Julia Vysotskaya on venäläinen televisiojuontaja, joka tunnetaan kokkiohjelmastaan ​​”Eating at Home”. Esittelemme huomiollenne suklaakakun, joka on valmistettu Yulia Vysotskajan reseptin mukaan.

Tähtikakku

Kuuluisan tv-juontajan herkun salaisuus on erilaisten suklaiden käyttö: valkoista kermaan ja tummaa kuorrutteeseen. Taikinaan lisätty kahvi antaa jälkiruoalle hienostuneen maun ja houkuttelevan aromin. Tämän suklaakakun valmistukseen tarvitset:

Testiä varten

  • Tumma suklaa - puolitoista patukkaa.
  • Smetana – 3 ruokalusikallista.
  • Kaakao – 0,5 lusikallista.
  • Lämmin vesi - neljäsosa lasista.
  • Voita – 2/3 pakkausta.
  • Munat – 3 kpl.
  • Leivinjauhe – 1 tl.
  • Kahvi – 2 teelusikallista.
  • Sokeri - 180 grammaa.

Julia Vysotskaya suklaakakku 2

Kermaa varten

  • Valkosuklaa – 1 levy.
  • Kerma (30-35%) – 1 lasi.
  • Kuuma vesi – 1 lusikallinen.

Lasitetta varten

  • Tumma suklaa - puoli levyä.
  • Sokeri – 20 grammaa.
  • Kerma - puoli lasia.
  • Kuuma vesi – 1 lusikallinen.

Jälkiruoan valmistaminen

Julia Vysotskajan suklaakakku 3

  1. Kuumenna uuni 180°C:een.
  2. Liuota kahvi lämpimään veteen.
  3. Kuutioi voi ja murra puolitoista tummaa suklaalevyä paloiksi. Lisää nämä ainekset kahviliuokseen.
  4. Sekoita jauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe ja puoli lasillista sokeria.
  5. Vatkaa munat smetanan ja lopun sokerin kanssa.
  6. Sekoita smetanan kanssa vatkatut munat suklaa-kahviseokseen. Lisää vähitellen jauhot, kaakao, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita huolellisesti, jotta vältyt paakkujen muodostumiselta.
  7. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipellille ja paista 90 minuuttia.
  8. Otamme valmiin kakun ulos ja annamme sen jäähtyä.
  9. Valmista kerma. Murra valkosuklaa paloiksi ja sulata se kerman kanssa miedolla lämmöllä lisäämällä 1 ruokalusikallinen kiehuvaa vettä. Laita seos jääkaappiin tunniksi ja vatkaa sitten hyvin.
  10. Tehdään lasite: sulata kaikki siihen tarvittavat ainekset miedolla lämmöllä, lisää lusikallinen kiehuvaa vettä.
  11. Ota jäähtynyt kakkupohja vuoasta ja leikkaa se varovasti kolmeen kerrokseen.
  12. Asettele kakkulevyt päällekkäin ja levitä niille runsaasti kermavaahtoa. Valuta kuorrute päälle.

Tämä herkullinen suklaakakku, joka on tehty Julia Vysotskajan reseptillä, ilahduttaa kaikkia sitä maistavia! Se on erityisen herkullinen aromaattisen teen kanssa. Nauti!

Yulia Vysotskajan videoresepti suklaakakulle