Kasvisjäätelö valmistetaan kasviskermasta, jonka rasvapitoisuus on 25–35 %. Suosittelen käyttämään valmista vispikermaa. Se sisältää jo stabilointiaineita, sokeria ja maukasta vaniljaa. Jäähdytä kermaa jääkaapissa 24 tuntia ennen käyttöä.

Tarvitset (3-4 annokseen)

  • Kasvismakeiskerma (26 %) – 400 ml.
  • Jauhesokeri - 1,5 - 2 ruokalusikallista.

Paastonajan jäätelö-1

Jälkiruoan valmistaminen

Laita tomusokeri sekoituslasiin.
Paastonajan jäätelö-2

Lisää kylmä kerma.
Paastonajan jäätelö-3

Vatkaa seosta tehosekoittimessa vispilälisäkkeellä 5 minuuttia. Seos kasvaa kooltaan 2,5–3-kertaiseksi. Ota tämä huomioon lasia valitessasi.
Paastonajan jäätelö-4

Kaada valmis tuote muovisäiliöön ja laita pakastimeen 12 tunniksi.
Paastonajan jäätelö-5

Seosta ei tarvitse sekoittaa jäähtymisen aikana. Valmis jäätelö on ulkonäöltään samanlainen kuin kaupallinen jäätelö.
Paastonajan jäätelö-7

Laita herkullisen jälkiruoan kauhat kulhoon.
Koristele kaakaolla ja strösseleillä ja tarjoile.
Tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit monipuolistaa paastonaikaista ruokalistaasi.
Paastonajan jäätelö-6