Kuumalla säällä tekee joskus mieli myös jotain makeaa. Ja jos rasvaiset, kaloripitoiset jälkiruoat eivät miellytä, jogurtilla ja hedelmillä kuorrutettu kakku tulee apuun. Se maistuu hyvin samankaltaiselta kuin kaikkien suosikkijäätelö, mutta se on täydellinen korvike mille tahansa erityistilaisuuden herkulle. Tämä hedelmäjogurttijälkiruokaresepti on loputtoman monipuolinen. Tässä ovat yleisimmät variaatiot.

Gelatiinipohjainen kakku hedelmillä

Tämän jälkiruoan resepti edellyttää, että varastoit seuraavat ainesosat:

  • 200 grammaa murokeksikeksejä;
  • 70 grammaa voita.

Täytteen resepti:

  • 2 banaania;
  • 4 ruokalusikallista gelatiinia;
  • 4 kiiviä;
  • ruokalusikallinen sitruunamehua;
  • puoli lasillista vettä;
  • puoli litraa jogurttia;
  • 70 grammaa sokeria.

Voit käyttää koristeena kiiviä ja manteleita.

Resepti sisältää seuraavat vaiheet:

  1. Murskaa keksit käsin tai sähkövatkaimella hienoksi muruksi.
  2. Pehmennä tai lämmitä voi ja sekoita se sitten murujen joukkoon.
  3. Sekoita tasaiseksi.
  4. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja levitä keksiseos siihen kakun muotoon.
  5. Laita seos jääkaappiin puoleksi tunniksi.
  6. Gelatiini voidaan liottaa etukäteen puoleen lasilliseen vettä ja antaa turvota puoli tuntia.
  7. Leikkaa kuorittu kiivi kuutioiksi ja sekoita sokerin ja sitruunamehun kanssa.
  8. Kuumenna seosta hedelmien kanssa tulella, kunnes kiivit vapauttavat mehunsa, ota sitten liedeltä ja jäähdytä.
  9. Lisää jogurtti ja gelatiini, sekoita huolellisesti.
  10. Asettele viipaloidut banaanit kakkupohjalle ja kaada jogurttiseos päälle.
  11. Laita pakastimeen tunniksi jähmettymään.
  12. Ennen tarjoilua erota jogurttikakku hedelmineen leivinpaperista, kuten kuvassa näkyy.

Jälkiruoka on valmis, voit nauttia siitä!

Jälkiruoka jogurtilla ja hedelmillä

Jogurttikakku kiivin kera

Sama herkullinen herkku voidaan tehdä myös raejuustolla. Tämä resepti vaatii:

  • 4 munaa;
  • 2 kupillista sokeria (taikinaa ja kermaa varten);
  • lasillinen jauhoja;
  • kolme ruokalusikallista kaakaota;
  • 2 tl leivinjauhetta;
  • puoli kiloa raejuustoa;
  • puoli litraa jogurttia;
  • pakkaus gelatiinia;
  • 100 ml vettä;
  • marjoja.

Resepti:

  1. Raejuusto-jogurttikakun valmistamiseksi sinun on ensin vatkattava munat sokerin kanssa, kunnes muodostuu paksu vaahto.
  2. Lisää munaseokseen kaakao, leivinjauhe ja jauhot.
  3. Vaivaa taikina paksun smetanan konsistenssiin.
  4. Kaada taikina vuokaan ja paista 180 asteessa puoli tuntia.
  5. Valmiin keksin tulisi leikata 2 cm paksuisiksi paloiksi.

Jatkamme raejuusto-jogurttikakun valmistamista, ja nyt aloitetaan raejuusto-osan resepti:

  1. Varmistaaksesi kerman paksuuden, käytä 25 gramman liivatepussia. Tyhjennä sisältö lasiin ja lisää vettä sakeuttaaksesi.
  2. Sillä välin sekoita raejuusto ja jogurtti tasaiseksi. Jos kerma on liian mietoa, voit lisätä hieman sokeria.

Nyt kokoamme raejuusto-jogurttikakun, kuten kuvassa näkyy.

  1. Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla ja kaada päälle hieman kermaa.
  2. Asettele sokerikakkupalat yhteen kerrokseen, lisää päälle marjoja tai hedelmiä ja kaada päälle kerma. Toista tämä useita kertoja. Viimeisen kerroksen tulisi olla kermavaahtoa.
  3. Peitä raejuusto-jogurttikakku kelmulla ja laita se jääkaappiin yön yli.

Voit maustaa reseptiä lisäämällä suklaakuorrutetta. Silloin jälkiruoasta tulee juuri kuvassa olevan kaltainen. Voit korvata marjat millä tahansa haluamillasi hedelmillä.

Reseptivaihtoehdot

Jogurttikakku appelsiineilla

Voit muokata minkä tahansa jogurttikakkureseptin mieleiseksesi. Voit esimerkiksi korvata eksoottiset kiivit, ananakset ja banaanit kauden hedelmillä ja marjoilla (mansikat, persikat, aprikoosit jne.), kuten kuvassa. Jälkiruoka ei menetä makuaan ja säästät täytteessä.

Myös kermareseptiä voi vaihdella. Voit käyttää kaupasta ostettua jogurttia tai tehdä oman kermaisen käyttämällä erityisiä hapanjuuria. Voit lisätä souffléen kermaa, raejuustoa tai jopa tuorejuustoa. Koristeluun käytä marjoja, hedelmiä, pähkinöitä tai vatkattuja kananmunanvalkuaisia, joilla voi luoda mitä tahansa kuvioita tai viestejä.

Kakun pohja voi myös olla monipuolinen: keksejä, itse tehtyjä tai kaupasta ostettuja kerroksia. Jos sinulla ei ole kumpaakaan, tee jogurttihyytelöä, kaada se muottiin ja lisää päälle hedelmiä. Kun olet poistanut leivinpaperin, voit tarjoilla kakun kuin tavallisen kakun.

Valitsetpa minkä tahansa reseptin, tämä jogurttiherkku on paitsi herkullinen myös terveellinen. Jos olet epävarma kaupasta ostetun jogurtin laadusta, tee omasi itse. Osta kaupasta tai apteekista erityistä jogurtinjuurta, liuota se maitoon ja anna seistä lämpimässä paikassa. Muutaman tunnin kuluttua luonnonjogurttisi on valmista.

Kesäkuumalla tämä kylmä jälkiruoka on korvaamaton. Voit tarjoilla sen myös jäätelön kanssa.

Videoresepti jogurttikakun valmistukseen