Kesän saapuessa haluat jotain kylmää, virkistävää, piristävää ja uskomattoman maukasta. Mehukkain ja herkullisin kesäjälkiruoka on luultavasti vesimelonisekoitus. Vesimeloni on kiistaton kesän symboli, vaikka sen sesonkiaika onkin elo- ja syyskuussa. Tänä aikana tuoksuvia, kypsiä marjoja myydään käytännössä kaikkialla.

Hunajan ja muna

Tämän kesäisen jälkiruoan suosio selittyy paitsi sen aromilla, maulla ja terveyshyödyillä, myös sillä, kuinka nopeasti se voidaan valmistaa.

Ainesosat:

  • kypsä vesimeloni,
  • 1 ruokalusikallinen hunajaa,
  • 1 kananmuna.

Kypsennysprosessi:

Kuori vesimeloni ja poista siemenet. Soseuta sitten massa tehosekoittimessa. Riko kananmuna ja hunaja seokseen. Vatkaa koko seos huolellisesti sähkövatkaimella keskinopeudella vähintään 5 minuuttia.

Jäällä ja mintulla

Kylmiä cocktaileja vesimelonilla ja mintulla.

Tämä jälkiruoka sopii paremmin treffeille. Vesimeloni-minttusekoituksen reseptiin lisätään valkoviiniä.

Ainesosat (suurelle yritykselle):

- 7 mintunlehteä,

- 6 shiso-lehteä (koristeluun),

- 1,5 kg vesimelonisosetta,

— 1,5 l valkoista rommia (valinnainen).

Kypsennysprosessi:

Kuori vesimeloni, leikkaa se pieniksi paloiksi ja poista siemenet. Soseuta palat tehosekoittimessa ja sekoita silputtujen mintunlehtien kanssa. Siivilöi tuloksena oleva vesimeloni-minttuseos poistaaksesi paksun soseen, jättäen jäljelle vain mehun ja hedelmälihan. Kaada neste suureen kannuun, lisää halutessasi valkoista rommia ja sekoita huolellisesti. Tarjoile cocktail suurissa laseissa murskatun jään kanssa ja koristele shiso-lehdillä.