Omenahilloa karhunvatukoilla ja agar-agarilla
Omenahillo valmistetaan yleensä ilman sakeuttamisaineita. Luonnollinen pektiini sakeuttaa sitä täydellisesti, varsinkin kun hedelmiin lisätään sitrushedelmiä tai happamia marjoja. Mutta pienen määrän agaria lisäämällä seokseen saadaan mielenkiintoisempi koostumus.
- Proteiinit: 0,3 g
- Rasvat: 0,3 g
- Hiilihydraatit: 43,7 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
-
Karhunvatukka500 G
-
Omenat500 G
-
Sitruunamehu1 tl
-
Sokeri500 G
-
Agar-agar3 tl
-
Vesi100 ml
Huuhtele karhunvatukat siivilässä ja anna niiden kuivua huolellisesti. Laita marjat heti kattilaan, jossa aiot ne kypsentää.
Lisää omenat, jotka on leikattu puolilohkoiksi ja ensin sekoitettu sitruunamehun kanssa. Ripottele päälle sokeri ja sekoita varovasti. Anna seistä kaksi tuntia.
Laita pannu keskilämmölle, kiehauta ja keitä 5 minuuttia sekoittaen silloin tällöin pehmeällä, joustavalla lastalla.
Liuota agar-agar kylmään veteen ja laita liesi päälle kattilan alla.
Kun hillo kiehuu, kaada agar-agarseos joukkoon ja sekoita hyvin. Keitä 5 minuuttia.
Karhunvatukka-omenahillo on valmista. Kaada se steriloituihin purkkeihin ja sulje ne. Estääksesi purkit halkeamasta, aseta veitsi purkin pohjan alle hillon kaatamisen ajaksi.
- 45 minuuttia
- 0 kcal
- 413
- 1 tunti 5 minuuttia
- 0 kcal
- 951
- 1 tunti
- 273 kcal
- 570
- 1 tunti 5 minuuttia
- 192,1 kcal
- 255
- 40 minuuttia
- 0 kcal
- 352
- 1 tunti 5 minuuttia
- 120 kcal
- 320
- 15 minuuttia
- 0 kcal
- 1138
- 3 tuntia 20 minuuttia
- 0 kcal
- 1278