Charlotte-kakku on ensimmäinen askel kaikille nuorille kokeille nousussa makeisten huipulle. Tämä ei ole yllättävää: tämän herkullisen sokerikakun resepti on uskomattoman yksinkertainen ja tulos on aina erinomaisen hyvä. Mutta miksi ei irtautuisi normista ja hyödyntäisi sivilisaation etuja? Loppujen lopuksi omenacharlotte hitaassa liesissä on poikkeuksellisen maukas ja murea leivonnainen.

Tietoja omenoista ja monitoimikoneista

Ehkä mikään muu hedelmä ei voi kilpailla omenan kanssa siinä, kuinka monissa ruoissa sitä voidaan käyttää. Charlotte-kakku ei ole poikkeus: se leivotaan perinteisesti omenoiden kanssa.

Tämän hedelmän suosioon on syynsä: jokainen omena on täynnä runsas määrä vitamiineja, hivenaineita ja biologisesti aktiivisia aineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Syötiinpä omenoita tuoreina, kuivattuina tai uunissa, niillä on selkeitä terveyshyötyjä.

Redmond-monitoimikeitin – monipuolinen, seuraavan sukupolven laite – auttaa säilyttämään kaikki hedelmien kesän aikana keräämät ravintoaineet. Tämä väsymätön ja luotettava apulainen valmistaa vaivattomasti minkä tahansa ruoan.

Klassinen versio

Hurraa! Tänään meillä on charlottea jälkiruoaksi.

Useat maat – Englanti, Saksa ja Ranska – kilpailevat Charlotte-reseptin ensimmäisen keksijän kunniatittelistä. Voittajaa on mahdotonta määrittää lopullisesti. Eikä siihen ole tarvettakaan: meidän pitäisi yksinkertaisesti kiittää sitä, joka loi tämän ihmeellisen piirakan reseptin ja antoi sen maailmalle.

Tämä omenacharlotte-piirakka valmistuu hitaassa liesissä hyvin nopeasti: enintään 15 minuuttia. Sen jälkeen Redmond ryhtyy töihin, ja sinun tarvitsee vain kuunnella perheen ylistäviä arvosteluja lounaan (tai illallisen) päätteeksi.

Klassinen resepti on yllättävän yksinkertainen:

  • 4 omenaa;
  • 4 munaa;
  • lasillinen sokeria;
  • lasillinen jauhoja;
  • kaneli;
  • vanilliini (valinnainen);
  • hieman öljyä kulhon voiteluun.

Kypsennysprosessi:

  1. Pese hedelmät ja leikkaa ne viipaleiksi. Estääksesi niiden ruskistumisen, ripottele päälle sitruunamehua.
  2. Vatkaa munat ja sokeri huolellisesti. Mitä kuohkeampi seos, sitä maukkaampi lopputulos.
  3. Sekoita munaseos varovasti jauhoihin. Taikinan tulisi olla melko juoksevaa, kuten lettutaikinaa.
  4. Kaada taikina voideltuun kulhoon, aseta omenaviipaleet päälle ja ripottele kanelia.

Siinä kaikki: tehtävä suoritettu, voit keskittyä omiin toiveisiisi ja uskoa loput ruoanlaitosta monitoimikoneen tehtäväksi. Redmond hoitaa tehtävän moitteettomasti; sinun tarvitsee vain "hälyttää" älylaitetta kypsentämään jälkiruokaa tunnin ajan "Paista"-tilassa.

Valmiin piirakan poistaminen on erittäin helppoa (Redmondkin keksi tämän): aseta vain höyrytysastia kulhoon ja käännä se varovasti ylösalaisin. Anna sitten charlotten jäähtyä kokonaan ja sirottele se tomusokerilla ennen tarjoilua.

Amerikkalainen versio

Amerikkalainen versio Charlottesta, kypsennettynä hitaassa liesissä

Nyt kun olet hallinnut perusasiat, on aika siirtyä eteenpäin. Varsinkin kun Redmond-monitoimikeitin ei sovellu käyttämättömyyteen.

Mikset kokeilisi amerikkalaista versiota Charlottesta? Pieni muutos reseptiin ja saat täysin uuden näkökulman tuttuun lapsuuden herkkuun.

Tuotesarja on lähes klassinen:

  • 2 omenaa;
  • 2 munaa;
  • jauhot ja sokeri - 1 kuppi kutakin;
  • smetanaa – ½ kuppia;
  • leivinjauhe – 1 tl;
  • vaniljasokeri - paketti;
  • 1 rkl lusikallinen voita.

Resepti:

  1. Ensin sinun täytyy sulattaa voi ja jauhaa se tavallisen ja vaniljasokerin kanssa.
  2. Lisää munat tähän seokseen. Sekoita.
  3. Lisää smetana. Sekoita.
  4. Lisää jauhot vähitellen, välttäen paakkujen muodostumista.
  5. Leikkaa omenat viipaleiksi.
  6. Kaada neljännes taikinasta voideltuun kulhoon ja lisää päälle viipaloituja hedelmiä. Toista tämä prosessi, kunnes olet käyttänyt kaikki omenat ja taikinan.
  7. Laita kulho takaisin monitoimikoneeseen, aseta Redmond-liesi "Paista"-asentoon ja paista tunnin ajan. Käännä sitten piiras ja paista vielä puoli tuntia.

Uusi ilme

Sienikakku charlotte hitaassa liesissä - reseptikuva

Tämä Charlotte-resepti eroaa merkittävästi perinteisestä ja on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Varsinkin kun Redmond on lähellä, aina valmiina auttamaan. Tämä herkkä sokerikakku rahka-omenatäytteellä koristaa mitä tahansa pöytää (tosin ei kauaa – se katoaa liian nopeasti).

Resepti vaatii:

  • 5 omenaa;
  • 5 munaa;
  • 1 kuppi kutakin jauhoa ja sokeria (taikinaa varten);
  • 100 g sokeria (täytettä varten);
  • 300 g raejuustoa;
  • 50 g voita.
  1. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää jauhot – taikina on valmis.
  2. Täytettä varten jauha raejuusto sokerin ja voin kanssa, leikkaa omenat viipaleiksi.
  3. Voitele kulho ja kaada puolet taikinasta siihen. Lisää 2/3 omenoista ja peitä ne kevyesti taikinalla. Seuraavat kerrokset ovat rahkatäyte ja loppu taikina. Omenat viimeistelevät koostumuksen.
  4. Aseta seuraavaksi Redmond-monitoimiliesi "Paista"-tilaan 1 tunniksi. Kun kypsennysaika on päättynyt, pidä monitoimiliesi suljettuna vielä 10 minuuttia.

Videoresepti charlotte-kakulle – niille, jotka eivät pidä lukemisesta.

Valmis – uusi charlotte-resepti on onnistuneesti hallittu!