Yllätys rakkaillesi tai sydämenmuotoinen kakku
Epätavalliset kakut herättävät aina kiinnostusta. Ja jos kyseessä ei ole vain epätavallinen, vaan teemainen jälkiruoka, se tuo saajalle tuplasti enemmän iloa. Yksi tällaisista makeisista voidaan perustellusti pitää sydämenmuotoisena kakkuna. Kaikenlaiset reseptit ovat täynnä eloisia kuvia ja lupaavat herkullisen maun. Jotkut reseptit ovat todellakin tutustumisen arvoisia tarkemmin.
Tänään tarjoamme teille reseptejä kahdelle täysin erilaiselle kakulle. Romanttisten jälkiruokien suosikki on Red Velvet -kakku. Kevyt, ei liian makea ja erittäin vaikuttava, se tekee vaikutuksen kumppaniisi ja näyttää upealta valokuvissa.
Punainen sametti
Pohjan ainekset:
- Munat – 3 kpl.
- Kefiiri – 300 ml.
- Voita – 130 g.
- Sokeri – 250 g.
- Leivinjauhe – 1,5 pussia.
- Jauhot – 300 g.
- Kaakaojauhe – 1,5 ruokalusikallista.
- Suola – 2/3 teelusikallista.
- Vanilliini – 1,5 pussia.
- Elintarvikeväri punainen – 1 pussi.
Kerman ainekset:
- Raejuusto – 450 g.
- Kerma – 300 ml (30 % ja enemmän).
- Vanilliini - 1 pussi.
- Tomusokeri – 80–100 g.
Pohjan valmistelu:
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele sydämenmuotoinen uunivuoka tai muu vastaava vuoka ja jauhota kevyesti.
- Vatkaa voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Lisää munat ja vanilja ja jatka vatkaamista tasaiseksi.
- Kaada kefiiri toiseen kulhoon ja liuota väriaine siihen.
- Jatka vatkaamista ja kaada kefiiri muna-öljyseokseen.
- Siivilöi toisessa kulhossa jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe, lisää suola ja sekoita.
- Lisää kuivat aineet nesteeseen ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada valmis taikina vuokaan ja paista 40–45 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit jakaa taikinan 2–3 osaan ja paistaa useita kerroksia kerrallaan, jolloin paistoaika lyhenee 25–30 minuuttiin.
- Tarkista pohjan kypsyys tulitikulla tai hammastikulla 5 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä.
- Anna valmiiden kakkukerrosten jäähtyä. Jos vuoka ei ole sydämenmuotoinen, leikkaa se varovasti sydämen muotoiseksi. Laita leikkuujätteet sivuun – tarvitsemme niitä myöhemmin.
Kerman valmistus:
- Sekoita tuorejuusto, kerma ja vanilja kulhossa.
- Vatkaa ne sähkövatkaimella kuohkeaksi, lisää tomusokeria maun mukaan.
Suunnittelu ja koristelu:
- Voitele kakkukerrokset kermalla. Ripottele päälle murskattuja keksimuruja tai koristele haluamallasi tavalla.
Sydämenmuotoinen kakku on valmis! Punainen samettikakku ansaitsee kuvan, varsinkin poikkileikkauksen. Muista ottaa kuva kumppanistasi, kun hän ottaa ensimmäisen puraisunsa. Tämä jälkiruoka on todella upea!
Mutta on muitakin reseptejä. Kokeillaanpa sydämenmuotoisen kakun tekemistä suklaalla! Monissa resepteissä lisätään suklaan sijaan kaakaota kermaan, mutta tässä ei.
Suklaasydän
Pohjan ainekset:
- Munat – 4 kpl.
- Sokeri – 180 g.
- Jauhot – 250 g.
- Leivinjauhe - puoli pussia.
- Kaakao - 100 g.
Kerman ainekset:
- Tiivistetty maito – 1 tölkki (keitettynä).
- Kerma – 150 ml (15–20 %).
- Suklaa – 100 g.
Pohjan valmistelu:
- Kuumenna uuni 190 asteeseen. Voitele leivinpelti voilla ja jauhota kevyesti.
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa ja lisää vähitellen kaakaojauhetta.
- Seuraava vaihe on lisätä siivilöity jauho ja leivinjauhe.
- Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa kovaksi vaahdoksi, lisää ne sitten keltuaisseokseen ja sekoita varovasti.
- Kaada taikina vuokaan kuten edellisessä reseptissä ja paista uunissa 30 minuuttia.
- Otamme valmiit kakut ulos, jäähdytämme ne ja leikkaamme ne sydämen muotoon.
Kerman valmistus:
- Kuumenna kerma ja murskattu suklaa, kunnes ne ovat sulaneet. Sekoita jatkuvasti, anna kiehua hieman, ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä.
- Lisää keitetty kondensoitu maito ja vatkaa sekoittimella tasaiseksi.
- Peitä kakut kreemillä ja koristele haluamallasi tavalla.
Sydämenmuotoinen suklaakakku on pöydälläsi. On aika ottaa perinteisiä kuvia tästä suklaapitoisesta jälkiruoasta, kuva onnellisesta kumppanistasi tarjotessasi hänelle tämän herkun ja onnellinen kuva teistä kahdesta yhdessä!
Tälle joulujälkiruoalle on muitakin reseptejä, mutta olemme valinneet sinulle parhaat. Toivomme, että nautit näistä resepteistä! Luo omasi, ja saat varmasti vieläkin parempia ja herkullisempia tuloksia!
