Haluatko ilahduttaa ystäviäsi tai perhettäsi itse tehdyllä herkulla juhlapöytään, mutta et tiedä miten pakata kakku, jos sinulla ei ole valmista rasiaa tai jälkiruoka on epästandardin kokoinen? Tässä artikkelissa kerromme ammattikondiittorien käyttämistä vaihtoehtoisista pakkausvaihtoehdoista ja siitä, miten kakku kuljetetaan turvallisesti tapahtumapaikalle.

Kakkujen kuljetusta koskevat yleiset säännöt

Ensi silmäyksellä kakun voisi yksinkertaisesti asettaa peittämättömänä pyöreälle jalustalle tai suurelle litteälle lautaselle kokoamisen ajaksi. Tämä vaihtoehto on hyväksyttävä, jos herkku valmistetaan juhlapäivänä ja se on vietävä naapuriasuntoon tai -taloon.
Kakku tarjottimella
Määräysten mukaan kakku, joka kuljetetaan kadun toiselle puolelle (käsin, autolla tai julkisilla liikennevälineillä), on kuitenkin käärittävä. Tämä suojaa jälkiruokaa pölyltä, joka voi kertyä kerman pinnalle tuulenpuuskan mukana, sekä mekaanisilta vaurioilta.

Kokeneet makeiset suosittelevat seuraavien yleisten sääntöjen huomioon ottamista makean lahjan kuljetuksessa:

  1. Jäykän pohjan läsnäolo (pohjan on oltava tiheä ja kyettävä tukemaan makeistuotteen painoa).
  2. Lisäkiinnitys (On tärkeää, että kakku ei liiku pohjalla, joten pohja on suositeltavaa kiinnittää laatikkoon kaksipuolisella teipillä).
  3. Luotettava suunnittelu (Monikerroksiset kakut vaativat lisävahvistusta kokoamisvaiheessa).
  4. Kuljetus ilman koristelua (On parempi kiinnittää monimutkainen, kolmiulotteinen koriste kakkuun sen jälkeen, kun se on paikallaan, koska kuljetuksen aikana on suuri vaurioitumisriski).
  5. Tasainen, kova pinta (Jos lahjaa täytyy kuljettaa autolla tai bussilla, kakun asettamista istuimelle ei suositella).

Kakun pakkausmenetelmät

Alla selitämme yksityiskohtaisesti, miten voit pakata kakun kotona, jos sinulla ei ole valmista erikoislaatikkoa.

Valmis kakkulaatikko

Menetelmä nro 1 – vahva pahvilaatikko

Jos kakkusi kuljetetaan junalla tai bussilla pitkiä matkoja, optimaalinen pakkausvaihtoehto on aina pahvilaatikko, jonka voit tehdä itse aaltopahvilevyistä ottaen huomioon jälkiruoan mitat ja geometrian.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

  1. aaltopahvi (tai tavallinen pakkauspahvi);
  2. lyijykynä;
  3. hallitsija;
  4. sakset;
  5. liimaa tai teippiä kiinnittämistä varten.

Jos haluat tehdä laatikon omin käsin, sinun on piirrettävä kaavio oikein pahville.

Pahvilaatikon mallipohja

On tärkeää ottaa huomioon seuraavat parametrit itse laatikolle:

  • a – laatikon leveys (tulisi olla 2 cm suurempi kuin kakun koko);
  • h – laatikon korkeus (tulisi olla 2 cm kakkua korkeampi, ottaen huomioon koristeen korkeuden);
  • c - taivuta jäykkyyden lisäämiseksi (välttämätön, jos suuri laatikko on tehty riittämättömän jäykästä pahvista; sitä ei tarvitse tehdä aaltopahvista).

Kannella on myös omat parametrinsa:

  • a1= a+0,5 cm (kansi asetetaan laatikon päälle);
  • h1 – kannen korkeus (on suositeltavaa tehdä se noin 5 cm, jotta kansi pysyy tukevasti kiinni);
  • c - mutka Kanteen teemme saman kuin laatikkoon (tai emme tee sitä, jos materiaali on tarpeeksi kovaa).

Vaiheittainen prosessi laatikon valmistamiseksi:

  1. Levitä kuvio pahville ottaen huomioon kakun koon.
  2. Leikkaa aihio irti.
  3. Taivuta työkappale viivoja pitkin.
  4. Liimaa tai teippaa yhteen.
  5. Peitä rasian ja kannen ulkopinta kauniilla lahjapaperilla (valinnainen).

Kun kakku on kääritty, voit sitoa rasian narulla helpottaaksesi kuljetusta. Voit myös koristella lahjan kirkkaanvärisellä satiininauhalla ja rusetilla.

Katso tämä video nähdäksesi, miten kakkulaatikko solmitaan kauniisti:

Voit myös tehdä ikkunan kanteen liimaamalla läpinäkyvää kalvoa sisäpuolelle. Muista kuitenkin, että tällainen kalvo sivuseinässä voi heikentää laatikon lujuutta merkittävästi.

Menetelmä nro 2 – Pahvikansi pyöreälle kakulle

Normaalikorkuinen pyöreä kakku, joka mahtuu mukavasti suurelle, tasaiselle tarjottimelle tai tarjottimelle, voidaan suojata pölyltä kuljetuksen aikana tekemällä nopeasti itse pyöreä paperikansi.

Tämä vaihtoehto on täydellinen niille, jotka etsivät nopeaa tapaa pakata kakku kotona helppoa kuljetusta tai autokuljetusta varten. Suunnittelu on melko yksinkertainen ja se voidaan tehdä jopa ylijäämämateriaaleista, kuten käärepaperista tai tapetista, joka on jäänyt puhtaaseen, käyttämättömään rullalle.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

  • paperi;
  • lyijykynä ja viivain;
  • liimaa tai teippiä.

Vaiheittainen prosessi yksinkertaisen korkean kannen valmistamiseksi on kuvattu tässä videossa:

Menetelmä nro 3 – Läpinäkyvä kakunkoriste koristeilla

Jos olet tehnyt todella kauniin kakun ja sinun täytyy selvittää, miten pakata se piilottamatta kaikkea kauneutta pahvin taakse, kokeile tehdä kehyskartonki kelmusta, kuten tässä kuvassa oleva.

Tämän idean toteuttamiseksi tarvitset:

  • aaltopahvi;
  • lyijykynä + viivain;
  • sakset;
  • skottiviski;
  • paksu kalvo;
  • sopivan pituiset puiset vartaat (pidemmät kuin kakun korkeus).
Tee-se-itse-kakkukääre
Tämä pakkaus näyttää hyvältä, mutta se ei sovellu kakun kuljettamiseen julkisissa liikennevälineissä. Siihen ei myöskään saa sidottua isoa rusettia kalvoon.

Toimintojen algoritmi:

  1. Kokoamme laatikon alaosan aaltopahvista.
  2. Asetamme vartaat aallotuksen kylkiluiden väliin.
  3. Peitämme rakenteen kalvolla ja kiinnitämme sen teipillä.

Lisätietoja kakun käärimisestä kirkkaaseen kalvoon itse saat katsomalla tämän videon:

Menetelmä nro 4 – pakkaus kiilleaineeseen

Toinen yksinkertainen tapa kääriä kakku kauniisti on "kiille" (paksu läpinäkyvä kalvo, jota käytetään laajalti kimppujen koristeluun).

Nämä viehättävät sommitelmat voidaan luoda yksinkertaisesti asettamalla kakku pohjalle, käärimällä se kiillellä ja kiinnittämällä se yläosaan rusetilla.

Kakkujen pakkaaminen kiilleaineeseen

On tärkeää muistaa:

  1. Tämä menetelmä sopii sokerimassalla päällystetyille kakuille, mutta ei pehmeille kermakoristeille.
  2. Pohjan tulee olla jäykkä ja halkaisijaltaan 4–6 cm kakkua suurempi.
  3. Kalvon on oltava riittävän jäykkä, jotta rakenne säilyttää muotonsa.

Menetelmä nro 5 – asetaattirengas ja kelmu

Jos kakku ei ole korkea, voit tehdä paketin improvisoiduista keinoista, jotka jokaisella aloittelevalla leivonnaiskokilla on - asetaattirengas ja kelmua.

Toimintojen algoritmi:

  1. Rullaa asetaattikalvo halutun halkaisijan omaavaksi renkaaksi ottaen huomioon kakun koko.
  2. Kiinnitä rengas teipillä tai klemmereillä.
  3. Venytä päälle kelmua.
  4. Kiinnitä tilapäinen kansi tarjottimeen teipillä.
Kakun pakkaus asetaattikalvossa

Tässä improvisoidussa kannessa on melko vahvat reunat ja sen avulla voit heti arvostaa jälkiruoan kaunista esillepanoa.

Kondiittorin neuvot

Lisätietoja kakkujen asianmukaisesta kuljettamisesta saat katsomalla kokeneen kakkuvalmistajan mestarikurssin:

Lue myös: