TOP 5 kotitekoista sorbettijäätelöreseptiä helposti saatavilla olevista aineksista

Mitä haluat ensimmäisenä kuumana kesäpäivänä? Paeta auringolta ja viilentyä jollain virkistävällä, mutta ehdottomasti herkullisella. Sorbettijäätelö tarjoaa paitsi upean hedelmäisen maun ja pakkasvaikutuksen, myös terveellisen ja ravitsevan herkun. Sitä on turvallista antaa lapsille ilman huolta hampaiden vaurioitumisesta. Aikuisten ei tarvitse huolehtia senttien, kolesterolin tai verensokerin menetyksestä. Sorbetin valmistaminen on naurettavan helppoa, ja joskus tarvitset vain kaksi ainesosaa.

Sorbettijäätelö: ominaisuudet

Sorbetti on eräänlainen hedelmä- ja marjajäätelö. Tämä suosittu ruokalaji on peräisin itämaista 1500-luvulta. Ranskalaiset olivat ensimmäiset, jotka pakastivat perinteisen turkkilaisen ruusunmarjajuoman, sorbetin, ja tarjoilivat sen sitten hieman sulatettuna alkupalana. 1800-luvulla ruokalajista kehittyi täysimittainen jäädytetty jälkiruoka. Sitä tarjoiltiin vaniljajäätelön kanssa vain erityistilaisuuksissa. Tätä lajiketta kutsuttiin sorbetiksi. Sen koostumus on identtinen itämaisen juoman kanssa. Kylmän herkun luomiseksi pakastettiin veden, sokerin ja erilaisten hedelmien seosta. Toisin kuin tavallisessa jäätelössä, sen kiteet ovat suurempia ja maku on vetisempi. Se sulaa nopeasti, joten sitä tarjoillaan pienissä laseissa.

Sorbettijäätelö valmistetaan hedelmistä tai marjoista, vedestä ja pienestä määrästä maitotuotteita. Sorbettia pidetään rakenteeltaan monimutkaisempana, koska se sisältää jälkimmäisiä ainesosia, vaikka se on yhtä nopea ja helppo valmistaa kuin sorbetti. Kermavaahdon, jogurtin tai maidon lisääminen antaa sille kermaisemman ja täyteläisemmän koostumuksen. Sen täyteläinen koostumus muistuttaa enemmän klassista jäätelöä, kun taas moitteeton hedelmäinen maku tekee selväksi, että kyseessä on täysin erilainen ruokalaji.

Sorbetti ja sorbetti sekoitetaan usein hedelmäjäätelöön tai slushieihin. Ne ovat kylmiä jälkiruokia, jotka valmistetaan mehusta, teestä tai muista hedelmäjuomista. Ne valmistetaan jäädyttämällä neste, toisin kuin sobrette ja sorbetti, jotka valmistetaan jäädyttämällä soseseos. Hedelmäjäätelössä on uskomattoman paljon kaloreita sokeripitoisuuden vuoksi. Yksi annos tätä makeaa herkkua vastaa lasillista limsaa.

Omenasorbettijäätelö: Kuinka tehdä sitä kotona?

Omenasorbetissa kerman kera on raikas, täyteläinen maku ja miellyttävä koostumus. Kauhallinen tätä jäätelöä täydentää täydellisesti leivonnaisia.

Ainesosat

• Omenat – 4 kpl.
• Kerma 33 % – 100 g
• Kidesokeri – 75 g
• Vesi – ¼ kuppia

Kypsennysaika: 5 tuntia

Annoksia: 4–5 palloa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Paista omenoita 180 asteessa 30–40 minuuttia.

Vaihe 2

Sekoita vesi rakeistetun sokerin kanssa ja keitä siirappia 15 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen.

Vaihe 3

Kuori paistetut omenat. Leikkaa ne kuutioiksi. Soseuta ne tehosekoittimessa.

Vaihe 4

Yhdistä omenat ja sokerisiirappi.

Vaihe 5

Lisää kerma. Vatkaa tasaiseksi.

Vaihe 6

Kaada omena-kermaseos astiaan ja pakasta 4–5 tuntia. Sekoita tunnin välein ensimmäiset 4 tuntia.

Vaihe 7

Omenasorbetti on valmis.

Kumpi on oikea ääntämys: sorbetti vai sorbetti? Näiden termien välillä on helppo mennä sekaisin, sillä sanat viittaavat kolmeen eri ruokaan, joista kaksi on pohjimmiltaan hyvin samankaltaisia. Itämaissa sorbetti on makeinen, jonka koostumus on karamellimainen. Se on tahmea fudgepatukka, jossa on pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja rusinoita. Sorbetti on perinteinen itämainen juoma, joka on valmistettu hedelmistä, marjoista ja kukkien terälehdistä. Turkissa sillä on pyhä merkitys, eikä mikään suuri juhlapäivä ole täydellinen ilman sitä. Euroopassa sorbetti on myös nimi hedelmäjäätelölle, johon on lisätty maitotuotteita.

Mango-sorbettijäätelö: Paras resepti

Mangosorbetti on eksoottinen jälkiruoka, joka lumoaa maullaan, koostumuksellaan ja aromillaan. Sen tasapainoinen makeus ja miellyttävä kermainen jälkimaku eivät jätä ketään kylmäksi.

Ainesosat

• Mango – 1 kpl.
• Kerma 33 % - 110 g
• Tiivistetty maito – 40 g

Kypsennysaika: 5 tuntia

Annoksia: 5–6 palloa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Kuori kypsä mango. Leikkaa hedelmäliha pois. Leikkaa mango kuutioiksi.

Vaihe 2

Laita viipaloitu mango rasiaan ja pakasta se tunniksi.

Vaihe 3

Sekoita pakastetut hedelmät tasaiseksi. Laita sose jääkaappiin.

Vaihe 4

Vatkaa kylmää kermaa, kunnes muodostuu kuohkeita huippuja.

Vaihe 5

Lisää kondensoitu maito. Vatkaa kuohkeaksi.

Vaihe 6

Yhdistä mangosose ja kermainen seos. Sekoita.

Vaihe 7

Kaada seos astiaan, sulje kansi ja pakasta 3–4 tuntia.

Vaihe 8

Ota valmis sorbetti pakastimesta ja anna sen sulaa huoneenlämmössä. Tarjoile!

Mansikkasorbettijäätelö

Kukapa ei rakastaisi mansikkajäätelöä?! Kevyt kukkaistuoksu, tuttu maku lapsuudesta. Loistava vaihtoehto kaupasta ostetuille pakastejälkiruoille, itse tehty sorbetti on erittäin vähäkalorinen, joten voit nauttia siitä huolehtimatta vartalostasi.

Ainesosat

• Mansikat – 500 g
• Valkoinen jogurtti – 100 g
• Sitruunamehu – ½ rkl.
• Hunaja – 2 rkl.
• Vanilja - ripaus

Kypsennysaika: 6 tuntia

Annoksia: 8–10 palloa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Laita pakastetut mansikat tehosekoittimen kulhoon.

Vaihe 2

Lisää sitruunamehu, vanilja ja hunaja.

Vaihe 3

Lisää jogurtti. Vatkaa ainekset.

Vaihe 4

Siirrä mansikkaseos pakastuksen kestävään astiaan. Pakasta 5–6 tuntia, mieluiten yön yli.

Vaihe 5

Lusikoi valmis sorbetti kulhoon jäätelökauhalla. Koristele mintulla. Nauti!!

Kotitekoisen sorbetin kauneus piilee siinä, että voit itse valita maun säätämällä makeutta ja kalorimäärää. Se on herkullista ja terveellistä. Ehdottomasti parempaa kuin kaupasta ostettu!

Video: Kiivisorbettijäätelö: Jogurttiresepti

Supermarkettijäätelö on varmasti herkullista, mutta lähes kaikki valmistajat käyttävät lisäaineita, aromiaineita ja stabilointiaineita. Lapset rakastavat pakastettuja jälkiruokia, ja aikuisetkin usein nauttivat herkusta. Jotta voit nauttia suosikkiherkustasi ja samalla täyttää kehosi terveellisillä, vitamiinirikkailla ravinteilla, YouTube-kanava "Obzhora - Delicious Recipes" ehdottaa herkullisen sorbetin valmistamista kotona.

Jäätelöresepti on hyvin yksinkertainen ja koostuu vain kolmesta ainesosasta. Tämä luonnonjogurttijäätelöstä valmistettu kiivi-banaanisorbetti on erittäin pehmeää, kohtalaisen makeaa, hieman hapokasta ja miellyttävän aromin omaavaa. Voit lisätä siihen erityistä vivahdetta hunajalla. Kiivi ja hunaja ovat paitsi herkullinen, myös terveellinen yhdistelmä.