Marengit - vaiheittaiset reseptit valokuvien kera

Marenki

12 reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla

Makeat ilon pilvet, pehmeät kuin tuulenhenkäys ja rapeat kuin ensilumi jalkojesi alla talvella – tapaa marengit! Tästä lähtien tämän herkullisen jälkiruoan luomisen taito on helppo ja maaginen intohimosi. Kuvittele: sormesi rikkovat taitavasti kananmunanvalkuaisia ja vaiheittaiset reseptit, kuin taianomaiset oppaat, ohjaavat sinua täydellisyyteen jokaisessa vaiheessa.

Kaikki reseptit kategoriassa "Marenki"

Marengkirulla kiivin kera

Marenkirulla on erittäin maukas jälkiruoka, mutta joskus se tuntuu hieman liian makealta.

1 tunti
219 kcal
5527

Munanvalkuaiset

200 G
tomusokeri

200 G
Maissitärkkelys

20 G
Sitruunahappo

1 tl
Kerma 33%

150 G
Mascarpone

150 G
tomusokeri

20 G
Kiivi

3 kpl

Näytä resepti

ainesosat

Marenkirulla vaniljakastikkeella

Vaniljakastike eli pâtissière on kenties suosituin jälkiruokiin käytettävä kermalaji.

1 tunti 10 minuuttia
191 kcal
5473

Munanvalkuainen

170 G
tomusokeri

250 G
Maissitärkkelys

25 G
Sitruunamehu

1 tl
Suolaa

1 hyppysellinen
Muna C1

2 kpl
Maito

500 ml
Sokeri

100 G
Jauhot

25 G
Maissitärkkelys

25 G
Voi

60 G
Valkosuklaa

50 G
Vanilja

1 hyppysellinen

Näytä resepti

ainesosat

Marenkirulla appelsiinitahnalla

Marengit sopivat täydellisesti paitsi kermatäytteiden myös hedelmätäytteiden kanssa. Hyytelö, tuoreet hedelmät, marjakreemit – kaikki…

1 tunti
297,8 kcal
6841

Munanvalkuaiset

5 kpl
Sokeri

150 G
Tärkkelys

15 G
Sitruunamehu

1 rkl
Suolaa

1 hyppysellinen
Raejuusto

200 G
Raejuusto 5%

200 G
Maito

50 ml
Sokeri

2 rkl
Munankeltuainen

3 kpl
Oranssi

1 kpl
Sokeri

50 G
Voi

40 G
Tärkkelys

1 tl

Näytä resepti

ainesosat

Dieettimarenkirulla

Terveellisen ruokailutottumusten trendi on vaikuttanut merkittävästi myös makeisteollisuuteen. Kulinaarisessa maailmassa on nähty runsaasti korvaavia ja vaihtoehtoisia tuotteita tutuille tuotteille:…

35 minuuttia
235 kcal
2911

Munanvalkuainen

125 G
Makeutusaine

100 G
Maissitärkkelys

1 rkl
Sitruunamehu

1 rkl
Tuorejuusto

200 G
Makeutusaine

30 G
Mansikka

100 G
Makeutusaine

25 G
Maissitärkkelys

0,5 rkl

Näytä resepti

ainesosat

Marengkirulla erytritolilla

Marengki on klassinen sveitsiläinen leivonnainen. Munanvalkuaiset ja sokeri vatkataan kuohkeaksi, paksuksi vaahdoksi ja paistetaan uunissa, jolloin syntyy rapea, makea…

45 minuuttia
277 kcal
7722

Muna C1

5 kpl
Erytritoli

150 G
Manteli

35 G
Sitruunamehu

0,5 rkl
Maissitärkkelys

15 G
Suolaa

1 hyppysellinen
Raejuusto 5%

200 G
Tuorejuusto

200 G
Maito

50 ml
Erytritoli

50 G
Marjat

100 G

Näytä resepti

ainesosat

Sokeriton marenkirulla

Useimmat kotikokit kuvittelevat marengin valkuaisten ja runsaan sokerimäärän yhdistelmäksi. Vasta sitten siitä tulee rapea,…

40 minuuttia
151,1 kcal
5455

Munanvalkuainen

240 G
Ksantaanikumi

10 G
Makeutusaine

30 G
Pehmeä raejuusto

300 G
Raejuusto

320 G
Makeutusaine

20 G
Kirsikka

200 G
Maissitärkkelys

8 G
Makeutusaine

8 G

Näytä resepti

ainesosat

Virtuaalisen ruokastudiomme sivuilta löydät laajan valikoiman erilaisia variaatioita – klassisista marengeista vaniljan jälkimaulla kokeellisiin koostumuksiin, joissa on herkkiä hedelmäisiä vivahteita tai kevyt laventelin tuoksu. Ja jotta tämän mestariteoksen luomisen jokainen vaihe olisi mahdollisimman selkeä, olemme lisänneet yksityiskohtaiset valokuvat resepteistä.

Marengkirulla albumiinilla

Albumiini on kuivattu kananmunanvalkuainen, josta on vasta äskettäin tullut suosittu kokkien keskuudessa, mutta joka on jo vakiinnuttanut asemansa peruselintarvikkeena…

45 minuuttia
334 kcal
12455

Albumiini

10 G
Vesi

90 G
tomusokeri

150 G
Maissitärkkelys

20 G
Sitruunamehu

1 tl
Vaniljasokeri

1 tl
Pähkinä

50 G
Kerma 33%

125 G
Raejuusto

125 G
Sokeri

25 G
Vaniljasokeri

1 tl

Näytä resepti

ainesosat

Marenkirulla sitruunatahnalla

Tämä sitruunatahnalla marengista tehty rulla on todellinen makunystyröijä! Se on mureaa mutta rapeaa,…

3 tuntia
342 kcal
1614

Munanvalkuainen

200 G
Perunatärkkelys

30 G
tomusokeri

200 G
Sitruunahappo

1 hyppysellinen
Suolaa

1 hyppysellinen
Raejuusto

150 G
Kerma 33%

200 ml
tomusokeri

2 rkl
Sitruunamehu

100 G
Sokeri

70 G
Munankeltuainen

2 kpl
Voi

20 G
Kookoshiutaleet

arkistointia varten

Näytä resepti

ainesosat

Marenkirulla tuorejuustokuorrutteella - Vaihe 11

Marenkirulla tuorejuustolla

Marengki on suosittu sokerista ja kananmunanvalkuaisista valmistettu leivonnainen. Se keksittiin ensimmäisen kerran 1600-luvulla…

55 minuuttia
322,5 kcal
16444

Munanvalkuaiset

6 kpl
Sokeri

250 G
Maissitärkkelys

25 G
Sitruunahappo

0,5 tl
Suolaa

0,25 tl
Kerma 33%

100 G
Tuorejuusto

150 G
tomusokeri

20 G
Mansikka

200 G

Näytä resepti

ainesosat

Keto-marenkirulla

Useimmat ihmiset kuvittelevat marengin todella makeaksi ja siten erittäin kaloririkkaaksi jälkiruoaksi. Klassinen marenki ei todellakaan ole terveellisin jälkiruoka, koska…

45 minuuttia
236,7 kcal
6630

Munanvalkuainen

4 kpl
Mantelijauho

50 G
Makeutusaine

maistaa
Sitruunamehu

1 rkl
Kerma 33%

250 ml
Tuorejuusto

100 G
Marjat

100 G
Makeutusaine

maistaa

Näytä resepti

ainesosat

Meringue-rulla ilman tärkkelystä - vaihe 11

Marenkirulla ilman tärkkelystä

Jokainen kotirouva haaveilee täydellisen marenkirullan tekemisestä. Rapea kuori, makea ja herkkä kerma ja tuoksuva tuoksu, joka...

55 minuuttia
105 kcal
56643

Munanvalkuaiset

5 kpl
tomusokeri

250 G
Suolaa

1 hyppysellinen
Sitruunamehu

1 rkl
Mascarpone

100 G
Kerma 33%

200 ml
tomusokeri

1 rkl
Marjat

maistaa

Näytä resepti

ainesosat

Marengkirulla banaanilla

Mikä voisi olla herkullisempaa kuin marenki, kysyt? Sanoisin, että vain banaanimarenkirulla. Herkullinen jälkiruoka, joka on tehty yksinkertaisista…

55 minuuttia
241,1 kcal
1605

Munanvalkuaiset

200 G
tomusokeri

200 G
Maissitärkkelys

25 G
Hasselpähkinä

40 G
Banaani

1 kpl
Sokeri

35 G
Kerma 33%

150 G
Voi

10 G
Mascarpone

250 G

Näytä resepti

ainesosat

Ja mikä parasta, tämä koko kulinaarinen satu voi alkaa aivan omassa kodissasi. Vinkkiemme avulla voit oppia valmistamaan marengkeja kotona vaivattomasti. Taikurin tavoin voit muuttaa yksinkertaiset ainekset lumoaviksi herkuiksi. Luodaan yhdessä ilmavien makeisten maailma, jossa jokainen silkkinen suupala sulaa suussasi, jättäen jälkeensä vain hetken taikaa.