Monille "Curly Boy" -niminen kakku liittyy lapsuusmuistoihin.Sen resepti on melko epätavallinen, ja siinä yhdistyvät sokerikakkukerrokset ja marenki yllättävän herkulliseen kermaan. Jälkiruoka on saanut nimensä taikinan muodosta, jossa on pieniä kohoumia, jotka on koristeltu suklaalla ja kananmunanvalkuaisilla. Kokeillaanpa yhdessä tämän epätavallisen herkun tekemistä.

Kihara kakku

Resepti sisältää seuraavat perustuotteet:

  • 3 munaa;
  • puoli kiloa smetanaa;
  • lasillinen sokeria;
  • 3 kuppia jauhoja;
  • ruokalusikallinen kaakaota;
  • puoli teelusikallista soodaa etikalla.

Kiharavannekakku1

Kermaresepti vaatii:

  • litra smetanaa;
  • lasillinen sokeria.

Lasin valmistamiseksi ota:

  • tumman suklaan levy;
  • 50 grammaa kermaa.

Kun kaikki ainekset on kerätty, voit aloittaa.

Miten kokata?

  1. Valmista kakkupohjat. Vatkaa muna ja sokeri huolellisesti, kunnes seos on paksua ja kuohkeaa.
  2. Lisää sooda ja smetana munaseokseen.
  3. Lisää jauhot vähitellen, vaivaa taikinaa, kunnes se on homogeenista.
  4. Jaa taikina kahteen osaan, joista toinen osa muodostaa kaksi kolmasosaa kokonaismäärästä ja toinen yhden kolmasosan.
  5. Lisää kaakao kolmasosaan taikinan kokonaismäärästä.
  6. Paista kakkupohjakerroksia uunissa 180 asteessa 15 minuuttia per kerros.
  7. Kun kakkupohjat ovat valmiita, leikkaa toinen niistä (vaaleampi) samankokoisiksi kuutioiksi (noin 3 x 3 cm). Anna kakun jäähtyä sillä aikaa, kun valmistat kreemin.
  8. Jäähdytä smetana jääkaapissa etukäteen. "Kiharapoika"-kakkuun on parasta käyttää täysrasvaista smetanaa.
  9. Lisää siihen sokeri ja sekoita hyvin, kunnes se liukenee.
  10. Kasta keksikuutiot smetanaan ja anna niiden liota siinä puolitoista minuuttia.
  11. Asettele kuutiot suklaakakkupohjan päälle muodostaen keon.
  12. Nyt tehdään kuorrute. Sulata suklaa miedolla lämmöllä, kaada sitten kerma joukkoon ja sekoita.
  13. Ota teelusikallinen kuorrutetta ja kaada se ohuena nauhana kakun päälle muodostaen "kiharoita".

Resepti kermalle ja taikinalle kondensoidulla maidolla

Näin "Curly Lad" näyttää kuvassa.

Kiharavannekakku 3

"Curly Lad" -jälkiruokaa voi vaihdella lisäämällä tiettyjä ainesosia. Voit esimerkiksi lisätä suklaakakun päälle viinirypäleitä tai banaaniviipaleita. Mikä tahansa hedelmä käy, makuusi sopi.

Kakkutaikinan resepti voidaan tehdä käyttämällä kondensoitua maitoa. Käytä sen valmistamiseksi:

  • 2 munaa;
  • puolitoista kupillista jauhoja;
  • 200 grammaa smetanaa;
  • puoli tölkkiä kondensoitua maitoa;
  • puoli teelusikallista soodaa;
  • 5 ruokalusikallista kaakaota.

Kuinka valmistaa:

  1. Vatkaa munat sokerin kanssa.
  2. Lisää munaseokseen smetana ja ruokasooda.
  3. Kaada joukkoon kondensoitu maito.
  4. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes saat tahmean taikinan, kuten kuvassa.
  5. Laita taikina jääkaappiin.
  6. Kahden tunnin kuluttua ota taikina jääkaapista ja jaa se kahteen osaan.
  7. Lisää kaakaojauhetta toiseen osaan ja paista kakkupohjat 180 asteessa.

Loput reseptistä sisältävät samanlaisia ​​vaiheita kuin edellä kuvatut. Kuten kuvasta näkyy, "Curly Boy" -kakku on yksinkertaisesti upea!

Reseptissä suositellaan vielä muutamia ruoanlaitto-vivahteita:

  1. Smetanaa on parasta pitää jääkaapissa 20 minuuttia ennen käyttöä. Näin se paksuuntuu hieman eikä valu kakun pinnalta.
  2. Ennen kakkujen paistamista vuoka on voideltava voilla, jotta taikina ei tartu kiinni.

Jos odotat vieraita tai haluat vain hemmotella perhettäsi jollain herkullisella teen kera, kiharakakku on nopea ja helppo ratkaisu.

Videoresepti "Curly Boy" -kakulle