Smetannik on yksi yleisimmistä ja, voisi sanoa, kansanmaisista jälkiruoista. Sitä tehdään viikonloppuisin, erityistilaisuuksiin ja odottamattomille vieraille. Kakun resepti on yksinkertainen, mutta ravitseva ja herkullinen. Katsotaanpa, miten smetanakakku (kuvassa) valmistetaan.

Klassinen

Jokainen kotirouva luultavasti tuntee tämän smetanakakun reseptin. Sitä varten tarvitset:

  • lasillinen smetanaa;
  • kaksi lasillista jauhoja;
  • epätäydellinen lasillinen sokeria;
  • puoli teelusikallista suolaa ja soodaa.

Kermalle:

  • puolitoista lasillista smetanaa;
  • puoli lasillista sokeria;
  • puoli teelusikallista vanilliinia.
  • Halutessasi voit lisätä sitruunankuorta.

Smetanakakun resepti kuvien kanssa 2

Klassinen smetanakakun resepti:

  1. Sekoita leveässä kulhossa smetana, sokeri, suola ja jauhot. Vaivaa taikina.
  2. Jaa se 8 yhtä suureen osaan: muodostamme niistä kakut.
  3. Pyörittele yksi osa kakuksi, voitele leivinpaperi ja paista uunissa 200 asteessa useita minuutteja.
  4. Tee samoin kaikkien kakkujen kanssa.
  5. Leikkaa reunat pois kakkujen ollessa vielä kuumia. Murskaa taikinapalat muruiksi.
  6. Kermaa varten vatkaa smetana sokerin, vaniljan ja kuoren kanssa.
  7. Voitele jäähtyneet kakkulevyt kermalla. Koristele pinta muruseoksella.
  8. Laita kakku jääkaappiin useiksi tunneiksi.

Katso kuvasta, miltä valmis ruoka näyttää. Voit lisätä kaakaota klassiseen smetanakakkureseptiin: se lisää ripauksen makua ja antaa kakuille ihanan sävyn.

Toinen vaihtoehto

Smetanakakun resepti kuvien kanssa 3

Klassisen smetanakakun voi tehdä myös toisella tavalla. On olemassa toinen resepti, joka vaatii:

  • kuusi munaa;
  • kolme kukkurallista lasillista sokeria;
  • seitsemän ruokalusikallista kaakaota
  • kaksi lasillista jauhoja;
  • neljännes teelusikallinen soodaa;
  • puoli kiloa smetanaa;
  • kolme ruokalusikallista maitoa;
  • ruokalusikallinen voita;
  • hedelmät (persikat, kirsikat, ananas jne.);
  • teelusikallinen sitruunamehua.

Aloitetaan ruoanlaitto:

  1. Erota valkuaiset keltuaisista ja vatkaa hyvin lisäämällä vähitellen 2 kupillista sokeria ja sitten keltuaiset.
  2. Sekoita munaseos kaakaoon, lisää sitruunamehu ja jauhot.
  3. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa puoli tuntia. Voit tarkistaa kakun kypsyyden tikulla tai hammastikulla; raakaa taikinaa ei pitäisi olla jäljellä.
  4. Leikkaa keksi pituussuunnassa puoliksi ja leikkaa toinen puolisko kuutioiksi.
  5. Aseta kuutiot kakkupohjalle.
  6. Kuorrutetta varten vatkaa sokeri ja smetana keskenään ja kaada se kakun päälle. Koristele hedelmien tai pähkinöiden paloilla.
  7. Kuorrutetta varten sekoita voi, maito ja 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta ja kuumenna kaikki miedolla lämmöllä.
  8. Kaada kuorrute kakun päälle ja jäähdytä, kunnes se jähmettyy.

Näin ruoka näyttää - katso kuva.

Resepti hunajalla

Smetanakakun resepti kuvien kanssa 4

Voit lisätä hunajaa smetanakakkureseptiin muuttamalla hieman valmistustapaa. Tätä varten tarvitset seuraavat ainekset:

  • 200 grammaa smetanaa;
  • kaksi lasillista jauhoja;
  • 100 grammaa hunajaa;
  • teelusikallinen soodaa;
  • kolme munaa;
  • puoli lasillista saksanpähkinöitä;
  • tölkki kondensoitua maitoa;
  • puoli litraa kermaa.

Resepti:

  1. Sulata hunaja miedolla lämmöllä ja jäähdytä hieman.
  2. Vatkaa munien, sokerin, smetanan ja ruokasoodan kanssa tasaiseksi.
  3. Kaada jauhot ja pähkinät nestemäiseen seokseen ja sekoita.
  4. Voitele uunipelti tai vuoraa se leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja paista 180–200 asteessa.
  5. Keitä kondensoitua maitoa 2 tuntia, jäähdytä.
  6. Kermaa varten vatkaa kerma ja lisää vähitellen kondensoitua maitoa.
  7. Valmiin kakun tulisi jäähtyä, minkä jälkeen se voidaan leikata puoliksi.
  8. Voitele jokainen puolisko kermalla.
  9. Levitä voikreemiä kakun päälle kuvan osoittamalla tavalla ja koristele pähkinöillä.

Valitsetpa minkä tahansa smetanajälkiruokareseptin, kakusta tulee herkkä ja lähes ilmava ainesosiensa ansiosta. Taikinasta on monia variaatioita. Voit lisätä kondensoitua maitoa, hedelmiä ja erilaisia ​​pähkinöitä. Kerma voi pohjautua myös muihin resepteihin.

Tätä kakkua ei voi tehdä jääkaapissa olleen aineksen avulla. Smetana on kallista, mutta jos sinulla on edes puoli kuppia sitä, voit kokeilla sen paistamista. Älä pelkää kokeilla ja lisää aineksia haluamallasi tavalla. Tämä makea ruoka ei menetä omaperäisyyttään, sillä smetana parantaa taikinan makua.

Maista ja nauti!

Videoresepti smetanakakun valmistukseen