Suklaakakku "Fantastic"
Sisältö
Voit toimia ovelasti ostamalla kakun kaupasta tai tilaamalla makeisia kotiisi. Mutta silloin menetät itseltäsi loiston hetken, kun vieraat alkavat ylistää herkullista pöytääsi. Joten on parasta pitää varastossa pari helppoa reseptiä, jotka muistat kirjoittamatta niitä muistiin.
Yksi tällainen resepti on herkullinen suklaakakku, joka on tehty kefirillä ja nimeltään "Fantastic". Jopa teini-ikäinen voi tehdä sen. Tämän kakun tekemiseen kuluu noin tunti, mutta se ei vaadi paljon vaivaa tai aineksia.
Ruoanlaitto kefirin kanssa
Sinulle on siis kerrottu, että luonasi kokoontuu tänä iltana hauska porukka. Valmistaudutaan. Avaa jääkaappi ja etsi:
- Hapanmaito, kefiiri (tai smetana, joka voidaan laimentaa vedellä) - 300 g;
- Sokeri – 1 lasi;
- Munat – 2 kpl;
- Puhdistettu deodoroitu öljy - 2 rkl;
- Kaakao tai raastettu suklaa (suklaajauhe) – 2-3 rkl;
- Sooda – 1 tl;
- Premium-vehnäjauhoja – 2 rkl.
Nämä ovat ainekset, joita tarvitset taikinan valmistukseen. Tämä kefiirikakku riittää kahdeksalle hengelle, joten pidä valmiina iso kulho taikinan sekoittamista varten.
Smetanaa vai vaniljakastiketta?
Kuinka suklaista! Tarjoamme kaksi yksinkertaista vaihtoehtoa kermavaahdolle, mutta voit valita omasi. Improvisoimalla luot oman ruokalajisi, joka saattaa pian nousta kunniapaikalleen maailman klassikkoreseptien joukossa. Oikeasti, näin syntyivät aikoinaan sellaiset mestariteokset kuin "Kartoshka"-kakku ja omenapiirakka.
Ensimmäisen version kermaan tarvitset:
- Täysrasvainen smetana – 1 pakkaus tai 400 g;
- Rakeistettu sokeri - 1 kuppi tai maun mukaan;
- Voita – 200 g.
Toisessa kefiirikakkutäytteen versiossa on hienovarainen vaniljakastike. Sen valmistaminen vie paljon kauemmin, mutta vaikutus on dramaattisempi.
Tarvittavat tuotteet:
- Kananmunat 2 kpl;
- Sokeri 300–400 g;
- Jauhot 2 rkl;
- Maito – 2 kuppia (400 g);
- Vaniljasokeria (pussi) tai muutama vaniljajyvä;
- Suolaamatonta voita 200 g.
Voit koristella kakkua strösseleillä. Käytä murskattuja pähkinöitä, keksejä, muroja tai konfetteja.
Suklaakakku "Fantastic" kefirin kera
Jos haluat tehdä kuvassa olevan kaltaisen kefiirikakun, sinun on luettava resepti huolellisesti ja noudatettava sitä vaihe vaiheelta. Se ei ole liian vaikeaa. Ja suosikkiradioasemasi kuunteleminen luo tunnelmaa miellyttävälle ruoanlaittokokemukselle.
Vaihe 1. "Fantastica"-kakkutaikinan valmistukseen et tarvitse paljon välineitä tai huomiota. Yhdistä vain kaikki yhdessä kulhossa: kefiiri, munat ja voi ja vatkaa tasaiseksi. Yhdistä toisessa kulhossa kaikki pöydälle jääneet ainekset. Nämä ovat kuivat aineet: kaakao, ruokasooda, jauhot ja sokeri.
Vaihe 2. Kaada nyt nestemäinen seos kuivaan seokseen ja sekoita huolellisesti. Saat tuoksuvan, mutta ei vielä paistovalmiin seoksen.
Valitse sopiva vuoka tulevaa kakkuasi varten. Muista voidella se ennen raa'an taikinan lisäämistä. Levitä seos, jotta se paistuu tasaisesti, muuten kakku ei muotoudu eikä ole tasainen.
Vaihe 3. Paista kakkua uunissa 50 minuuttia 200 asteessa. Jos lämpötila tuntuu liian korkealta, laske uunin lämpötila 170 asteeseen. Kakun paistaminen kestää hieman kauemmin, mutta siitä tulee kullanruskea ja herkullinen.
Vaihe 4. Suklaakakun ruskistuessa uunissa tehdään kuorrute: vatkaa pehmennetty voi ja smetana vaahdoksi ja vispaa sitten joukkoon sokeri. Tämä on ensimmäinen yksinkertainen ja uskomattoman nopea kuorrutusresepti.
Vaniljakastikkeen valmistus on hieman monimutkaisempaa. Maidon kiehuessa vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Kun maito kiehuu, yhdistä seokset koko ajan sekoittaen. Vähennä sitten lämpöä, mutta jatka sekoittamista. Lisää vaniljasokeri tai vaniljakristalli vaniljakastikkeeseen. Vatkaa jäähtynyt vaniljakastike pehmennetyn voin kanssa ja laita jääkaappiin 40 minuutiksi.
Vaihe 5. Voitele kakku reilusti valitsemallasi kuorrutteella tai millä tahansa haluamallasi kuorrutteella. Anna sen liota 30 minuuttia ja tarjoile suklaakefiirikakkusi. Mahtavaa!
