Vaniljakastike eclaireille
- Proteiinit: 8 grammaa
- Rasvat: 6 grammaa
- Hiilihydraatit: 37 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Yksinkertainen resepti.
- Annosten lukumäärä: 1
Vaniljakastikkeella täytetyt éclair-leivokset ovat klassikko, joka ei vanhene koskaan. Olemme kaikki tunteneet niiden maun lapsuudesta asti. Vaniljakastike tekee näistä leivonnaisista uskomattoman mureita ja ilmavia. Ne yksinkertaisesti sulavat suussa!
-
Maito500 ml
-
Muna C13 kpl
-
Jauhot50 G
-
Sokeri150 G
-
Voi100 G
-
Vaniljasokeri10 G
Valmistelemme kaikki tarvittavat ainekset.
Kaada kattilaan sokeri, jauhot, vaniljasokeri ja kananmunat.
Sekoita vispilällä kaikki ainekset tasaiseksi.
Lisää maitoa saatuun seokseen pienissä erissä sekoittaen huolellisesti joka kerta.
Laita kattila seoksen kanssa miedolle lämmölle.
Keitä seosta useita minuutteja jatkuvasti sekoittaen. Kun seos sakenee ja alkaa kiehua, ota kattila pois liedeltä.
Lisää pehmeä voi kuumaan vaniljakastikeseokseen.
Vatkaa vaniljakastikeseos voin kanssa sähkövatkaimella tai vispilällä tasaiseksi.
Jäähdytä kerma. Peitä se kelmulla varmistaen, että se koskettaa pintaa estääkseen kalvon muodostumisen, ja anna sen jäähtyä huoneenlämmössä.
Kun kerma on jäähtynyt, voit aloittaa eclair-leipien täyttämisen.
- 25 minuuttia
- 303,6 kcal
- 319
- 15 minuuttia
- 290 kcal
- 1342
- 20 minuuttia
- 208,0 kcal
- 9350
- 20 minuuttia
- 181,9 kcal
- 861
- 45 minuuttia
- 547 kcal
- 365
- 15 minuuttia
- 238,9 kcal
- 318
- 40 minuuttia
- 154 kcal
- 274
- 20 minuuttia
- 222,3 kcal
- 360