Omenahillo
Omenapiirakat ovat olleet suosikkiherkkujani kotona lapsuudesta asti. Niissä on erityinen perheen tunnelma, ja ne on tehty äitini ja isoäitini huolehtivissa käsissä. Hetki, kun avaat pehmeän hiivataikinan ja huomaat sisältä murean omenatäytteen, on yksi rakkaimmista lapsuusmuistoistani.
- Proteiinit: 0,1 g
- Rasvat: 0,2 grammaa
- Hiilihydraatit: 59,8 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Yksinkertainen resepti.
-
Annosten lukumäärä:
1 kolme purkkia confiturea, 250 ml kukin
Siitä on kulunut monta vuotta, ja nyt leivon omenapiirakoita itse keittiössäni. Aluksi se ei mennyt hyvin: taikina ei kohonnut, tai piirakat eivät paistuneet läpi. Mutta täyte oli aina pahin viholliseni. Kokonaiset omenat tuntuivat liian karkeilta, ja sose melkein aina loppui. Varsinkin kun halusin lisätä hieman enemmän.
Eräänä päivänä törmäsin tähän yksinkertainen resepti omenahilloa. Ranskalaisesta nimestään huolimatta siitä tuli tavallista hilloa, mutta tiheämpää ja paksumpaa. Se sopii täydellisesti täytteeksi paitsi piirakoille, myös kakkuja varten, kuppikakkuja, sämpylöitä. Tarjoan sitä tänään kokki!
-
Omenat1 kg
-
Sokeri300 G
Pese omenat huolellisesti lämpimällä vedellä ja kuivaa ne. Leikkaa ne neljään osaan ja poista siemenkodat.
Raasta omenat karkealla raastimella, jättäen kuoret.
Laita raastetut omenat paksupohjaiseen kattilaan ja lisää sokeri. Sekoita hyvin, jotta sokeri jakautuu tasaisesti seokseen.
Laita omenat keskilämmölle. Sekoita silloin tällöin, kunnes ne kiehuvat.
Kun omenat kiehuvat, anna niiden hautua 15–20 minuuttia. Hedelmien tulisi pehmetä ja saada vaalean värin.
Anna hillon jäähtyä ja siirrä se sitten puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Jos säilöt sitä talveksi, steriloi purkit ensin. Valmis!
Samankaltainen videoresepti: Kotitekoinen omenahillo
Mehukkaiden, makeiden ja kiiltävien omenoiden sesonki on aivan nurkan takana, joten on aika päivittää reseptikirjasi. Jos olet kyllästynyt perinteiseen omenahilloon ja -hilloon talveksi, nyt on täydellinen aika tehdä ylellinen omenahillo. Tämä jälkiruoka on mureaa, paksua, makeaa ja erittäin aromaattista. Säilykkeenä se säilyy jopa vuoden. Se sopii täydellisesti leivonnaisten täytteeksi, kakkujen kerrokseksi, kaurapuuron lisukkeeksi tai teehetken jälkiruoaksi.
Larisa Lexi näyttää, kuinka tehdä herkullista omenahilloa kotona vain kahdella ainesosalla. Jaan yksinkertaisen, nopean ja yksityiskohtaisen videoreseptin hänen YouTube-kanavallaan.
Neuvoja
- Saadaksesi tasaisen, kermaisen omenasoseen, paista omenat ensin. uunissa10 minuuttia riittää hedelmälihan paistumiseen ja pehmenemiseen. Tämän voi tehdä myös mikroaaltouunissa: laita omenat täydelle teholle 5–10 minuutiksi.
- Omenahillo voi olla paitsi herkullista myös terveellistä. Omenat sisältävät tarpeeksi pektiiniä sakeuttamaan seosta luonnollisesti kypsennyksen aikana. Sokeria käytetään nopeuttamaan tätä prosessia ja lisäämään soseeseen makeutta. Jos kuitenkin haudutat omenasosetta perusteellisesti 10–15 minuuttia pidempään ja käytät makeaa omenalajiketta, voit välttää epäterveellisen sokerin. Joka tapauksessa voit korvata sen fariinisokerilla tai hunajalla.
- Haluatko lisätä vaihtelua omenahilloosi? Se on helppoa! Käytä saksanpähkinöitä, maapähkinöitä, kanelia, minttua sekä sitruunan ja appelsiinin kuorta maun mukaan. Nämä lisäainekset antavat jälkiruoalle erityisen viehätyksen. Voit kokeilla lisäämällä muita aineksia suoraan purkkeihin hillon valmistuksen jälkeen. Saat useita ainutlaatuisia makuja kerralla.
- 30 minuuttia
- 212 kcal
- 753
- 2 tuntia 30 minuuttia
- 120 kcal
- 2034
- 25 minuuttia
- 183 kcal
- 808
- 15 minuuttia
- 162 kcal
- 814
- 1 tunti
- 241,4 kcal
- 2622
- 15 minuuttia
- 127,5 kcal
- 529
- 40 minuuttia
- 69,7 kcal
- 4543
- 1 tunti
- 205,5 kcal
- 12945