Kurpitsapiirakka kefiirillä - 3 vaiheittaista reseptiä
Sisältö
Kurpitsapiirakka on suosittu, herkullinen ja terveellinen jälkiruoka, jota voi tarjoilla sekä juhlapyhinä että arkiruokin yhteydessä. Sen suosion salaisuus piilee sen helppoudessa valmistuksessa, erinomaisessa maussa ja pehmeässä koostumuksessa.
Mutta jos lisäät kefiiriä klassiseen piirakkareseptiin, saat mahdollisimman murean taikinan. Kefiiri antaa myös hienovaraisia kirpeitä vivahteita, jotka parantavat kurpitsan makeaa makua.
Kurpitsapiirakka kefirin kera
- Proteiinit: 2,6 grammaa
- Rasvat: 3,2 grammaa
- Hiilihydraatit: 18,2 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Kokeneille kokeille. Erikoislaitteita saatetaan tarvita.
- Annosten lukumäärä: 1
Ainesosat
-
Muna C14 kpl
-
Kaneli1 tl
-
Sokeri300 G
-
Vesi200 ml
-
Suolaa0,25 tl
-
Kurpitsa300 G
-
Kefiiri225 G
-
Kasviöljy150 G
-
Mannasuurimot280 G
-
Leivinjauhe14 G
-
Appelsiinimehu40 ml
-
Appelsiinin kuori1 tl
-
Vaniljauute1 tl
-
Saksanpähkinät (paahdetut)100 G
Valmistelu
Raasta kurpitsan massa hienolla raastimella.
Laita suola, sokeri ja kananmunat syvään kulhoon. Sekoita ainekset sähkövatkaimella, kunnes muodostuu kevyt, kuohkea seos.
Lisää kefiiri ja kasviöljy seokseen ja jatka sekoittamista.
Laita appelsiininkuori, vaniljauute ja kaneli kulhoon ja sekoita huolellisesti.
Lisää seokseen mannasuurimot ja leivinjauhe. Vaivaa uudelleen.
Kaada raastettu kurpitsa saatuun seokseen ja sekoita lusikalla tasaiseksi.
Lisää pähkinät taikinaan ja vaivaa.
Kaada taikina voideltuun uunivuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 40–50 minuuttia ja tarkista kypsyys säännöllisesti tikulla.
Valmista siirappi. Kaada vesi kattilaan, lisää 150 g sokeria ja appelsiinimehu. Kiehauta siirappi koko ajan sekoittaen. Valmis!
Ota paistettu piirakka uunista, leikkaa siihen pieniä viiltoja ja kaada päälle siirappia. Se on valmis!
Kurpitsapiirakka kefirin ja omenoiden kera
Kurpitsapiirakasta on toinenkin versio, joka tehdään kefirillä, mutta tällä kertaa omenoilla. Tämä resepti, vaikka se on helpompi valmistaa, on aivan yhtä herkullinen. Omenat sopivat kauniisti yhteen kurpitsan maun kanssa ja korostavat jälkiruoan makeutta. Molemmat reseptit sopivat täydellisesti niille, jotka haluavat tehdä herkullisen kurpitsapiirakan, joka miellyttää sekä lapsia että aikuisia.
Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla ja kefirillä
- Proteiinit: 5,8 grammaa
- Rasvat: 3,6 grammaa
- Hiilihydraatit: 14 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Kokeneille kokeille. Erikoislaitteita saatetaan tarvita.
- Annosten lukumäärä: 1
Ainesosat
-
Mannasuurimot200 G
-
Kefiiri250 ml
-
Muna C12 kpl
-
Jauhot150 G
-
Sokeri100 G
-
Kurpitsa200 G
-
Omena1 kpl
-
Kaneli0,5 tl
-
Voi100 G
Valmistelu
Valmistelemme tarvittavat ainekset.
Kaada kefiiri mannasuurimoiden päälle.
Sekoita ja anna turvota hyvin 30 minuuttia.
Kuori kurpitsa ja raasta se keskikokoisella raastimella.
Teemme samoin omenan kanssa.
Vatkaa munat sokerin kanssa.
Kunnes kuohkea ja tasainen.
Lisää kurpitsa ja omenat munaseokseen.
Sekoita kaikki hyvin.
Lisää siivilöity jauho ja kaneli saatuun massaan.
Kaada joukkoon sulatettu voi.
Lisää turvonnut mannasuurimot.
Sekoita seos huolellisesti tasaiseksi.
Kaada taikina muottiin.
Levitä se tasaisesti ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 45-50 minuuttia.
Anna valmiin piirakan jäähtyä perusteellisesti ja voit alkaa nauttia teetä kotona.
Kurpitsa-omenapiirakka mannasuurimoilla
- Proteiinit: 4 grammaa
- Rasvat: 11 grammaa
- Hiilihydraatit: 24 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Yksinkertainen resepti.
- Annosten lukumäärä: 1
Ainesosat
-
Sitruuna1 kpl
-
Sokeri300 G
-
Mannasuurimot270 G
-
Kurpitsa300 G
-
Kefiiri250 ml
-
Leivinjauhe6 G
-
Vesi120 ml
Valmistelu
Raasta kurpitsan massa hienoksi syvään astiaan.
Kaada kefiiri päälle, lisää mannasuurimot, leivinjauhe, 100 grammaa sokeria ja raastettu sitruunankuori. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
Kaada seos uunivuokaan ja tasoita pinta. Paista uunissa 180 asteessa 45 minuuttia.
Kaada loppu sokeri kattilaan, lisää vesi ja sitruunamehu, joka on aiemmin puristettu jäljelle jääneestä sitruunasta.
Laita pannu tulelle ja keitä nestettä 3 minuuttia.
Otamme piirakan uunista ja kaadamme sen päälle vuoasta leivotun sitruunaliemen.
Anna mehun imeytyä piirakkaan. Ruoka on valmis!
Kurpitsapiirakoita pidetään oikeutetusti parhaiden kotitekoisten jälkiruokien joukossa. Tämän piirakan tärkein etu on sen suhteellisen alhainen hinta. Se ei vaadi paljon ylimääräisiä ainesosia, ja suuri osa hinnasta johtuu kurpitsan hinnasta, koska se on ruoan pohja.
Kurpitsapiirakan toinen etu on sen helppo valmistaa. Jos noudatat reseptiä askel askeleelta ja huolellisesti, jopa aloittelevat kokit voivat tehdä tämän piirakan. Noudata reseptiä huolellisesti, niin saavutat suunnittelemasi tuloksen.
Uskon, että jokaisen pitäisi kokeilla tätä ruokaa ainakin kerran elämässään. Sen herkullinen maku tekee siitä täydellisen herkun kaikenikäisille. Voit vapaasti muokata reseptiä omilla lisäyksilläsi mieltymystesi mukaan.
