Kaksivärinen "seepra" kefirissä
Sisältö
Seeprakakku kefirillä – tämä on herkullinen ja helppo jälkiruoka. Jos haluat tehdä vaikutuksen vieraisiisi paitsi leivonnaistesi maulla myös niiden visuaalisella vetovoimalla, tämä resepti on sinua varten. Kakun kuvio muistuttaa seepraraitoja, vuorotellen suklaan ja valkoisten raitojen kanssa, mistä kakun nimi juontaa juurensa.
Tämä vaikutus saavutetaan eriväristen taikinoiden ainutlaatuisella jakautumisella leivinpaperissa. Tämä kefiiripohjainen jälkiruokaresepti on helppo valmistaa. Yksinkertaisuudestaan huolimatta kakku itsessään on ravitseva ja sitä voi helposti käyttää jälkiruoan levitteenä.
Seeprajälkiruoan resepti sisältää: 3 munaa, yhden lasillisen sokeria, yhden lasillisen kefiiriä, kolme lasillista jauhoja, 150 grammaa voita tai margariinia, puoli tl soodaa, kaksi tl kaakaota, vanilliinia.
Pohjan valmistelu - vaihtoehto 1
Kefiiritaikinaa voi tehdä kahdella tavalla. Kaada kefiiri kulhoon ja lisää ruokasooda. Anna seistä noin viisi minuuttia. Sekoita erikseen sokeri sulatettuun voihin tai margariiniin. Lisää sitten munat ja vanilja. Vatkaa kaikki sähkövatkaimella. Lisää sitten jauhot ja vaivaa. Taikinan tulisi olla paksumpaa kuin lettutaikina.
Pohjan valmistelu - vaihtoehto 2
Voit tehdä kefiiritaikinan myös toisella tavalla. Vatkaa sokeri, munat ja ripaus suolaa sähkövatkaimella, kunnes muodostuu valkoinen, kermainen koostumus. Muista lisätä suola reseptiä noudattaessasi; se auttaa poistamaan ei-toivotun kananmunan hajun.
Lisää sitten kefiiri ja öljy, ripaus suolaa ja hieman vettä. Vatkaa uudelleen. Siivilöi jauhot ja lisää kefiiriseos ja vanilja. Vaivaa tasaiseksi. Jaa seos kahteen kulhoon. Lisää kaakaojauhe toiseen kulhoon.
Kaada sitten puolet taikinasta toiseen kulhoon. Lisää kaakaojauhe toiseen tuloksena olevaan osaan ja sekoita se joukkoon.
Miten tehdä seepra?
Seeprajälkiruoan resepti sisältää salaisuuden: eri väristä taikinaa levitetään vuorotellen leivinpaperille raidallisen visuaalisen vaikutelman luomiseksi.
Ota siis leivinpelti tai muu uunivuoka ja voitele se kasviöljyllä. Kaada nyt taikina vuokaan, ensin valkotaikina, sitten suklaataikina ja niin edelleen, kunnes vuoka on täynnä. Taikina on helppo lusikoida ja piirtää sitten veitsellä käärmeen muotoisia ympyröitä. Muuten, seeprakuvio ei ole ainoa; voit luoda kuvion, kuten hämähäkinverkon tai naamiointikuvion – kaikki on mielikuvituksestasi kiinni.
Laita täytetty kakkuvuoka uuniin ja paista hieman yli puoli tuntia 180–200 asteessa. Tarkistaaksesi kakun kypsyyden, pistele siihen tulitikku tai hammastikku; sen pitäisi tulla ulos puhtaana. Anna seeprakakun jäähtyä ennen kuin irrotat sen vuoasta.
Valmiin kakun voi jättää koristelematta, ja ensi silmäyksellä se on seepramaisen nimensä veroinen. Vaihtoehtoisesti voit valuttaa kakun päälle suklaakuorrutetta, mutta silloin vieraat huomaavat raidat vasta leikatessaan sitä.
