavilta.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Muna C1

3 kpl
Sokeri

100 G
Voi

150 G
Hunaja

50 G
Leivinjauhe

4 G
Sooda

3 G
Omenat

5 kpl
Jauhot

220 G
Suolaa

1 hyppysellinen
Mausteet (inkivääri, muskottipähkinä, kaneli)

0,25 tl

Valmistelu

Vaihe 1

Valmistele tarvittava määrä aineksia. Makeat ja happamat omenat sopivat tähän reseptiin parhaiten; ne tasapainottavat ja kompensoivat täydellisesti taikinan makeutta.

Vaihe 2

Pese omenat, kuori ne ja leikkaa ne suuriksi kuutioiksi. Jos kuori ei ole liian kova, voit jättää sen paikoilleen, sillä kuori sisältää tyypillisesti miellyttävän happamuuden ja omenan maun.

Vaihe 3

Sekoita kananmunat, suola ja sokeri tehosekoittimessa. Vatkaa huolellisesti vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä voi kestää 5–10 minuuttia tehosekoittimesi tehosta riippuen.

Vaihe 4

Sulata hunaja ja voi mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 5

Yhdistä kaikki kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja mausteet. Sekoita huolellisesti, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 6

Kaada jäähtynyt voi-hunajaseos vatkattuihin muniin ja sokeriin. Sekoita sähkövatkaimella 1-2 minuuttia. Varo, ettei voi painu pohjaan; vatkaa huolellisesti kulhon pohjaa ja reunoja pitkin.

Vaihe 7

Lisää kuivat aineet vähitellen. Sekoita tasaiseksi. Muista siivilöidä jauhot, jotta taikinasta tulee paakkumatonta ja leivonnaisista tulee kuohkeita ja ilmavia.

Vaihe 8

Lisää omenat taikinaan ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Omenat tekevät taikinasta melko paksua.

Vaihe 9

Vuoraa uunivuoan pohja foliolla ja voitele reunat voilla. Kaada taikina vuokaan ja tasoita se varovasti lusikalla tai lastalla. Ripottele pinnalle sokeria. Tämä antaa valmiille kakulle makean ja rapean kuoren.

Vaihe 10

Paista 170 asteessa 60 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla. Ennen tarjoilua voit koristella charlotten tomusokerilla.

Samankaltainen videoresepti: Mehukas omenapiirakka

Tämä on toinen onnistunut resepti. kostea omenapiirakkaTässä videossa näytetään, kuinka omenat valmistetaan oikein ja kuinka sokerin määrä lasketaan hedelmän makeuden perusteella.

YouTube-kanavan luoja kertoo yksityiskohtaisesti tämän herkullisen leivonnaisen valmistuksen salaisuudet ja vivahteet ja esittelee selkeästi jokaisen prosessin vaiheen. Lopputuloksena on uskomattoman herkullinen ja kaunis piirakka. Vaikka et olisi koskaan ennen tehnyt tällaista herkkua, kokeile – onnistut varmasti.

Neuvoja

Charlotten valmistukseen on parasta käyttää kiinteitä, makeita ja happamia omenoita. Tämä auttaa hedelmiä säilyttämään muotonsa paistamisen aikana ja antaa valmiille ruoalle miellyttävän happamuuden.
Jotta omenat eivät ruskistuisi taikinan valmistuksen aikana, ripottele niitä sitruunamehulla.
Älä kiirehdi poistamaan valmista kakkua vuoasta. Anna sen levätä muutama tunti. Jäähtyessään charlotten rakenne jähmettyy, joten voit poistaa sen vahingoittamatta sitä.
Helpoin tapa tarkistaa kakun kypsyys on käyttää puista tikkua tai hammastikkua. Kun tikku on työnnetty kakkuun, sen pitäisi tulla ulos puhtaana eikä siinä pitäisi olla taikinajäämiä.

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Miksi valmiista charlottesta voi tulla kuivaa ja kovaa?

Syitä voi olla useita. Ensimmäinen on liian korkea paistolämpötila. Taikina kuivuu nopeasti uunissa. Toinen syy on liian paksu taikina. Paistettaessa siitä tulee sitkeää ja tiivistä. Kolmas tekijä on liian kovat omenat, jotka eivät vapauta tarpeeksi mehua paiston aikana.

Miksi charlotte putoaa kypsennyksen jälkeen?

Charlotte-kakut voivat upota, jos munia ja sokeria ei vatkata tarpeeksi perusteellisesti. Muista myös, että kaikkien ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä. Uunin luukun avaaminen liian usein paiston aikana voi myös aiheuttaa kakun uppoamisen.

Näin helppoa ja yksinkertaista on leipoa uskomattoman herkullinen ja mehevä omenacharlotte. Miten leivot charlotten? Jaa suosikkimenetelmäsi kommenteissa.

Samankaltaisia reseptejä