Kurpitsapiirakka omenoilla - 6 yksinkertaista ja herkullista reseptiä

Sekoita sulatettu voi ja sokeri astiassa, kunnes saat homogeenisen seoksen.

Lisää munat saatuun seokseen ja jatka sekoittamista.

Raasta kurpitsa- ja omenamassa erilliseen kulhoon raastimella. Lisää raastetut ainekset munaseokseen ja sekoita huolellisesti.

Lisää kaneli, jauhot ja leivinjauhe kulhoon.

Sekoita taikinaa, kunnes siitä tulee paksua.

Kaada tuloksena oleva taikina voideltuun ja jauhotettuun uunivuokaan.

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe syvään kulhoon, lisää sitten suola ja sokeri. Sekoita kaikki ainekset.

Raasta voi raastimella saatuun seokseen.

Vaivaa taikina huolellisesti käsin.

Raasta omenat ja kurpitsa erilliseen kulhoon. Ripottele päälle sokeri ja vanilja ja sekoita kaikki ainekset keskenään.

Voitele uunivuoka voilla. Kaada 2/3 taikinasta vuokaan ja tasoita se lusikalla.

Levitä raastettu täyte taikinan päälle ja tasoita se koko vuoan alueelle.

Kaada loppu taikina täytteen päälle ja tasoita pinta.

Syvässä kulhossa sekoita jauhot huolellisesti sokerin, suolan, leivinjauheen ja vaniljan kanssa.

Lisää voi seokseen ja sekoita ainekset käsin, kunnes ne ovat irtonaisia.

Kaada muna ja smetana kulhoon ja sekoita sitten huolellisesti.

Vaivaa valmistettua seosta käsin, kunnes se saavuttaa pehmeän taikinan koostumuksen.

Erota taikinasta kolmasosa ja pyörittele siitä palloja nopeaa jäähtymistä varten.

Laita taikinapallot pakastimeen 15-20 minuutiksi.

Kaada loppu taikina voideltuun uunivuokaan ja tasoita se. Tee reunoille pieniä kohoumia, jotta täytteen kaataminen on helpompaa.

Sekoita erillisessä astiassa huolellisesti raejuusto, 70 grammaa sokeria, tärkkelystä, vanilliinia ja munaa.

Ota toinen syvä kulho ja raasta siihen kurpitsansiemen, appelsiininkuori, 25 grammaa sokeria ja tärkkelys. Sekoita ainekset tasaiseksi.

Siirrä ⅔ rahkatäytteestä uunivuokaan ja levitä seos taikinan ympärille ympyrän muotoon reunoja pitkin.

Ota nyt 2/3 kurpitsatäytteestä ja levitä se taikinan päälle muodostaen toisen sisäympyrän. Painele jokainen ympyrä tiiviiksi ympyräksi.

Täytä uusi ympyrä jäljellä olevalla rahkaseoksella ja aseta jäljellä oleva kurpitsaseos piirakan keskelle.

Otamme pallot pakastimesta ja levitämme ne piirakan päälle.

Levitä lastut taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistoaika on noin 45–55 minuuttia.

Raasta kurpitsan massa ja kuorittu omena karkealla raastimella syvään kulhoon.

Riko munat erilliseen astiaan ja vatkaa ne sekoittimella.

Lisää vähitellen sokeri ja vanilja samalla sekoittaen.

Kaada raastettu täyte astiaan munaseoksen kanssa.

Lisää hieman rapeaa makua.

Sekoita kaikki ainekset lastalla.

Siivilöi jauhot astiaamme ja lisää sammutettu sooda sekä sitruunamehu.

Sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää taikinaan kanelia ja sekoita ainekset tasaiseksi.

Kaada valmis taikina uunivuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa 40 minuuttia.

Raasta kurpitsan massa hienoksi syvään astiaan.

Kaada kefiiri päälle, lisää mannasuurimot, leivinjauhe, 100 grammaa sokeria ja raastettu sitruunankuori. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.

Kaada seos uunivuokaan ja tasoita pinta. Paista uunissa 180 asteessa 45 minuuttia.

Kaada loppu sokeri kattilaan, lisää vesi ja sitruunamehu, joka on aiemmin puristettu jäljelle jääneestä sitruunasta.

Laita pannu tulelle ja keitä nestettä 3 minuuttia.

Otamme piirakan uunista ja kaadamme sen päälle vuoasta leivotun sitruunaliemen.

Vatkaa kananmunat ja sokeri sähkövatkaimessa kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää seokseen smetanaa ja kasviöljyä, sekoita ainekset ruokalusikalla.

Kaada jauhot ja leivinjauhe vähitellen astiaan sekoittaen taikinaa jatkuvasti lusikalla, kunnes seos on tasaista.

Raasta kurpitsan massa keskikokoisella raastimella ja lisää taikinaan.

Kuori omenat ja leikkaa ne lohkoiksi. Aseta lohkot voideltuun uunivuokaan.

Täytä omenamuotti taikinallamme. Voit tehdä päälle kuvion käyttämällä jäljellä olevia omenoita.