Kirsikka-charlotte: resepti hitaaseen liesiin
Sisältö
Charlotte on rakastettu makea omenapiirakka. Tämä ihana herkku on saavuttanut laajan suosion upean, herkän makunsa ja helppokäyttöisyytensä ansiosta. Nykyään jälkiruoan täytteen valmistukseen käytetään monenlaisia ainesosia. Esimerkiksi ruusuinen charlotte kirsikoilla hitaassa liesissä on loistava vaihtoehto niille aikoille, kun sinun on nopeasti valmistettava maukas ja omaperäinen herkku.
Tämän suositun herkun klassinen resepti on peräisin Ranskasta, jossa piiras tehtiin alun perin vaaleasta leivästä hedelmien, vaniljakastikkeen ja liköörin kera. Jälkiruoka, sellaisena kuin me sen nykyään tunnemme, on kuitenkin peräisin Englannista. Charlottea tehdessään englantilaiset vuorasivat vuoan pohjan kananmunaan ja voihin kastetulla leivällä, asettelivat sitten varovasti sokerin kanssa keitetyt omenat ja lopuksi laittoivat päälle toisen kerroksen kastettua leipää. Piirakkaa paistettiin uunissa jonkin aikaa ja tarjoiltiin sitten jäätelön tai kuohkean kermavaahdon kanssa.
Alla on nopea ja helppo tapa valmistaa tämä hämmästyttävä herkku. Joten tässä on resepti kirsikka-charlottelle hitaassa liesissä.
Ainesosat
Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:
- yksi lasillinen jauhoja;
- yksi lasillinen sokeria;
- 3 kananmunaa;
- teelusikallinen leivinjauhetta;
- suolaa;
- vanilliini;
- pakastetut kirsikat – 300–600 g;
- auringonkukkaöljy – 2 ruokalusikallista;
- tomusokeria.
Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet
- Vatkaa munat ja sokeri sähkövatkaimella.
Lisää saatuun seokseen ripaus suolaa, vettä ja vanilliinia. - Kääntele jauhot varovasti munaseokseen. Sekoita kulhon sisältö varovasti, jotta vatkatut munat eivät putoa.
- Voitele monitoimikoneen kulhon pohja auringonkukkaöljyllä, aseta taikina sinne ja aseta kirsikat varovasti päälle.
- Aseta monitoimikone "Paista"-asentoon. Anna piirakan paistua 1,5–2 tuntia. Tunnin kuluttua avaa kansi ja testaa taikinaa tulitikulla, onko se kypsä.
- Kun ajastin soi, anna piirakan jäähtyä hetki. Nosta sitten charlotten reunaa lastalla ja siirrä se tarjoiluastiaan.
Ennen tarjoilua ripottele jälkiruoka tomusokerilla.
Charlotte kirsikoiden ja omenoiden kera
Voit yhdistää kaksi suosittua Charlotte-täytettä luodaksesi jälkiruoan, jolla on erottuva maku. Tarvitset seuraavat ainekset:
- 4 munaa;
- 1 kuppi jauhoja;
- 1 kuppi sokeria;
- 100 g kirsikoita;
- 2 omenaa;
- 2 ruokalusikallista smetanaa;
- 150 g voita;
- 1 tl leivinjauhetta;
- suolaa maun mukaan.
Vatkaa munat sokerin kanssa sähkövatkaimella minuutin ajan. Lisää siivilöidyt jauhot ja sulatettu voi. Pese, kuori, poista kivet ja pilko hedelmät ja marjat haluamallasi tavalla. Lisää taikinaan leivinjauheen ja suolan kanssa. Lisää smetana viimeisenä. Kaada seos voideltuun monitoimikoneen kulhoon ja kypsennä "Paista"-asetuksella tunnin ajan.
