Kukaan ei kiistä, etteikö kakku olisi minkä tahansa juhla-aterian kohokohta. Se päättää juhlat loogiseen loppuun ja kruunaa tilaisuuden. Ja varmasti jokainen perhe vaalii isoäitinsä tai äitinsä reseptiä juhlavien leivonnaisten valmistamiseen erityistilaisuuksiin. Nyt on aika muistaa ne – loppujen lopuksi itse tehty kakku on epäilemättä halutuin. Ja jos se on myös banaanipohjainen, emäntä on taatusti ihastunut ja vieraat rakastavat sitä.

Mikä banaanijälkiruoassa on niin mahtavaa?

Se on yksinkertaista: kevyt, lähes ilmava, sanoinkuvaamattoman hienostuneen aromin ja maun omaava banaanijälkiruoka herättää eteläisten maiden unelmat ja lisää erityisen eksoottisen maun mihin tahansa lomaan.

Banaani on jo itsessään valmis jälkiruoka. Se on poikkeuksellisen makea, ja sen koostumus ja maku muistuttavat herkkää kermaista sufleeta. Lapset rakastavat banaanin makua. Ja erityisesti naiset arvostavat tämän upean hedelmän toista ominaisuutta: se edistää kauneutta: se torjuu tehokkaasti turvotusta, hidastaa ikääntymisprosessia ja poistaa ryppyjä.

Tämän keltaisen hedelmän hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä välttämättömän osan kenen tahansa päivittäistä ruokavaliota. Ei ole mikään salaisuus, että banaanit voivat onnistuneesti korvata masennuslääkkeet, sillä ne lisäävät serotoniinin tuotantoa ja parantavat dramaattisesti mielialaa.

Täydellinen harmonia

Suklaa-banaanikakku

Kakku on jo itsessään juhla. Ja jos leivot banaanikakun tavallisen sijaan, positiiviset tunteet ovat huomattavasti suuremmat. Niiden, jotka valmistavat banaaniyllätyksen kotona, mielikuvitus on rajaton: voit improvisoida loputtomasti sekä ainesosien että kakun muodon kanssa.

On syytä huomata, että tässä reseptissä ei käytetä juuri lainkaan öljyä, joten et tunne syyllisyyttä "yhden siivun" lisäämisestä. Herkullisen ja elegantin (kuten kuvassa) hasselpähkinöillä kuorrutetun banaanikakun leipomiseen tarvitset:

  • sulatettu voi (100 g);
  • jauhot (130 g);
  • leivinjauhe (1,5 tl);
  • munat (3 kpl.);
  • sokeri (120 g - resepti sallii sokerin korvikkeen käytön);
  • vanilja (1/3 palkoa);
  • banaanit (erittäin kypsät – 2 kpl);
  • voi (50 g);
  • suklaa (mieluiten tumma – 150 g);
  • kerma (2,5 rkl);
  • rouhittuja hasselpähkinöitä (150 g).

Herkullisen banaanijälkiruoan leipominen ei ole ollenkaan vaikeaa. Seuraa vain vaiheittaisia ​​ohjeita, niin tässä kuvattu resepti täyttää odotuksesi ja kakusta tulee yhtä kaunis kuin kuvassa:

  1. Aloita tekemällä banaanisose. Tehosekoitin on helpoin tapa tehdä tämä, koska se antaa tarvittavan kermaisen koostumuksen.
  2. Seuraavaksi laita uuni 175 asteeseen ja kytke se päälle. Tämä on tärkeää, koska kaikkien taikina-ainesten sekoittaminen ei vie kauaa, eikä valmista banaaniseosta pidä jättää ilmaan pitkäksi aikaa. Ihannetapauksessa valmistelutyön loppu tulisi ajoittaa samaan aikaan, kun uuni on täysin esilämmitetty.
  3. Banaanikakun teko alkaa taikinasta. Sekoita ensin leivinjauhe jauhoihin (ripaus suolaa vain parantaa makua).
  4. Vatkaa seuraavaksi munat ja sokeri vaahdoksi ja sekoita joukkoon vanilja. Sekoita sitten munaseos sulatetun voin ja jauhojen joukkoon. Lisää jauhot ja voi vuorotellen ja sekoita huolellisesti, kunnes seos on kermaista.
  5. Reseptissä suositellaan, että valmis seos yhdistetään banaaneihin aivan lopussa. Täydellisen koostumuksen (ilman paakkuja) saat aikaan tehosekoittimella tai vatkaimella.
  6. On aika kaataa seos voideltuun vuokaan, jonka resepti suosittelee esilämmittämään hieman, jotta öljy peittää sen kauttaaltaan.
  7. Nyt jäljellä on enää vain laittaa tuleva banaanijälkiruoka uuniin alimmalle ritilälle 50 minuutiksi. Taikina on melko kevyttä, joten tämä paistoaika on riittävä. Kaikki uunit kuitenkin lämpenevät eri tavalla, joten on hyvä testata kakun kypsyys puisella hammastikulla (sen pitäisi tulla ulos puhtaana). Kun kakku on kypsä, laita se jääkaappiin.
  8. Sillä välin voit valmistaa kuorrutteen: sulata voi ja suklaa kattilassa. Tässä vaiheessa reseptissä suositellaan, ettei seosta sekoiteta – sen pitäisi sulaa hitaasti. Lisää lopuksi kerma – ja vasta sitten sekoita sulatettu suklaa joukkoon. Anna valmiin suklaafudgen jäähtyä kokonaan.
  9. Kun vastapaistettu kakku on jäähtynyt kokonaan, leikkaa se puoliksi. Kuorruta alaosa, aseta yläosa päälle ja lopuksi levitä koko kakun päälle runsaasti jäljellä olevaa kuorrutetta joka puolelta.
  10. Koristeleminen on viimeinen vaihe makeisten mestariteoksen luomisessa. Kakun päälle ja reunoille ripotellaan rouhittuja hasselpähkinöitä. Ne asettuvat pehmeän suklaakuorrutteen päälle.

Tämä herkkä ja mehukas banaanijälkiruoka on valmis. Sen hienovarainen banaanin maku, joka on kietoutunut klassiseen suklaan ja pähkinöiden yhdistelmään, lisää erityistä viehätystä.

Paistamaton banaanikakku

Siivu mureaa banaanikakkua

Herkullisen banaanijälkiruoan valmistamiseksi sinun ei kuitenkaan välttämättä tarvitse turvautua leivontaan. Kuvassa on nopea ja omaperäinen ruokalaji, jolla voit yllättää rakkaasi. Reseptissä käytetään melko epätavallista ainesosayhdistelmää: kefiiriä, kermaa ja banaanimysliä.

Banaanihyytelökakku on varsin kilpailukykyinen jopa täyteläisempään kermaiseen vastineeseensa verrattuna – se on yllättävän kevyt, herkullinen ja mikä parasta, ei liian kaloripitoinen.

Sen valmistamiseksi tarvitset irtopohjavuoan (missä tahansa kokoonpanossa) ja sarjan tuotteita:

  • 3 banaania;
  • maissihiutaleet ja mysli (1 kuppi kutakin);
  • valkosuklaa – 250 g;
  • 500 g kefiiriä;
  • 250 grammaa sokeria;
  • 200 ml kermaa (35 % rasvaa);
  • gelatiini – 40 g;
  • vaniljasokeri – 1 tl;
  • 1 pussi kirkasta kakkuhyytelöä (valinnainen).

Resepti:

  1. Valmistele irtopohjavuoka: vuoraa se kelmulla. Leikkaa kaksi banaania pieniksi paloiksi.
  2. Sulata suklaa. Reseptissä suositellaan tämän tekemistä vesihauteessa. Sekoita joukkoon maissihiutaleet ja mysli. Levitä seos vuoan pohjalle – kakkupohja on valmis. Nyt se täytyy laittaa väliaikaisesti jääkaappiin.
  3. Kaada kylmää vettä (noin puoli lasillista) liivatteen päälle. Anna turvota.
  4. Lisää sokeri ja vanilja kefiriin ja sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Vatkaa kerma sekoittimella, kunnes seos on kermaista.
  5. Liuota liivate vesihauteessa (älä keitä!). Sekoita makeutettu kefiiri ja kermavaahto ja kaada liivate vähitellen seokseen koko ajan sekoittaen.
  6. Ota muotti pois, kaada seos pohjalle ja ripottele sitten hedelmänpalat satunnaisesti päälle. Laita muotti jääkaappiin, kunnes hyytelöseos on täysin jähmettynyt (noin kolme tuntia).
  7. Voit lopettaa tässä vaiheessa ja koristella kakun banaaniviipaleilla ja raastetulla tai sulatetulla suklaalla ennen tarjoilua. Mutta täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi tarvitaan hieman enemmän työtä. Tarkemmin sanottuna aseta banaaniviipaleet jähmettyneen kakun pinnalle (kuten kuvassa näkyy), sekoita hyytelö (ohjeet pakkauksessa) ja kaada se banaanikuvion päälle. Laita jääkaappiin vielä tunniksi.
  8. Nyt jäljellä on enää vain jälkiruoan poistaminen irtopohjavuoasta ja tarjoilu.

Elegantti, elegantti ja omaperäinen herkku on valmis. Tämän reseptin avulla voit tehdä tämän hyytelömäisen herkun muillakin marjoilla kuin banaaneilla. Tämä versio on kuitenkin herkullisin!

Videoresepti banaanikakulle