Jäätelökakku on loistava vaihtoehto makealle, kylmälle herkulle lomalle. Vaikka yksittäinen jäätelö sopii paremmin kuuman päivän kylmän jälkiruoan himoihin, kuohkea, tyylikkäästi koristeltu kakku on täydellinen herkku kesäjuhliin. Lisäksi oman jäätelökakun valmistaminen on melko helppoa.

Alla tarjoamme useita yksinkertaisia ​​reseptejä herkullisille ja vaikuttaville kakuille, joiden tärkein ainesosa on kaikkien suosikki kesäherkku.

Suklaa-banaanijäätelökakku

Suklaajäätelökakku

Tämä banaaniviipaleilla ja suklaajäätelöllä tehty juhlaherkkuresepti on melko yksinkertainen eikä vie paljon aikaa.

Resepti vaatii seuraavia tuotteita:

  • suklaajäätelö – 500 g;
  • banaanit – 4 kpl;
  • suklaasiirappi – 8 teelusikallista;
  • hunajaa - puoli lasia;
  • maapähkinävoi - 5 ruokalusikallista;
  • keksimuruja – 1,5 kuppia.

Kypsennysohjeet:

  1. Jälkiruokaresepti alkaa sekoittamalla muruseos puoleen hunajasta ja maapähkinävoista. Levitä seos kakkuvuoan pohjalle ja reunoille.
  2. Muussaa banaanit tasaiseksi, kaada seos paistinpannulle, sekoita lopun hunajan kanssa ja anna kypsyä keskilämmöllä noin viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos sakenee. Anna sitten seoksen jäähtyä kokonaan.
  3. Seuraavaksi kakkureseptissä ehdotetaan jäätelön asettamista kulhoon, sen vatkaamista sekoittimella ja sekoittamista banaaniseoksen kanssa.
  4. Levitä syntynyt täyte tulevan kakun pohjalle, kuten kuvassa näkyy. Peitä kakkuvuoka ja pakasta neljä tuntia.

Ennen tarjoilua koristele jäätelökakku banaanipalloilla ja valuta päälle suklaakastiketta. Tämä upea juhlajälkiruoka, kuten kuvassa, koristaa mitä tahansa jälkiruokapöytää.

Kakku kotitekoisella vadelmajäätelöllä

Kirsikkajäätelökakku

Tämä herkullinen, ilmava jälkiruoka tuoreilla marjoilla on ihana kesäherkku, joka miellyttää varmasti paitsi lapsia myös aikuisia.

Kakun resepti vaatii seuraavat ainekset:

  • ripaus vaniljasokeria;
  • kerma – 300 g;
  • ruokalusikallinen sitruunamehua;
  • proteiinit - 3 kpl;
  • sokeri – 100 g;
  • tomusokeri – 80 g;
  • tuoreet vadelmat – 400 g;
  • makeat muruset – 1,5 kuppia;
  • voita – 2 ruokalusikallista;
  • hunajaa – 2 ruokalusikallista.

Kypsennysohjeet:

  1. Resepti alkaa kaatamalla kerma kattilaan, lisäämällä tavallinen sokeri ja vaniljauute. Laita kattila miedolle lämmölle. Hauduta seosta noin puoli tuntia, jäähdytä sitten ja vatkaa sekoittimella.
  2. Muussaa noin 2/3 marjoista soseeksi, siivilöi se sitten lisäämällä vähitellen pienen määrän jäähtynyttä kiehuvaa vettä. Lisää tuloksena oleva vadelmasose kermaan ja sekoita huolellisesti.
  3. Kotitekoisen jäätelön resepti alkaa vatkaamalla valkuaiset sitruunamehun ja tomusokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele valkuaiset kerma-marjasoseseokseen. Sekoita kaikki huolellisesti erillisessä kulhossa, peitä kulho kelmulla ja laita pakastimeen kahdeksi tunniksi. Annetun ajan kuluttua ota jäätelö pois, sekoita ja laita se takaisin pakastimeen vielä 2–3 tunniksi.
  4. Sillä välin kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita muruseos hunajan ja voin kanssa tasaiseksi. Kaada seos voideltuun uunivuokaan varmistaen, että seos peittää pohjan ja reunat. Paista kakkupohjaa 10 minuuttia ja anna sen sitten jäähtyä.
  5. Aseta jäätelö valmisteltuun muottiin kuvan mukaisesti. Tasoita jälkiruoan pinta huolellisesti ja laita se pakastimeen.

Ota kakku pakastimesta aikaisintaan 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tämän herkullisen ja kauniin jälkiruoan voi koristella tuoreilla, kokonaisilla vadelmilla.

Jäätelökakku hedelmillä

Jäätelökakku marjoilla

Alla on toinen nopea ja helppo resepti herkulliseen, juhlavaan jäätelöherkkuun.

Ainesosat:

  • munat – 3 kpl;
  • pehmeä sulatettu juusto – 400 g;
  • rakeistettu sokeri - 1,5 kuppia;
  • kerma – 200 g;
  • hedelmäsose – 2 kuppia;
  • vanilliini - 1 pussi.

Kypsennysohjeet

  1. Resepti alkaa vatkaamalla sokeri ja keltuaiset kovaksi vaahdoksi, kuten kuvassa näkyy.
  2. Lisää vispilää lopettamatta hitaasti kerma, vanilja ja sulatejuusto tuloksena olevaan seokseen.
  3. Vatkaa valkuaiset erikseen ja kääntele ne sitten valmiiseen kermaan. Sekoita kaikki varovasti tasaiseksi.
  4. Lisää hedelmäsose syntyneeseen seokseen.
  5. Vuoraa reunallinen uunivuoka kelmulla niin, että reunat roikkuvat reunan yli.
  6. Kaada valmis kerma muottiin ja tasoita se kuvan mukaisesti. Reseptin mukaan herkku pakastetaan vähintään kaksi tuntia.

Ota herkku pakastimesta 10 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele hedelmäviipaleilla, pähkinöillä tai kookoshiutaleilla.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jäätelökakun valmistus

Herkullisimmat ja hienoimmat kakut tehdään epäilemättä itse tehdystä jäätelöstä. Kaupan jäätelöstä voi kuitenkin aina olla hyötyä, kun haluat epätoivoisesti tehdä vaikutuksen vieraisiisi herkullisella herkulla, mutta aika on kortilla. Esimerkiksi valmistelemalla kerrokset etukäteen voit luoda kerroksellisen juhlakakun, jossa on jäätelöä ja kerroksia viileitä pistaasi-, vanilja-, suklaa- ja marjatäytteitä.

Kaikissa kakkuresepteissä paistetaan sokerikakku- tai murotaikinapohja, jonka päälle laitetaan kuivasta sokerikakusta tai kekseistä tehtyjä muruja. Kokeneet leipurit suosittelevat vahvasti kerrosten jäähdyttämistä perusteellisesti paistamisen jälkeen, muuten jälkiruoka saattaa sulaa nopeasti.

Ota jäätelö pakastimesta puoli tuntia ennen kuin aiot kuorruttaa kakkukerrokset. Sen tulisi olla hieman sulanut ja melko taipuisa. Jos jälkiruoka vaatii useita erilaisia ​​jäätelölaatuja, varmista, että jokainen seuraava kerros on pakastunut kauttaaltaan ennen sen lisäämistä.

Videoresepti: Kuinka tehdä jäätelökakku