Pieni Negritenok-kakku (kuvassa) – Tämä on herkullinen jälkiruoka, joka auttaa sinua, jos vieraat ovat jo ovella etkä ehdi valmistaa mitään monimutkaista. Mutta tämä kakku sopii täydellisesti myös yksinkertaisesti perheen ilahduttamiseksi. Jopa pienimmätkin makeansyöjät arvostavat sitä!

Tämä kakku oli erittäin suosittu 1980-luvulla, ja jokainen kotirouva tiesi sen reseptin. Se ei ole menettänyt suosiotaan tänäkään päivänä. Neekerikakulla on muita, yhtä epätavallisia nimiä, kuten "Neekeri vaahdossa" ja "Neekerin hymy". Kaikki nämä kuvaavat täydellisesti tämän herkun ulkonäköä, joka koostuu tummista kakkukerroksista, jotka ovat vastakohtana lumivalkoiselle smetanakerrokselle.

Miksi "Negritenok"-kakulla on niin yllättävä nimi? Monet vastaavat, että siihen on luultavasti lisätty kaakaota, joka antaa sille suklaisen sävyn. Mutta se ei pidä paikkaansa. Tosiasia on, että tämä epätavallinen jälkiruoka on tehty mustaherukkahillolla. Voit kokeilla hilloa, mutta mustaherukkahillo antaa halutun sävyn. Hillon ja ruokasoodan välinen reaktio antaa kakulle rikkaan, tumman värin. Joskus resepti sallii pienen määrän kaakaojauhetta. Kakkutaikinaan voi lisätä silputtuja pähkinöitä, kirsikoita ja säilykehedelmien paloja.

Uskomattoman herkullisen "Pikku Negritenok" -kakun valmistus

Negritenok-kakkuresepti 2

"Negritenokin" resepti on yllättävän yksinkertainen, ja sen maku on niin uskomaton, että se on sormia nuolevaa! Tämän upean kakun (kuva) tekemiseen tarvitset yksinkertaisen joukon aineksia:

kakkua varten:

  • 2 kananmunaa;
  • Lasillinen sokeria;
  • Lasillinen mustaherukkahilloa;
  • Lasillinen smetanaa;
  • 2 kuppia jauhoja;
  • 1-1,5 ruokalusikallista soodaa.

kermalle:

  • 700 grammaa smetanaa;
  • Lasillinen sokeria.

kyllästystä varten:

  • 1,5 kuppia mustaherukkahilloa (ilman marjoja);
  • Ruokalusikallinen sokeria;
  • Lasillinen vettä.

Kypsennysvaiheet

Negritenok-kakkuresepti 3

  1. Vatkaa munat ja sokeri sähkövatkaimella tai tehosekoittimella. Lisää hillo ja ruokasooda.
  2. Seuraavaksi, kuten reseptissä sanotaan, sinun on odotettava hetki, kunnes soodan ja hillon välinen kemiallinen reaktio tapahtuu.
  3. Sekoita sitten nopeasti smetana ja jauhot kakkutaikinaan. Seoksen tulisi olla vaalean liilan väristä.
  4. Voitele pyöreä uunivuoka (käyttää myös ponnahduslautaa) huolellisesti voilla. Kaada taikina vuokaan.
  5. Reseptissä suositellaan kakun paistamista 15 minuuttia 220 celsiusasteessa, jonka jälkeen lämpötilan laskemista 200 celsiusasteeseen ja paistamista vielä 20 minuuttia. Tämän jälkeen lämpötilan laskemista 160 celsiusasteeseen ja paistamista vielä 10 minuuttia. Kakun tulisi olla kuohkeaa ja kuohkeaa.
  6. Anna kakkupohjan jäähtyä sillä aikaa, kun valmistamme liotusliemi. Yhdistä herukkasiirappi, sokeri ja vesi ja laita seos liedelle. Kiehauta seos jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.
  7. Leikkaa kakku kahteen osaan. Reseptissä suositellaan silkkilangan käyttöä, mutta ohutkin siima käy. Voit käyttää myös veistä, mutta se vaatii taitoa ja kokemusta.
  8. Liota jokainen kakkukerros erikseen.
  9. Tee smetana: vatkaa smetana huolellisesti sokerin kanssa, kunnes muodostuu pehmeä ja sileä massa;
  10. Muotoile "Negritenok"-kakku ja kuorruta kaikki kakkukerrokset kermalla. Reseptissä kehotetaan kuorruttamaan myös kakun ulkopinta – loppujen lopuksi tummien kerrosten ja valkoisen kerman yhdistelmä antaa sille sen nimen.

Kun Negritenok-kakku (kuva) on valmis, alkaa nautinnollisin osa: sen koristelu. Tämä resepti ei jätä rajoja kotirouvan mielikuvitukselle ja tarjoaa lukuisia vaihtoehtoja tämän kulinaarisen mestariteoksen koristeluun. Voit koristella kakun suklaakuorrutteella, kookos- tai suklaalastuilla, tuoreilla hedelmillä ja marjoilla, sokeroiduilla hedelmillä tai karamellilla.

Tarjoile tämä herkullinen jälkiruoka kuuman teen tai kahvin kanssa. Perheesi ja vieraasi varmasti nauttivat tästä epätavallisesta herkusta! Nauti!

Videoresepti "Pikku Negritenok" -kakulle