Marjasorbetti - 7 parasta reseptiä + video

Kotitekoinen sorbetti on loistava vaihtoehto kaupasta ostetulle jäätelölle. Lapset rakastavat sitä aivan yhtä paljon, ja se on täynnä vitamiineja, luonnollisia ainesosia ja ravitsemuksellisia hyötyjä. Tarvitset vain: suosikkihedelmäsi tai -marjasi, pakastimen ja hieman kärsivällisyyttä. Tänään opimme valmistamaan useita herkullisia eurooppalaisia ​​jääsorbetteja. Nopeaa, helppoa ja herkullista.

Marjasorbetti: mitä se on?

Sorbetti tai sorbetti (turkin kielestä "juoda") — Tämä on herkullinen jäädytetty jälkiruoka, joka on valmistettu marjoista tai hedelmistä. Sen koostumus muistuttaa hieman vähärasvaista hedelmäjäätelöä. Nykyaikaisen jäätelön edeltäjänä pidetyllä jäätelöllä on rikas historia. Tätä jäädytettyä jälkiruokaa tarjoiltiin ensimmäisen kerran Ranskan kuninkaallisessa hovissa 1800-luvulla. Tämä epätavallinen herkku levisi nopeasti paitsi Eurooppaan myös kaikkialle maailmaan, mikä johti erilaisten sorbettivariaatioiden syntymiseen.

Vadelma, mansikka ja sitruuna ovat klassisia sorbetteja. Nämä maut ovat monipuolisimpia, ja niille on ominaista herkkä maku ja rikas aromi. Myös epätavalliset yhdistelmät ovat yleisiä. Esimerkiksi banaania lisätään usein sorbetiin pehmeämmän koostumuksen aikaansaamiseksi. Kiivin, mangon, ananaksen ja melonin muunnelmat tyydyttävät varmasti jokaisen makeannälkäisen. Mutta on myös:

• pu-erh + mustikka;
• marsipaani + mantelit + valkoviini;
• kiivi + kurkku;
• mango + litsi;
• taiga-tee;
• lakka;
• Proseccoa.

Marjasorbetin tärkein etu — kyky valmistaa sitä ympäri vuoden. Kesällä tuoreet raaka-aineet sopivat, sesongin ulkopuolella — Pakastettu. Lisäksi sorbetin valmistaminen talvella on paljon nopeampaa, koska jälkiruokaa ei tarvitse pakastaa erikseen.

Video - Alkoholipitoisen karpalosorbetin resepti

Eurooppalainen sorbetti tunnetaan paitsi makeana, hedelmäisenä jäädytettynä jälkiruokana, myös erinomaisena alkupalana tai välipalana runsaiden aterioiden välillä. Se virkistää ja valmistaa makunystyröjä täyteläisille, runsaille ruoille. Resepti on sama, mutta ainekset ovat täysin erilaiset. Suolainen, hapan, mausteinen, kirpeä ja jopa alkoholipitoinen sorbetti. Tästä epätavallisesta herkusta on runsaasti variaatioita, jotka tyydyttävät kaikki kulinaariset himot.

Karpalosorbetti vodkan, punaisen chilin, appelsiininkuoren ja limen kera on täydellinen herkku läheiselle ystäväporukalle. Tämä ruoka piristää ja tekee hauskanpidosta entistäkin nautinnollisempaa. YouTube-kanavan "Receptor: Recipes, Cooking" luoja tarjoaa yksinkertaisen ja nopean reseptin juhla-alkupalaan.

Marjasorbetti hunajalla

Tässä terveellisessä, sokerittomassa marja- ja hedelmäsorbetissa on hienovarainen, miellyttävän hapokas maku. Se sopii täydellisesti sekä aikuisille että lapsille. Hunaja, luonnollinen makeutusaine, tekee tästä herkusta herkullisen.

Ainesosat

• Vadelmat – 300 g
• Mustaherukka – 300 g
• Banaani – 2 kpl.
• Hunaja – 2 rkl.

Kypsennysaika: 4 tuntia 10 minuuttia

Annoksia: 4-5 palloa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Laita vadelmat ja herukat tehosekoittimen kulhoon ja soseuta.

Vaihe 2

Siivilöimme seoksen siivilän läpi.

Vaihe 3

Lisää viipaloidut kypsät banaanit.

Vaihe 4

Lisää hunaja. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 5

Siirrä puhtaaseen astiaan. Peitä kannella. Pakasta neljä tuntia sekoittaen huolellisesti tunnin välein. On parasta antaa sorbetin pakastua yön yli.

Vaihe 6

Sorbetti on valmis!

Jäädytetty mansikka-banaanisorbettiresepti

Mansikkasorbetti banaaneilla on uskomattoman makea ja aromaattinen. Sen tiheä mutta ilmava koostumus jättää unohtumattoman vaikutuksen. Sitrushedelmien vivahteet lisäävät pikantin ja hieman happaman maun.

Ainesosat

• Mansikat – 400 g
• Banaani – 2 kpl.
• Sitruunamehu – ½ tl.

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Pese mansikat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Peitä kelmulla ja laita pakastimeen kahdeksi tunniksi.

Vaihe 2

Teemme saman manipuloinnin banaanin kanssa.

Vaihe 3

Laita pakastetut marjat tehosekoittimeen.

Vaihe 4

Purista puoli teelusikallista sitruunamehua ja soseuta.

Vaihe 5

Tarjoile mansikka-banaanijäätelöä.

Mustikkasorbetti: Mascarponejuustoresepti

Tämä herkullinen mascarpone-sorbetti vie sinut suoraan keittiöstäsi Italian laajoille avaruuksille. Sen herkkä, kermainen maku, jota täydentävät mustikat, tekee siitä upean jälkiruoan, jota jokaisen tulisi kokeilla.

Ainesosat

• Mascarponejuusto – 250 g
• Munat – 2 kpl.
• Maito – 50 ml
• Sokeri – 60 g
• Mustikat – 300 g
• Rommi – 50 ml

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia

Annoksia: 4-5 palloa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Erottele keltuaiset valkuaisista. Yhdistä kaksi keltuaista sokerin kanssa ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada joukkoon rommi.

Vaihe 2

Muussaa mascarponejuusto. Siirrä se kulhoon keltuaisten kanssa. Vatkaa.

Vaihe 3

Laita mustikat tehosekoittimeen. Kaada maito joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 4

Yhdistä mustikkasose ja juustoseos. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 5

Peitä seos kelmulla ja laita pakastimeen tunniksi. Kun aika on kulunut, ota sorbetti pois ja sekoita hyvin. Toista tämä prosessi vielä kaksi kertaa 30 minuutin välein.

Vaihe 6

Koristele marjoilla halutessasi. Tarjoile.

Tyrnisorbetin alkuperäinen maku

Ylellinen kukkainen maku ja tuoksu, jolla on virkistävä ja viilentävä vaikutus.Tyrnimarjasorbetti — todellinen pelastus kuumalla säällä. Tällä epätavallisella mutta uskomattoman herkullisella jälkiruoalla on yksinkertainen resepti, joka on helppo valmistaa kotona.

Ainesosat

• Tyrni – 1 rkl.
• Vesi – 200 ml
• Sokeri – 150 g

Kypsennysaika: 4 tuntia 20 minuuttia

Annoksia: 3-4 palloa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Kaada vettä puhtaan tyrnin päälle.

Vaihe 2

Lisää sokeri. Kuumenna keskilämmöllä kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen vielä 10 minuuttia. Muussaa samalla tyrniä hieman.

Vaihe 3

Siivilöi neste siivilän läpi ja jauha samalla tyrniä.

Vaihe 4

Laita seos pakastimeen 3–4 tunniksi.

Vaihe 5

Tyrnimarjasorbetti on valmis!

Kotitekoinen kirsikkasorbetti

Täyteläinen kirsikkasorbetti on terveellinen, herkullinen ja ravitseva kylmä jälkiruoka, joka on valmistettu edullisista raaka-aineista. Kun olet kerran maistanut sitä, et halua enää koskaan ostaa kirsikkajäätelöä.

Ainesosat

• Kirsikat – 600 g
• Sokeri – 200 g
• Vesi – 150 ml

Kypsennysaika: 4 tuntia 20 minuuttia

Annoksia: 4-5 palloa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Poista kirsikoista kivet. Laita ne tehosekoittimeen ja soseuta.

Vaihe 2

Kaada vesi kattilaan. Lisää sokeri. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes siirappi sakenee, sekoittaen jatkuvasti.

Vaihe 3

Yhdistä kirsikkaseos siirapin kanssa ja sekoita.

Vaihe 4

Peitä seosastia kelmulla ja laita pakastimeen 60 minuutiksi.

Vaihe 5

Tunnin kuluttua ota osittain jäätynyt sorbetti pois ja sekoita. Laita takaisin pakastimeen vielä tunniksi. Sekoita sitten. Laita takaisin pakastimeen, kunnes sorbetti on jähmettynyt.

Vaihe 6

Sorbetti on valmis!

Kuinka tehdä pakastettua marjasorbettia

Jos pakastimessa on kesän marjoja jäljellä, ne kannattaa käyttää hyväksi. Sorbetti on herkullinen herkku myös syksyllä tai talvella. Marjasorbetti Kohtalaisen makea, ei rasvainen, ravitseva ja erittäin maukas.

Ainesosat

• Sokeri – 1 rkl.
• Vesi – ½ kuppia
• Pakastemarjat – 4 rkl.

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annoksia: 3–4 palloa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Laita sokeri ja vesi kattilaan. Laita miedolle lämmölle. Keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Vaihe 2

Laita pakastetut marjat tehosekoittimen kulhoon.

Vaihe 3

Kaada siirappi joukkoon.

Vaihe 4

Sekoita ainekset, kunnes ne saavuttavat soseen koostumuksen.

Vaihe 5

Laita sorbetti laseihin, kulhoihin tai tavalliselle lautaselle. Nauti!

 Sorbettijäätelö on uskomattoman monipuolinen ja sitä on saatavilla monissa variaatioissa, joista jokainen on yksinkertainen ja helppo valmistaa. Ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi uusilla, epätavallisilla mauilla joka päivä!