Harva tietää tai ei ole vielä kokeillut kakkua, jolla on niin kaikuva nimi kuin "Napoleon". Luonnollisessa muodossaan kakku on todellinen kulinaarinen mestariteos, mutta tällaisen herkun valmistusprosessi vaatii myös vaivaa, kärsivällisyyttä ja taitoa.

Voitaikinakakku on epäilemättä herkullinen ja edustava, mutta sen valmistaminen vie myös paljon aikaa. Työvoimavaltaisuus ei ole pelkästään suuren määrän kakkukerrosten paistamisen tarpeessa, vaan myös vaniljakastikkeen valmistuksessa.Napoleonin valmistaminen kotona on eri asia käyttämällä valmiita puolivalmiita tuotteita, muita ainesosia ja kermakomponentteja.

Tämän makean reseptin avain on leivonnaisten valmistuksessa keskeisen vaiheen, leivonnaisten paistamisen, poisjättäminen. Täytekerma valmistetaan valmiista aineksista, eikä se ole yhtään vähemmän herkullinen. Mikä tärkeintä, tämä kerma on valmis lähes välittömästi. Smetanan ja kondensoidun maidon käyttö luo ihanan makuyhdistelmän. Kondensoitu maito ei ole niin löysää, ja smetana antaa kermalle ainutlaatuisen pehmeyden.

Tunnetun Napoleon-kakun valmistaminen kestää kahdesta kolmeen tuntia, kun taas vastaavan paistamattoman kakun luominen reseptillämme kestää enintään tunnin.

Napoleon-kakku ilman paistamista: kypsennysohjeet

Paistamaton Napoleon-kakku 2

Herkullisen kakun nopeaan valmistamiseen tarvitset vain hieman halua ja aikaa. Pohjaksi sopivat täydellisesti valmiit vohvelilevyt, joita on saatavilla mistä tahansa supermarketista, yhdessä keksien, smetanan ja kondensoidun maidon kanssa. Viimeistelyksi voit käyttää suklaakuorrutetta antamaan herkulle erityistä viehätystä. Kuorrutteeseen lisätyt pähkinät eivät pilaa kakkua lainkaan.

Tämä paistamaton kakku valmistetaan seuraavista aineksista. Valmistukseen tarvitset:

  • kiekkakakut - 8-10 kpl;
  • makea keksi – 500 g;
  • kondensoitu maito – 400 g;
  • smetana, 30% rasvaa - 500 ml;
  • jauhetut saksanpähkinät - puoli lasia;
  • vanilliini - 1-2 g.

Kypsennysprosessi

Paistamaton Napoleon-kakku 3

Käytämme paljon kermaa, koska kerrosten on oltava hyvin liotettuja ja Napoleon-kakun itsensä on oltava mehevä ja mehevä. Koska jälkiruokamme valmistetaan ilman paistamista, valmistusprosessi on täysin erilainen.

Ostettuamme tarvittavat ainekset kaupasta, aloitamme kerman valmistuksen. Vatkaa smetana sokerin kanssa. Lisää vanilja vaahdotettuun seokseen. Seuraavaksi on aika valmistaa pähkinät. Kuoritut pähkinät on jauhattava. Tämä tehdään manuaalisesti käyttäen survinta tai tyhjää lasipulloa, mutta nykyään voidaan käyttää myös kahvimyllyä. Toisin kuin pähkinöiden jauhaminen käsin, jolloin vapautuu paljon pähkinäöljyä, kahvimylly jauhaa pähkinät yksinkertaisesti kuivina.

Levitämme kondensoitua maitoa vohvelipohjan päälle ja kerrostamme keksejä päälle. Lisää smetanaa ja ripottele pähkinöitä. Kakkua ei voi pilata liialla kondensoidulla maidolla tai pähkinöillä, joten pyrimme täyttämään kerroksen mahdollisimman hyvin kaikilla aineksilla järjestyksessä. Teemme samoin jokaisen kerroksen kanssa, kokonaan paistamatta.

Napoleon-kakussamme on siis yhdeksän kuorrutettua kerrosta. Viimeisen, päällimmäisen kerroksen voi päällystää suklaakuorrutteella. Kuorrute valmistetaan kaakaosta, sokerista ja voista. Tarvitset:

  • kaakao - 3 ruokalusikallista;
  • rakeistettu sokeri – 3 ruokalusikallista;
  • vesi - 5 ruokalusikallista;
  • voi - 20 g.

Sekoita kaakao ja sokeri, lisää vesi ja vatkaa tasaiseksi. Vähennä lämpöä ja lisää sitten voi. Sekoita huolellisesti, anna kypsyä 5–10 minuuttia ja kaada sitten kuuma kuorrute kakun päälle.

Tämän paistamattoman herkun valmistaminen vie enintään tunnin, ja tulokset ylittävät varmasti odotuksesi.

Videoresepti paistamattoman Napoleon-kakun valmistukseen.