Vadelmien ja sokerin pakastaminen talveksi: Resepti soseutetuille vadelmille + 10 vaiheittaista kuvaa

Vadelmat pilaantuvat hyvin nopeasti, kun ne on poimittu pensaasta. Niiden säilyttäminen jääkaapissa pitkäksi aikaa ei riitä. Mutta voit ottaa fiksumman lähestymistavan ja pakastaa ne. Ne säilyttävät suurimman osan ravintoarvoistaan ja ilahduttavat sinua eloisalla värillään ja ainutlaatuisella aromillaan ympäri vuoden.

Ravintoarvo annosta kohden

213 kcal

Proteiinit: 0,2 grammaa
Rasvat: 0,1 g
Hiilihydraatit: 50,4 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 10 minuuttia
Aika keittiössä: 7 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Vain pakastetut vadelmat Se osoittautuu erittäin happamaksi eikä erityisen maukkaaksi edes makeutusaineiden lisäämisen jälkeen. Kokonaisia marjoja on parasta käyttää jälkiruokien koristeluun vain sesongin aikana. Talveksi se kannattaa hiero jäätymistä vastaan sokerilla, jaa osiin ja laita pakastimeen.

Vadelmasoseen ja sokerin sekoittamisen suhteessa 1:1 sijaan voit käyttää vain 3–5 ruokalusikallista sokeria tai hunajaa samaa marjamäärää kohden. Tämä tekee siitä vähemmän löysää ja sen säilyvyysaika pysyy samana. Voit myös käyttää mitä tahansa makeutusainetta.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Miten pakastaa sokerilla soseutetut vadelmat talveksi?

Ainesosat

Annoksia

Vadelma

1 kg
Sokeri

1 rkl

Valmistelu

Vaihe 1

Ennen kuin teet vadelmasose, huuhtele se ohuen vesisuihkun alla siivilässä ja anna sen valua kokonaan. Siirrä sitten marjat suureen kulhoon ja soseuta ne tehosekoittimessa tai perunasurvimella. Sekoita kaikki lusikalla varmistaaksesi, ettei kokonaisia marjoja ole jäljellä.

Vaihe 2

Kaada toiseen kulhoon ja lisää sokeri. Mittasuhteet Sillä reseptija he olettavat suhteen olevan 1:1. Mutta jos jääkaappi on jäätävän kylmä melko vahva, voit lisätä 3-5 ruokalusikallista sokeria per 1 kg marjoja, jotta se ei ole liian makeaa.

Vaihe 3

Sekoita hyvin, kunnes vadelmat ovat sekoittuneet, sokerilla muussattu, tasaisesti ja peitettynä siirapilla ja yhdistettynä mehuun.

Vaihe 4

Siirrämme soseen kätevään astiaan tai laitamme sen sopiviin astioihin. jäätyminen pussit. Laita pakastimeen yön yli. Tänä aikana se kovettuu ja tuloksena olevat aihiot voidaan siirtää toiseen säilytyslokeroon.

Vaihe 5

Jos edellinen menetelmä tuntuu hankalalta, käytä annostelua kertakäyttöisiin muovikuppeihin. Jaamme soseen niiden kesken ja laitamme ne pakastimesta otettuun laatikkoon.

Vaihe 6

Anna niiden pakastua 4–5 tuntia. Tämän jälkeen vadelmat ovat täysin jäätyneet, ja lasit voidaan kääriä pakastuksen kestäviin kertakäyttöpusseihin. Käärimisen jälkeen laita ne takaisin jääkaappiin tiiviimmin pakastettuina.

Miten pakastettuja vadelmia käytetään?

Vadelmien sulattamiseksi ota pakasteastia pakastimesta ja aseta ne syvään kulhoon tai kattilaan. Ne sulavat kokonaan 1–3 tunnissa ja ovat käyttövalmiita.

Vadelmakuutioita kaikkiin tilaisuuksiin

Kokeile marjasoseen pakastamista pienissä muoteissa, kuten tavallisessa jääpalamuotissa. Kun yksi annos on jäätynyt, voit siirtää sen toiseen astiaan ja tehdä toisen. Saat nopeasti erittäin kätevän kerta-annosjälkiruoan:

Vadelmakuutioita voi laittaa kuppikakkujen sisään, jolloin niistä tulee juoksevia.
Marjasosetta voi lisätä juomiin viilentämään niitä hieman ja samalla antamaan makua.
Pakastettuja vadelmia voi käyttää lämpimän piirakan koristeluun jäätelön sijaan.

Ja kaikki tämä vain pakastevadelmilla. Kokeile, niin haluat varmasti varata jääkaapista paikan annokselle vadelmia.

Samankaltaisia reseptejä