Omenahilloa kirkkaassa siirapissa talveksi
Klassinen omenahillo on melko sameaa. Mutta sitä voi tehdä myös kirkkaassa siirapissa. Jopa viipaleet ovat läpikuultavia. Sinun ei tarvitse säilyttää viipaleiden alkuperäistä väriä, jotta tämä toimisi. Anna niiden tummua, mutta ne ovat silti herkullisia ja kauniita.
- Proteiinit: 0 grammaa
- Rasvat: 0 grammaa
- Hiilihydraatit: 0 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
Tässä reseptissä omenoihin lisätään kanelia. Se on kuitenkin valinnaista. Voit käyttää myös vaniljauutetta, vaniljasokeria tai muita aromeja, kuten sitruunankuorta, neilikkaa, tähtianista ja muskottipähkinää.
Huomaa myös, että omenat keitetään samalla tekniikalla kuin sokeroidut hedelmät. Voit halutessasi kuivata ne ja tehdä niistä kuivahilloa purkkien sijaan. Tämän voi tehdä ulkona kolme päivää hyvällä säällä, uunissa 60 celsiusasteessa luukku auki tai kuivausrummussa tunnin ajan.
-
Omenat1 kg
-
Sokeri700 G
-
Kanelimaistaa
Pese omenat, poista vain siemenkodat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. On parasta laittaa sivuun kaikki vaurioituneet kuoripalat ja olla käyttämättä niitä. Ilman kuorta viipaleet väistämättä rikkoutuvat ja hillo ei ole yhtä kaunista.
Ripottele omenat sokerilla.
Sekoita huolellisesti ja yritä pitää viipaleet ehjinä.
Anna omenoiden liota sokerissa peitettyinä yön yli. Tänä aikana kaikki sokeri liukenee ja omenat vapauttavat mehua. Tästä mehusta valmistetaan hillosiirappi ilman veden lisäämistä.
Laita omenat kattilaan korkealle lämmölle. Kiehauta, kasta omenaviipaleita silloin tällöin siirappiin ja sekoita, jotta pinta ei kuivu. 5 minuutin kuluttua sammuta liesi, peitä kannella ja anna hautua huoneenlämmössä 8–10 tuntia.
Laita kattila takaisin liedelle, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Anna sitten hautua uudelleen. Toista 2–3 kertaa.
Lisää viimeisen kypsennyksen aikana kiehuvaan hilloon hieman kanelia. ½ teelusikallista riittää 1 kg:aan omenoita.
Kaada hillo kuumiin, steriloituihin purkkeihin. Täytä ne siirapilla ja sulje purkit.
Samankaltainen videoresepti: Omenahillo siirapissa viipaleilla
Tässä reseptissä käytetään erilaista tekniikkaa omenahillon valmistukseen. Ruskean värin korostamisen sijaan kirjoittaja ehdottaa omenoiden vaalean värin säilyttämistä. Se ei ole niin vaikeaa. Sinun tarvitsee vain liottaa omenaviipaleet ensin erityisessä liuoksessa ja sitten hautua ne sitruunamehun kanssa. Löydät tarkat mittasuhteet ja muut menetelmän salaisuudet videolta.
Kokeile tehdä omenahilloa ja jaa tuloksesi kommenteissa!
- 1 tunti 5 minuuttia
- 0 kcal
- 616
- 35 minuuttia
- 0 kcal
- 202
- 35 minuuttia
- 0 kcal
- 376
- 1 tunti 10 minuuttia
- 238,5 kcal
- 384
- 30 minuuttia
- 180 kcal
- 367
- 1 tunti 15 minuuttia
- 0 kcal
- 632
- 35 minuuttia
- 0 kcal
- 267
- 45 minuuttia
- 0 kcal
- 258