10 parasta kotitekoista hedelmäsorbettireseptiä

Tänään kerron teille herkullisesta, aromaattisesta ja virkistävästä herkusta nimeltä "sorbetti". Näytän teille erilaisia ​​variaatioita ja valmistusmenetelmiä. Tästä valikoimasta löydät sorbettia, joka on valmistettu banaanista, kiivistä, ananaksesta, omenasta, sitruunasta, melonista, vesimelonista ja muista yhtä omaperäisistä ja mielenkiintoisista variaatioista. Laajan makuvalikoiman ansiosta löydät varmasti mieleisesi.

Sorbettijälkiruoka: mikä se on?

Nimi "sorbetti" tulee turkin kielen sanasta "juoma" ja viittaa herkkään, jäädytettyyn jälkiruokaan, pehmeään ja vähärasvaiseen hedelmäjäätelöön. Se on täydellisen virkistävä kesähelteellä ja sopii ruokavaliotaan ja painoaan seuraaville sekä paastoaville tai eläinperäisiä tuotteita välttäville.

Miten jälkiruoka syntyi

Sorbetti ilmestyi paljon aikaisemmin kuin klassinen jäätelö. Nämä jääjälkiruoat keksittiin ensimmäisen kerran Kiinassa. Myöhemmin sorbetti levisi arabimaihin ja sitten Italiaan. Tämän herkun resepti oli yksinkertainen: hunajaa tai sokerisiirappia sekoitettiin lumeen ja tarjoiltiin; jonkin ajan kuluttua seokseen alettiin lisätä hedelmämehuja.

Sorbetti oli myös maailman ensimmäinen jälkiruoka, jota tarjoiltiin pakastettuna. Siksi monet pitävät sitä perinteisen jäätelön "esi-isänä".

Sorbetin hyödyt

Tämä sorbetti sisältää vain luonnollisia marjoja, hedelmiä, mehuja ja soseita. Se on täysin rasvaton ja sokeripitoisuus on minimaalinen. Siksi tämä vähäkalorinen jälkiruoka sopii täydellisesti terveellisesti syöville ja tiukkoja dieettejä noudattaville.

Koska hedelmäkomponentteja ei lämpökäsitellä sorbetin valmistusprosessin aikana, on mahdollista säilyttää näiden tuotteiden vitamiinit ja kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Sorbetti on ihana virkistäjä helteellä, se antaa energiaa ja piristää.

Mitä eroa on sorbetilla, sherbetillä ja jäätelöllä?

Jotkut käyttävät sanoja sorbetti, sorbetti ja jäätelö synonyymeinä. Ilmeisistä yhtäläisyyksistä huolimatta näillä jälkiruoilla on selviä eroja. Kuten edellä todettiin, sorbetti sisältää vain hedelmiä ja sokeria. Jos hedelmäjäätelöresepti sisältää 1–2 % maitorasvaa, sitä kutsutaan sorbetiksi. Jos maitorasvapitoisuus on paljon korkeampi, kyseessä on todennäköisesti perinteinen jäätelö.

Mango-hedelmäsorbettiresepti

Tässä reseptissä näytän, kuinka valmistat erittäin yksinkertaisen ja herkullisen kesäjälkiruoan. Tämän hedelmäisen mangosorbetin luomiseen tarvitset vain kolme ainesosaa, hieman vapaa-aikaa ja halua hemmotella itseäsi ja rakkaitasi epätavallisella herkulla.

Ainesosat

• Mango - 3 kpl.
• Banaani - 1 kpl.
• Lime - 1 kpl.
• Vesi - 3-4 rkl.

Kypsennysaika: 2–3 tuntia

Annoksia: 10–15

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Leikkaa mango puoliksi ja poista hedelmäliha.

Vaihe 2

Kuori banaani ja laita se matalaan astiaan mangon kanssa. Pakasta kokonaan (1–2 tuntia).

Vaihe 3

Laita pakastetut hedelmät tehosekoittimen kulhoon.

Vaihe 4

Lisää kokonaisen limen kuori ja puolikkaan limen mehu.

Vaihe 5

Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 6

Paremman sekoittumisen varmistamiseksi lisää esijäähdytettyä jäävettä.

Vaihe 7

Sorbetti on valmis, kun seos on mahdollisimman tasaista ja muistuttaa sosetta. Nyt se on tarjoiluvalmis.

Miten tehdä vesimelonisorbettijäätelöä?

Tämä resepti näyttää, kuinka valmistat virkistävän kesäisen vesimelonijälkiruoan. Käytämme kotitalousaineksia ilman erikoisvälineitä. Vain viidessä minuutissa sinulla on herkullinen vesimelonijäätelö, joka sopii täydellisesti terveellisesti syöville, vegaaneille ja jopa lapsille. Lapset voivat jopa osallistua luomisprosessiin!

Ainesosat

• Vesimeloni (massa) - 400 g
• Puolen limen mehu
• Tuore minttu - 2-3 oksaa

Kypsennysaika: 4–5 tuntia

Annoksia: 6-7

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Kuori vesimeloni ja poista siemenkodat, leikkaa paloiksi ja laita tehosekoittimeen.

Vaihe 2

Lisää puolen limen mehu.

Vaihe 3

Murustelemme sinne myös muutaman mintunlehden.

Vaihe 4

Jauha seos tasaiseksi.

Vaihe 5

Jos sinulla on vaahtoa päällä, kuten minulla, poista se lusikalla erilliseen astiaan tai syö se vain.

Vaihe 6

Laitamme mintunlehtiä ja vesimelonisosetta erityisiin jäätelömuotteihin.

Vaihe 7

Sulje muotit ja laita ne pakastimeen vähintään neljäksi tunniksi.

Vaihe 8

Kun jäätelö on jähmettynyt, poista se muotista. Upota muotit lasilliseen kuumaa vettä muutamaksi sekunniksi. Nauti!

Kiivisorbetti: Kylmän jälkiruoan resepti

Sorbetti on loistava vaihtoehto jäätelölle. Se on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa, mutta silti herkullinen ja terveellinen. Tämä jälkiruoka on sekä aikuisten että lasten suosikki. Se on erityisen täydellinen kuumina kesäpäivinä. Nyt kerron teille tarkemmin, kuinka valmistaa maukas kiivisorbetti hemmotellaksesi itseänne ja läheisiänne.

Ainesosat

• Kiivi - 6-7 kpl.
• Hunaja - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.

Kypsennysaika: 3–4 tuntia

Annoksia: 3-5

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Pese kiivi, kuori se ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita se pakastepussiin ja pakastimeen vähintään kahdeksi tunniksi.

Vaihe 2

Laita pakastettu kiivi tehosekoittimen kulhoon.

Vaihe 3

Purista joukkoon myös sitruunamehua.

Vaihe 4

Lisää hunajaa.

Vaihe 5

Peitä tehosekoitin kannella ja jauha tasaiseksi.

Vaihe 6

Laitoimme tuloksena olevan massan pakastimeen tunniksi.

Vaihe 7

Näin herkullisen ja virkistävän herkun saimme!

Kuinka tehdä kookossorbettia kotona

Tarjoan toisen mielenkiintoisen ja erittäin omaperäisen reseptin kookosmaitosorbetin valmistukseen. Tämä menetelmä miellyttää erityisesti niitä, jotka tarkkailevat ruokavaliotaan ja välttävät eläinrasvoja. Tuloksena on kevyt ja herkullinen jäätelö. Muista kokeilla sitä kotona!

Ainesosat

• Kookosmaito - 3 tölkkiä
• Sokeri (mikä tahansa) - 160 g
• Vaniljauute - 1/2 tl.
• Lisäykset - maun mukaan

Kypsennysaika: 5–6 tuntia

Annoksia: 5-7

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Ensimmäinen vaihe on valmistaa kondensoitua maitoa kookosmaidosta. Kaada yksi tölkki kookosmaitoa kattilaan ja lisää sokeri (tässä reseptissä käytetään fariinisokeria). Sekoita. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen vielä 30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos sakenee. Jäähdytä seos ja laita jääkaappiin yön yli.

Vaihe 2

Otamme jääkaapista loput kookosmaitopurkit. Avaa ne varovasti ja kuori lusikalla ylin kermakerros varoen, ettei nestettä pääse keräämään.

Vaihe 3

Vatkaa kerma sekoittimella.

Vaihe 4

Lisää seokseen kondensoitu maito ja vaniljauute.

Vaihe 5

Vatkaa sekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 6

Seos on nyt valmis käytettäväksi. Voit halutessasi lisätä kaakaota ja pähkinöitä.

Vaihe 7

Siirrä seos pakastuksen kestävään astiaan. Peitä kannella ja pakasta 3–4 tuntia.

Vaihe 8

Kookosjäätelö on valmista syötäväksi!

Sitruunasorbetti gelatiinilla

Jos kaipaat jotain kirpeää ja virkistävää, tämä sorbettiresepti on juuri sitä, mitä etsit. Siinä on sitruunaa ja tuoreita yrttejä täydellisen maun ja aromin aikaansaamiseksi, ja Tarkhun-kivennäisvesi antaa miellyttävän suolaisen jälkimaun ja kohtuullisen makeuden.

Ainesosat

• Hiilihapotettu vesi "Tarragon" - 350 ml
• Vesi - 200 ml
• Yhden sitruunan kuori
• Sitruunamehu - 90 ml
• Sokeri - 100 g
• Tuoreita mintunlehtiä - 10 g
• Pikagelatiini - 1 rkl.

Kypsennysaika: 5–6 tuntia

Annoksia: 5-7

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Kaada sokeri kattilaan.

Vaihe 2

Lisää sitruunankuori.

Vaihe 3

Kaada vesi joukkoon. Laita kiehuvaksi kovalla lämmöllä ja sekoita. Ota pois liedeltä.

Vaihe 4

Hienonna mintunlehdet ja lisää ne siirappiin. Peitä astia kannella ja anna hautua 30–40 minuuttia.

Vaihe 5

Siivilöi ja poista mintunlehdet ja kuori nesteestä.

Vaihe 6

Kaada siirappi takaisin kattilaan ja kuumenna.

Vaihe 7

Lisää liivate ja sekoita. Nosta liedeltä.

Vaihe 8

Lisää sitruunamehu ja rakuuna. Sekoita ainekset huolellisesti lastalla tai lusikalla.

Vaihe 9

Laita kulho pakastimeen noin tunniksi, kunnes seos alkaa paksuuntua. Ota kulho pois ja vatkaa huolellisesti, kunnes seos on tasaista. Laita kulho takaisin pakastimeen. Ota pois 30–40 minuutin kuluttua ja sekoita uudelleen huolellisesti. Toista tämä prosessi, kunnes seos muuttuu vaaleammaksi ja murumaisemmaksi.

Vaihe 10

Näin näyttää sitruunasorbetti gelatiinilla!

Ananassorbetin resepti

Vain 45 kaloria eikä lisättyä sokeria! Tämä on aito ananassorbetti, jota voit nauttia murehtimatta vyötärön lihomisesta. Tämä jälkiruoka on herkullinen, kevyt ja virkistävä! Perheesi rakastaa sitä.

Ainesosat

• Ananas - 1 kpl.
• Limemehu - 1 rkl.

Kypsennysaika: 3–4 tuntia

Annoksia: 5-7

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Ota iso kypsä ananas.

Vaihe 2

Kuorimme sen.

Vaihe 3

Leikkaa ananas paloiksi.

Vaihe 4

Lado ananaspalat ohueksi kerrokseksi ja laita pakastimeen.

Vaihe 5

Laita pakastetut ananakset tehosekoittimen kulhoon ja pilko.

Vaihe 6

Lisää limen mehu.

Vaihe 7

Sekoita uudelleen hyvin ja jauha soseeksi.

Vaihe 8

Säilytämme valmiin sorbetin pakastimessa.

Jäätelöresepti: Omenasorbetti

Omenasorbetti maistuu kaikille omenan ystäville. Täyteläisempää makua varten valitse aromaattisia omenalajikkeita, joilla on selkeä kirpeys. Tämä jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa. Vain muutama helposti saatavilla oleva ainesosa, ja herkullinen, virkistävä hedelmäjäätelö on valmis!

Ainesosat

• Omenat - 500 g
• Puolen sitruunan mehu
• Vesi - 500 ml
• Sokeri - 500 g
• Hunaja - 1 rkl.

Kypsennysaika: 4–5 tuntia

Annoksia: 5-7

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Kuori omenat ja poista niiden siemenkodat. Leikkaa ne viipaleiksi.

Vaihe 2

Ripottele päälle sitruunamehua ja laita pakastimeen.

Vaihe 3

Sekoita vesi ja sokeri. Kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Vaihe 4

Lisää hunaja vielä kuumaan siirappiin. Sekoita. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 5

Laita pakastetut omenat yleiskoneen kulhoon. Kaada jäähtynyt siirappi joukkoon. Sekoita, kunnes seos on tasaista ja kermaista.

Vaihe 6

Kaada seos pakastuksen kestävään astiaan ja pakasta kahdeksi tunniksi. Ota sitten seos pois, sekoita huolellisesti lusikalla, vatkaimella tai tehosekoittimella ja laita takaisin pakastimeen. Toista tämä useita kertoja, kunnes sorbetista tulee hienojakoinen, kiteinen, lunta muistuttava koostumus. Koristele ja tarjoile.

Kotitekoinen banaani- ja kiivisorbetti

Tämä banaani-kiivisorbetti on herkullinen ja miellyttävän trooppinen. Resepti on myös uskomattoman yksinkertainen. Jopa lapsi voi tehdä sen. Jos kaipaat tuoksuvaa, ainutlaatuista ja virkistävää jälkiruokaa, kokeile tätä reseptiä.

Ainesosat

• Banaanit - 100 g
• Kiivi - 100 g
• Hunaja - 1/2 rkl.

Kypsennysaika: 3–4 tuntia

Annoksia: 8–10

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistele tarvittavat ainekset. Kuori banaani, leikkaa viipaleiksi ja pakasta. Kuori kiivi.

Vaihe 2

Laita banaani ja kiivi tehosekoittimen kulhoon.

Vaihe 3

Lisää hunajaa.

Vaihe 4

Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Kaada jäätelömuotteihin. Pakasta noin 3 tuntia.

Vaihe 5

Ota valmiit jäätelöt muoteista. Pakasta tarvittaessa. Nauti!

Nyt tiedät, että sorbettia voi tehdä mistä tahansa hedelmästä, marjasta, sitrushedelmästä, melonista, vesimelonista ja jopa kookoksesta. Jaa ajatuksesi näistä resepteistä kommenteissa. Ehkä olet jo kokeillut tehdä tätä herkkua itse?

Video: Melonisorbetti

Herkullinen, epätavallinen ja terveellinen – näin melonisorbettia voi kuvailla. Tämä jälkiruoka on täydellisen virkistävä kesähelteessä, ja sen ainesosat – meloni, sitruuna ja hunaja – tekevät siitä uskomattoman terveellisen. Tämä sorbetti sopii kasvissyöjille, vegaaneille ja raakaravinnon ystäville, ja se on todellinen pelastus niille, jotka tarkkailevat vartaloaan. 100 gramman annos tätä hedelmäjäätelöä sisältää vain 65 kcal.

Tämän videoreseptin tekijä esittelee yksityiskohtaisesti ja selkeästi koko herkullisen hedelmäisen melonisorbetin valmistusprosessin. Hän jakaa jälkiruoan valmistuksen salaisuudet ja tarjoiluohjeet.