Voit tehdä raejuustosta erilaisia ​​herkullisia herkkuja: pataruokia, syrniki-papuja, vatrushki-papuja, sochni-papuja. Tai voit mennä vielä pidemmälle: kypsennä kokonainen raejuustokakku hitaassa liesissä.

Kiistattomat hyödyt

Rakkaus raejuustoon ei ole yllätys: se on paitsi erittäin terveellinen myös poikkeuksellisen maukas fermentoitu maitotuote. Kaikki tietävät, että raejuusto on voimakas kalsiumin lähde. Kalsiumin lisäksi raejuusto sisältää myös monia muita välttämättömiä mikroravinteita: magnesiumia, rautaa, fosforia ja niin edelleen. Se sisältää myös vitamiineja, aminohappoja ja paljon muuta.

Raejuuston hyödyt ovat niin ilmeisiä, etteivät ne vaadi pitkää selitystä. On parempi puhua siitä, miten voit lisätä vaihtelua suosikkiraejuustoleivonnaisiisi.

Raejuustokakku

Klassinen juustokakku, koristeltuna tuoreilla marjoilla

Kakut ovat leivontataiteen huippua, hienoja ja juhlavia luomuksia. Raejuusto lisää keveyttä ja mureutta mihin tahansa leivonnaiseen, varsinkin hitaassa liesissä paistettuna. Tämä raejuustokakku on täydellinen esimerkki.

Muuten, tähän herkulliseen herkkuun ei tarvitse ostaa raejuustoa. Voit tehdä sen samassa monitoimikoneessa, jota käytät kakun tekemiseen.

Tämän suositun eurooppalaisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

  • 500 g raejuustoa;
  • 4 munaa;
  • 2 ruokalusikallista tärkkelystä;
  • 1 kuppi sokeria;
  • 1 kuppi smetanaa (tai raskasta kermaa);
  • 80 g voita;
  • 120 g murenevia keksejä;
  • paketti vaniljasokeria.

Juustokakku - jälkiruoka, jossa on raejuustoa, paistettu hitaassa liesissä.

Kaikkien ainesten (tämä on tärkeää!) tulee olla huoneenlämpöisiä. Lähdetäänpä luovuuteen:

  1. Murskaa keksit ja sekoita saadut muruset pehmeän voin kanssa.
  2. Voitele kulho voilla ja vuoraa se leivinpaperilla. Kaada syntynyt taikina kulhoon ja painele se juustokakkupohjaan reunustaen.
  3. Hiero raejuusto kulhoon (valinnainen, mutta toivottava), lisää sokeri ja aloita vatkaaminen.
  4. Lisää munat yksi kerrallaan, jatkaen vatkausprosessia.
  5. Nyt on smetanan (kerman) vuoro.
  6. Lisää lopuksi tärkkelys ja vatkaa vielä pari minuuttia.
  7. Kaada saatu seos varovasti kulhoon ja aseta se monitoimikoneeseen.
  8. Valitse ohjelma "Leivonta" ja aseta ajastin 80 minuutiksi.
  9. Tarkistaaksesi kakun kypsyyden, reunojen tulisi olla hyytyneet, mutta keskustan vielä hyytelömäiset. Anna sen levätä vielä 10 minuuttia peitettynä.
  10. Nyt tulee vaikein osuus: odotetaan, että juustokakku "kypsyy". Ensin sen on jäähtyttävä kokonaan ja sitten jäähdytettävä jääkaapissa vähintään neljä tuntia. Vasta sen jälkeen tämä uskomattoman murea herkku voidaan poistaa kulhosta ja tarjoilla.

Usko pois, et ole koskaan maistanut mitään herkullisempaa!

Kuninkaallinen juustokakku

Kuinka tehdä suuri kuninkaallinen juustokakku hitaassa liesissä?

Tämä jälkiruoka ansaitsi nimensä poikkeuksellisen murean koostumuksensa ansiosta.

Taikinan valmistamiseksi tarvitset:

  • 2 kuppia jauhoja;
  • 150 g margariinia tai voita;
  • ½ kupillista sokeria;
  • ¼ tl soodaa, sammutettu sitruunamehulla.

Täytettä varten:

  • 300 g raejuustoa;
  • 1 kuppi sokeria;
  • 3 munaa;
  • rusinat – maun mukaan;
  • vanilliini.

Aloitetaan mestariteoksen valmistusprosessi:

  1. Raasta margariini karkealla raastimella. Lisää sokeri, jauhot ja ruokasooda. Höyrytä kaikki ainekset käsin hienoksi muruksi.
  2. Sekoita raejuusto sokerin, munien ja vaniljan kanssa. Lisää pestyt rusinat.
  3. Aloitetaan kakun muotoilu: kaada 1/3 muruseoksesta voideltuun kulhoon ja lisää sitten 1/2 täytteestä. Lisää sitten toinen kolmannes taikinasta ja loppu täyte. Viimeinen kerros on taikina.
  4. Paista jälkiruokaa 40 minuuttia "Paista"-tilassa. Poista kakku kulhosta vasta, kun se on täysin jäähtynyt.

Ja videoresepti piirakalle raejuustolla ja hillolla

Nauti!