Itse tehty struudeli on epäilemättä kehumisen arvoinen. Mutta kaikki ymmärtävät, että joskus aikaa ei yksinkertaisesti ole. Tähän on useita syitä: työ, lapset, odottamattomat vieraat ja jopa pelkkä laiskuus viikonloppuna. Siksi niille, jotka rakastavat herkullista struudelia, mutta eivät voi valmistaa kaikkea A:sta Ö:hön itse, on monia tapoja lyhentää kokin polkua ja valmistaa struudelia hitaassa liesissä. Näin resepti ei vääristy liikaa.

Etsi ensin voitaikinaa pakastimestasi tai paikallisesta kaupasta. Onneksi tämä ei ole ongelma nykyään. Taikina on sulatettava luonnollisesti ja kaulittava ohueksi. Tämä säästää sinulta 1–1,5 tuntia aikaa tämän jälkiruoan valmistuksessa.

Redmond-monitoimiliesi tai mikä tahansa muu monitoimiliesi toimii sinulle puhtaana ja nopeana ihmeuunina, joka leipoo ihanan piirakan koko perheelle. Joten kun taikina on valmis, voit siirtyä seuraaviin vaiheisiin.

Mitä tarvitset sen valmistelemiseen?

Strudel hitaassa liesissä 2

Herkullisen ja tasapainoisen hitaasti kypsennetyn struudelin valmistukseen tarvitset jotain, mitä sinulla on jo jääkaapissasi. Alla on laaja luettelo aineksista, joita voit käyttää hitaasti kypsennetyn struudelin käärimiseen, ja voit valita oikeat ainekset mieltymystesi ja budjettisi mukaan. Muuten, nämä ainekset sopivat myös kauniisti yhteen:

  • Omenat;
  • Rusina;
  • Päärynä;
  • Banaani;
  • Kaneli;
  • Smetana;
  • Sitruuna;
  • Sokeri;
  • Kaikki pähkinät;
  • Siemenettömiä viinirypäleitä;
  • Mango;
  • Mansikka;
  • Kiivi;
  • Kirsikka;
  • Karpalo.

Tämä ei ole täydellinen luettelo siitä, mitä wieniläiseen struudeli-sämpylään voi kääriä, mutta ainakin kylmälaatikossasi on jotain.

Neuvoja:

Kovat hedelmät ja marjat, kuten omenat ja päärynät, on parasta kuoria kokonaan ja hautua kattilassa sokerin kanssa 5–10 minuuttia, jotta ne imevät sokerisiirapin ja pehmenevät. Kuten sanonta kuuluu, jotkut kuitenkin pitävät rapeista, sokerittomista marjoista. Toiset taas saattavat mieluummin lämmittää omenat hunajasiirapissa, lisätä sitruunamehua ja maustaa kanelilla. Rusinoita voi myös liottaa etukäteen rommihaudukkeessa.

Mitä tehdä taikinalle?

Strudel hitaassa liesissä 3

Voitaikina kohoaa usein paljon uunissa. Emme halua sitä tänään. Siksi sulatamme struudeli-taikinaa hitaassa liesissä ja kaulimme sen mahdollisimman ohueksi.

Levitä taikina paksulle, puhtaalle keittiöpyyhkeelle. Voit kastella pyyhkeen ja puristaa sen huolellisesti. Näin pyyhe on helpompi irrottaa taikinasta, kun kaulitset sitä.

Täyte

Täyte on parasta levittää pellille 10–15 cm:n päähän reunasta, jotta rulla ei hajoa ja menetä muotoaan kaulitsemisen aikana. Levitä hedelmänpalat ohuesti ja tasaisesti pellille. Älä ole kitsas, olipa resepti kuinka herkullinen tahansa.

Kun alat pyöritellä omenastruudelia pölkyksi, huomaat itse, että se on täynnä hedelmiä. Hitaassa liesissä on parasta pyöritellä struudeli hevosenkengän muotoon, muuten se ei yksinkertaisesti mahdu kattilaan.

Redmond-monitoimikeittimessä leivonnaiset kypsyvät jopa 30 minuutissa. Tämä aika riittää struudelin paistumiseen täydellisesti ja ilahduttaa vieraitasi miellyttävällä aromilla ja yllättävän herkällä maulla.

Nauti! Kokeile muita reseptejä verkkosivuiltamme.

Videoresepti struudelin valmistukseen hitaassa liesissä