Suklaa on rakastettu ja erittäin haluttu herkku. Se yhdistetään nautintoon. Ainoa asia, joka voisi olla herkullisempaa, on suklaakakku kirsikoilla. Ruoanlaittovaihtoehtoja on monia. Tässä on muutamia herkullisia reseptejä, joita voidaan käyttää pohjana kulinaariselle improvisaatiolle.

Sokerikakku

Helpoin ja nopein resepti on sokerikakulle. Taikina:

  • 1 muna
  • Puoli lasillista maitoa
  • 3 ruokalusikallista kasviöljyä
  • 2 ruokalusikallista kaakaota
  • 4 ruokalusikallista sokeria
  • 3 ruokalusikallista jauhoja
  • 1 ruokalusikallinen tärkkelystä
  • Leivinjauhe
  • 200 grammaa kirsikoita
  • Suklaapalat

Kermalle:

  • 150 grammaa smetanaa
  • 3 ruokalusikallista sokeria
  • Vanilliini

Suklaakakku kirsikoilla 2

Valmistaaksesi sokeripohjan, vatkaa muna ja sokeri tasaiseksi. Lisää kaakao, jauhot ja leivinjauhe hitaasti sekoittaen huolellisesti puisella lastalla. On parasta liuottaa tärkkelys pieneen määrään vettä ennen lisäämistä.

Lisää lopuksi kasviöljy ja maito. Sekoita varovasti, kunnes taikina on tasaista. Sen tulisi olla kimmoisaa, venyvää ja valua lusikalla. Kaada taikina pyöreään, korkeareunaiseen vuokaan. Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat hyvin voilla.

Paista 200 asteessa kypsäksi. Paistoaika riippuu vuoan koosta. Voit testata kakun kypsyyden työntämällä siihen puisen tikun tai hammastikun – jos se tulee ulos puhtaana ja kuivana, kakku on valmis.

Kerman resepti on äärimmäisen yksinkertainen: vatkaa smetana sokerin kanssa tasaiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Voit lisätä vaniljaa maustamaan kermaa.

Leikkaa valmis kakkupohja kerroksiin. Voitele jokainen kerros kermalla ja lisää päälle kirsikoita (kivet poistettuina ensin). Voitele kerma kermalla kootun kakun päälle, ripottele päälle suklaahippuja, koristele marjoilla ja tarjoile.

Kakku "Kolme suklaata kirsikoilla"

Suklaakakku kirsikoilla 3

Seuraava resepti tyydyttää vaativimmankin makeannälkäisen. Se yhdistää marjat kolmenlaiseen suklaaseen luoden kirpeän sokerikakun, herkän moussen ja ilmavan sufleen. Tämä resepti saattaa vaikuttaa monimutkaiselta, mutta se ei ole sitä, joten älä anna pelotella.

Keksipohjaa varten tarvitset:

  • 4 munaa
  • 2 palaa tummaa suklaata (suklaan on oltava huokosetonta ja lisäaineetonta)
  • 100 grammaa voita
  • 1 ruokalusikallinen sokeria
  • 1 tl kaakaota
  • Vanilliini
  • 300 grammaa kirsikoita

Keskikerroksen valmistamiseksi tarvitset:

  • 350 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30 %
  • 2 levyä maitosuklaata
  • Puoli lasillista vettä
  • 2 ruokalusikallista kaakaota
  • 1 ruokalusikallinen sokeria
  • Suolaa veitsen kärjessä

Päällyskerros valmistetaan seuraavista tuotteista:

  • 350 ml kuohukermaa (vähintään 30 %)
  • Puolitoista levyä valkosuklaata
  • 1 tl liivatetta
  • 1 ruokalusikallinen jäävettä

Sokerikakkuresepti on monimutkaisin. Laita rikottu suklaa kulhoon ja laita se vesihauteeseen. Kun suklaa sulaa, lisää voi ja kaakaojauhe. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna jäähtyä. Vatkaa erillisessä kulhossa keltuaiset vaniljan kanssa. Sekoita keltuaiset suklaa-voiseokseen, kunnes seos on tasaista.

Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Kääntele kuohkea seos suklaaseokseen varoen, etteivät valkuaiset menetä paksuuttaan. Paista taikinaa korkeareunaisessa vuoassa 180 asteessa noin 30 minuuttia.

Kakkupohjan jäähtyessä valmista keskimmäinen kerros. Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita se veteen liuotetun kaakaojauheen kanssa. Vatkaa kerma vaahdoksi lisäämällä vähitellen sokeria ja suolaa, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Yhdistä kaksi seosta ja sekoita hyvin.

Levitä puolitetut kirsikat tasaiseksi kerrokseksi jäähtyneelle kakkupohjalle. Kaada maitosuklaaseos päälle, tasoita se ja laita jääkaappiin, kunnes toinen kerros on täysin jähmettynyt. Tämä kestää noin tunnin. Aseta marjat valmiin kakkupohjan päälle aivan kuten tekisit sokerikakun päälle.

Päällimmäisen kerroksen resepti alkaa liivatteen valmistamisella. Kaada jäävesi sen päälle ja anna sen turvota 10 minuuttia. Kiehauta sitten 100 ml kermaa ja sekoita liivate ja valkosuklaa. Vatkaa 250 ml kermaa pehmeiksi huippuiksi ja kääntele sitten jäähtyneeseen suklaaseokseen. Lusikoi seos varovasti edellisen kerroksen päälle ja anna sen jähmettyä.

Valmis kakku näyttää erittäin vaikuttavalta. Sen voi tarjoilla sellaisenaan tai päällä marjoja, joihin on valutettu suklaakastiketta.

Humalainen kirsikkakakku

Suklaakakku kirsikoilla 4

Tunnetuin ja suosituin suklaakakku on "Humalainen kirsikka". Sen yksinkertaista reseptiä voidaan käyttää kotileivonnassa. Kakku koostuu vain kolmesta ainesosasta:

Keksi:

  • 2 kuppia sokeria
  • 2 kuppia jauhoja
  • 6 ruokalusikallista kaakaota
  • Leivinjauhe
  • 1,5 teelusikallista soodaa
  • 1 lasillinen maitoa
  • 2 munaa
  • 1 lasillinen kiehuvaa vettä
  • Puoli lasillista kasviöljyä

Täyte:

  • 2 kuppia tuoreita kivettömiä kirsikoita
  • 2 ruokalusikallista sokeria
  • 1 lasillinen konjakkia tai muuta vahvaa, aromaattista juomaa
  • Suklaasiirappi

Lasite:

  • 1 levy tummaa suklaata
  • 6 ruokalusikallista maitoa
  • 3 ruokalusikallista kaakaota

Valmistele ensin kirsikat. Ripottele niille sokeria päivää ennen kakun tekemistä ja liota niitä konjakissa. Kakun valmistamiseksi sekoita sokeri, jauhot, kaakao, leivinjauhe ja ruokasooda keskenään. Vatkaa erillisessä kulhossa munat kevyesti maidon ja kasviöljyn kanssa. Yhdistä kaikki ainekset.

Kaada kiehuvaa vettä taikinaan koko ajan sekoittaen. Sekoita seos tasaiseksi ja anna sen seistä 15 minuuttia. Kaada taikina vuokaan ja paista. Jaa valmis kakkupohja kahteen osaan, koverra muruset kulhoihin. Hienonna muruset, sekoita kahteen kolmasosaan kirsikkatomaateista ja suklaakastikkeesta, lisää ne alimmalle kakkupohjalle ja lisää päälle päällimmäinen kerros.

Kuorrutteen resepti on helpoin: sulata suklaa ja lisää maito. Kaada kuorrute kakun päälle, kunnes se on kauttaaltaan kuorrutteen peitossa. Anna kuorrutteen jähmettyä hieman ja koristele sitten kaakaojauheella ja kirsikalla.

Jokainen resepti on ainutlaatuinen omalla tavallaan. Suklaa-kirsikkakakku on jälkiruoka, joka piristää mielialaa ja ilahduttaa kaikkia sitä kokeilevia.

Videoresepti suklaakakulle kirsikoilla